2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17
Алма - сіздің аймағыңызда өсіруге болатын ең кең таралған және дәмді жемістердің бірі. Жазда және күзде ғана емес, қыста да егіннен ләззат алу үшін бағбан жемістерді дұрыс сақтауды үйренуі керек.
Негізгі талаптар
Алманы сақтаудың қолайлы орны белгілі бір талаптарға сай болуы керек
- Температура . Алманы сақтау үшін ең қолайлы температура-1-2 ° C. Бұл кезде бөлмедегі ауа ылғалдылығы жоғары болуы керек. Бұл жағдайда жеміс уақыт өте келе кеуіп кетпейді немесе шіріп кетпейді. Құрғақ жертөледе сақтаған кезде жемісті майланған қағазға орау керек.
- Бөлменің көлемі . Жертөледегі қабырғалардың 2 м -ден төмен болмауы өте маңызды. Осыған байланысты конденсация төбеге жиналмайды. Бөлмедегі еденді бетондамау керек, бірақ ағаштан немесе кірпішпен қаптау керек.
- Желдету . Бұл табиғи да, жасанды да болуы мүмкін. Ең бастысы, бөлмедегі ауа еркін айналады. Бұл жағдайда үйдің жертөлесінде көгеру пайда болмайды.
Бөлмені саңырауқұлақтардан қорғау үшін, сонымен қатар жертөлені жемістер мен көкөністерді сақтау үшін қауіпсіз жерге айналдыру үшін оның қабырғаларын алдын ала әктеу керек. Бұл әдетте жазда жасалады. Қабырғалар әк пен мыс сульфатының ерітіндісімен өңделеді. Сонымен қатар, бөлме жақсы желдетіледі.
Ақтаудан кейін бөлме қосымша тазалауды қажет етеді . Жертөлені жақсы сүрту керек. Барлық қоқыстарды, шіріген тақталар мен жәшіктерді алып тастау керек.
Таза және құрғақ ортада жиналған өнім әлдеқайда ұзақ сақталады.
Жаттығу
Қысқы алмалар көктемге дейін жақсы сақталуы үшін оларды дұрыс дайындау керек.
Алма таңдау
Бірінші қадам - сақтау үшін жақсы алмаларды таңдау. Олар ешқандай жағдайда тістелмеуі немесе зақымдалмауы керек. Жемістерді сабағы бар таңдаған дұрыс. Алманың табиғи балауыз гүлденуі болғаны жөн. Ағаштан құлаған жемістерді сақтауға жіберудің қажеті жоқ . Олар өте тез нашарлайды.
Сұрыптау
Барлық жиналған жемістер сорттарға бөлінуі керек, сонымен қатар мөлшері бойынша сұрыпталуы керек. Ең алдымен, үлкен алмаларды ұсақ және орташадан ажырату ұсынылады . Осылайша олар ұзақ және жақсы болады. Өйткені, ірі алмалардың қасында жатқан кішкентай алмалар әлдеқайда тез піседі. Бұл өз кезегінде ірі жемістердің бұзылуына әкеледі. Сондықтан әр түрлі қораптарға әр түрлі көлемдегі алмаларды салу ұсынылады.
Әр түрлі сорттардың жемістері де бөлек сақталады. Алманың кеш пісетін сорттары ғана жертөлеге қыстауға тұрарлық.
Олар жертөледе алты ай тұра алады . Осы уақыт ішінде жемістер дәмін жоғалтпайды. Бұл алмалар піспей тұрып жиналады.
Жемістерді өңдеу
Жемістің сақтау мерзімін ұзарту үшін кейбір бағбандар оларды әр түрлі құралдармен өңдейді
- Калий перманганаты . Өңдеу үшін әлсіз ерітінді қолданылады. Жеміс оған 2-3 минут қана сіңеді. Осыдан кейін өнімдер құрғақ сүлгімен немесе майлықпен сүртіледі және сақтауға қойылады.
- Глицерин . Алманы өңдеу үшін шүберек аз мөлшерде глицеринмен суланған. Осыдан кейін жемістер ақырын сүртіледі. Бұл өңдеу әдісі алманы әдемі ғана емес, сонымен қатар өте шырынды ұстауға мүмкіндік береді.
- Йодинол . Сізге қажет шешімді дәріханада сатып алуға болады. Күзгі алмаларды жарты сағат ішінде қалдыру керек. Өңдеуден кейін жемісті кептіріп, пакеттерге салу керек немесе қағазға орау керек.
- Балауыз . Таза балауыз алдын ала балқытылады. Алма бір -екі минут ішінде сұйық массаға батырылады. Бұл процедура алмаға зиян келтірмейді, тек сақтау мерзімін ұзартады. Сіз балауыз қатқаннан кейін ғана жемістерді қораптарға немесе сөрелерге қоюға болады.
- Ас содасы . Құрғақ өнімді жылы суға ерітіңіз. 1 литр сұйықтыққа 50 г сода қосылады. Ерітінді мұқият араластырылады. Осыдан кейін алма бірнеше минутқа батырылады. Осылайша өңделген жемістерді ыдыстан алып тастап, содан кейін жақсылап кептіру керек.
Осы тағамдардың кез келгенімен өңделген жемістерді тамақтанар алдында мұқият жуу керек. Ол үшін тек ыстық суды қолданыңыз. Жемістерді төсеу алдында сумен жуу ұсынылмайды. Алма бетінен балауыздың қорғаныш қабатын алып тастау олардың сақтау мерзімін едәуір қысқартады.
Сақтау әдістері
Жемісті жертөледе сақтаудың бірнеше әдісі бар.
Қораптарда
Көбінесе, теруден кейін алма ағаштан жасалған кішкене қораптарға салынады. Сақтау контейнерлері қағаз немесе шүберекпен алдын ала жабылған . Кейбір бағбандар қораптың түбіне қарақұмық қабығымен немесе құрғақ жапырақтармен себеді. Мұндай жағдайларда шырынды және дәмді алма өте жақсы сезінеді.
Жемістерді үйіп қана қоймай, оларды бір қатарға жәшіктерге ұқыпты түрде бүктеген жөн . Бұл процесте алма ұсақталмауы немесе сызылмауы керек. Сізге қорапты жеміспен толтырудың қажеті жоқ. Осылайша жемістер жақсы сақталады.
Жеміс қораптарын бір -бірінің үстіне қоюға болады. Олар еденге немесе сөрелерге қойылады.
Пакеттерде
Жиналған жемістерді кәдімгі мөлдір пакеттерге салуға болады. Егер дұрыс жасалса, алма ұзақ уақыт сақталады, баяу піседі, сонымен қатар дәмді болады.
Жемістерді қаптарға салғаннан кейін, олар жертөледе 7 сағатқа қалдырылуы керек . Осы уақыт ішінде жеміс салқындауға уақыт алады. Осыдан кейін сіз алманы орауға кірісе аласыз. Жеміс қаптарын жіппен байлауға болады.
Жемістер уақыт өте келе нашарламауы үшін сөмкеде желдету үшін бірнеше тесік жасау маңызды. Ол үшін жұқа тіс тазалағыш немесе сіріңке қолданыңыз. Дұрыс жасалса, жемістерді 7-8 ай сақтауға болады.
Тартпаларда
Егер қосалқы алқапта көп орын болса және алма түсімі тым үлкен болмаса, жиналған жемістерді тікелей сөрелерге қоюға болады. Олар алдымен таза қағазбен жабылуы керек . Жемісті алдын ала кептіру керек. Бетбелгі қою өте қарапайым. Сөрелерге алма біркелкі қабатта салынған. Бұл жағдайда сабақтар жоғары қарай бағытталуы керек.
Алма бір -біріне жақын орналасуы ұсынылмайды . Олардың арасында бос орын болуы керек. Жоғарыдан жеміс басқа қағаз қабатымен жабылуы керек. Егер алма көп болса, сіз бір емес, 2-3 қатар жасай аласыз.
Бұл жағдайда әр қабат картонмен қапталған.
Қағазда
Алмаларды сөрелерге немесе қораптарға салуды жоспарлаған кезде оларды қағазбен алдын ала орауға болады. Бұл жағдайда жемістер бір -бірімен байланысқа түспейді. Қаптау үшін құрғақ майлықтарды немесе ақ парақтарды қолдануға болады. Сіз өз жұмысыңызда газеттерді қолданбауыңыз керек. Алмалар толығымен қағазға оралған. Содан кейін олар қолайлы жерде сақталады.
Егер бөлмедегі ауа құрғақ болса, қағазды бейтарап иісті маймен қосымша майлау керек . Бұл жағдайда жеміс ұзақ сақталады.
Сөмкелерде
Ыңғайлы сөмкелердегі алмалар сөмкелердегідей сақталады. Олардың ішіне алма қою өте қарапайым. Ең бастысы - бәрін абайлап жасау және асықпау. Бұл жағдайда жеміс сынбайды және ойықтармен жабылмайды. Сақтау қаптары таза және құрғақ болуы керек.
Қапталған алмаларды сөрелерде сақтауға немесе еденде қалдыруға болады. Оларды қабырғаға сақтау ұсынылмайды.
Жақын жерде не сақтауға болады?
Әдетте жертөледе көптеген түрлі жемістер мен көкөністер сақталады. Өнімдер уақыт өте келе нашарламауы үшін алма дұрыс «көршілерін» жинауы керек. Жемістерді жертөледе алмұрттың жанында сақтау жақсы . Бұл барлық жемістерге пайдалы болады.
Бірақ картоп, сәбіз немесе қызылшамен бірге жеміс ұзақ уақыт өтірік айтпайды. Оларды сарымсақ пен пияздың қасына жинау ұсынылмайды. Бұл алмаға жағымсыз дәм береді.
Жалпы, жемістерді жертөледе көкөністердің жанында сақтауға болмайды . Бөлменің қарама -қарсы бөліктерінде әр түрлі тағамдарды жинау жақсы. Егер сіз осы қарапайым кеңестерді ұстанатын болсаңыз, жертөледегі алма көктемге дейін сақталады.
Ұсынылған:
Алманы қыста жаңа күйде қалай сақтау керек? Қысқы сорттарды қалай және қайда ұзақ сақтау керек? Оңтайлы температура
Алманы қыста ұстау сізге пайдалы дәрумендерді жыл бойы алуға мүмкіндік береді. Алманы қыста қалай жаңа күйде сақтауға болады? Ұзақ мерзімді сақтауға қандай сорттар қолайлы? Егінді жақсы сақтау үшін қандай сақтау шарттары қажет? Қысқы сорттарды қалай және қайда ұзақ сақтау керек? Оңтайлы температура қандай?
Алма тоңазытқышта қалай сақталады? Сіз үнемдей аласыз ба? Алманы қыста дұрыс сақтау, тоңазытқыштағы температуралық талаптар
Алма тоңазытқышта қалай сақталады? Алманы тоңазытқышта ұзақ сақтауға бола ма? Алманың қыста мұздатқышта дұрыс сақталуын қалай қамтамасыз етуге болады?
Қысқы алманы сақтау үшін қашан алып тастау керек? Оралда және Еділ бойында кеш сорттарды қашан жинау керек? Ағаштан алманы қалай алып тастауға болады?
Қысқы алмаларды белгілі бір жолмен алып тастаңыз. Оралда және Еділ бойында кеш сорттарды қашан жинау керек? Егін жинау әдетте қандай ауа райында жүреді? Қандай құрылғылар ағаштан алманы ақырын алып тастауға мүмкіндік береді?
Алмұртты қалай сақтауға болады? Жертөледе ұзақ уақыт бойы пісіп, балғын болып қалуы үшін оларды қыста қалай ұстау керек? Тоңазытқышта қысқы сорттарды сақтау, басқа нұсқалар
Алмұртты қалай сақтауға болады? Жертөледе ұзақ уақыт бойы пісіп, балғын болып қалуы үшін оларды қыста қалай ұстау керек? Тоңазытқышта қысқы сорттарды қалай сақтау керек? Алмұртты сақтаудың тағы қандай нұсқалары белгілі? Қандай пайдалы кеңестерді ұстану керек?
Сәбізді қалай сақтау керек? Жертөледе сақтау. Сәбіздің дұрыс температурасы мен сақтау мерзімі, қыста көктемге дейін сақтау шарттары. Ол неге шіріп жатыр?
Сәбізді қалай дұрыс сақтау керек? Жертөле мен балкондағы сақтаудың айырмашылығы неде? Сәбіздің әр түрлі жағдайда температурасы мен сақтау мерзімі қандай?
