Бөшкеден темекі үйі (59 фото): мұны 200 литрлік ыдыстан қалай жасауға болады, ыстық және суық темекі шегудің нұсқалары, сызбалар мен қадамдық нұсқаулар

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 05:47

Ысталған өнімдерді көптеген адамдар ұнатады. Егер біреу олардың жанкүйері болмаса да, достар тобын шақырып, оларға осындай сыйлық беру өте жағымды. Бұл тар отбасылық шеңбердегі жиналыстарға қатысты. Дүкеннен дайын өнімдерді сатып алу өте қымбат және олардың денсаулығы үшін қауіпсіздігіне толық сенімділік жоқ - керісінше. Бірақ қарапайым және тиімді темекі үйін көпшілікке қол жетімді материалдардан өз қолыңызбен жасауға болады.

Артықшылықтары мен ерекшеліктері

Бөшкеден жасалған темекі үйі - бұл өте танымал нәрсе және оны жасаудың көптеген нұсқалары бар. Бір ескі су ыдысымен шектелудің қажеті жоқ, ол көбінесе түрлі керек -жарақтармен толықтырылады. Оның үстіне, тіпті ағаш бөшкені болат конструкция сияқты тиімді қолдануға болады. Мұның мәні өзгермейді: түтін ішіне жеткізіледі, белгілі бір мәнге дейін қызады, осы түтіннің әсерінен өнімдер өз қасиеттерін өзгертеді.

Шикізаттың болуына қосымша (физикалық және баға), сонымен қатар үлкен маңызы бар:

• өзіндік жұмыстың жеңілдігі;
• дайын құрылымның жоғары өнімділігі;
• минималды операциялық шығындар.

Бірақ есте ұстау керек бір әлсіз жер бар - мұндай түтін үйін ауылдың немесе саяжайдың бөлмесіне қоюға болмайды. Ол қатаң түрде ашық ауада орнатылуы керек. Бұл фактіні тіпті ізгілік деп санауға негіз бар. Ет немесе балық пісірілетін ошақтың айналасына жиналып, таза ауада жайбарақат әңгімелескен өте жақсы.

Көрулер

«Қолөнершілердің» көп жылдық тәжірибесі баррель шылым шегушілердің көптеген нұсқаларын жасауға мүмкіндік берді. Ең жеңіл (барлық мағынада) тіпті мобильді, оларды көлікпен пикникке немесе балық аулауға, аңшылық базаға жеткізуге болады. Сыра сырасы немесе кішкене ағаш бөшкелер мұндай өнімдерге негіз болады. Егер сіз гриль эффектісі бар камера жасағыңыз келсе, онда кадр болуы керек.

Стационарлық өнімдердің үлкен ассортименті бар, олардың кейбіреулері ыстық темекі шегуге арналған, басқалары суық темекі шегуге арналған, ал қалғандары осы екі функцияны үйлесімді орындай алады.

Өндірістік темекі камераларында бар құрылғылардың аналогтарын ұсыну қажет:

• мұржа;
• түтін генераторы;
• сорғыштар

Ыстық темекі шегудің ерекшелігі - түтін минималды қашықтықты еңсере отырып, төменнен шығуы керек. Бұл техникалық түрде екі түрлі жолмен шешіледі. Схемалардың бірінде үгінділерді лақтырып, оларды жағу үшін терезе кесіледі. Екіншісінде темекі шегуге арналған камера бөлек оттықтың үстіне қойылады. Өрт қорапшасының өзі әр түрлі жолмен орындалады: бұл жердегі қарапайым ойық және кірпішпен қапталған кішкене мангал болуы мүмкін.

Суық типті темекі үйін құру кезінде басқа тәсіл қолданылады . Мұнда түтінді салқындату қажет, кейде тіпті бірнеше метрлік дымоходы қою қажет. Ол траншеялар, жерге көмілген құбырлар және т.б. түрінде орындалады - көптеген нұсқалар бар. Егер кенеттен орын аз болса, онда жасанды салқындатуы бар қос камераны орнату қажет, онда екі бөлік және оларды бөлетін дымқыл шүберек бар.

Ең үнемді және практикалық - бұл үйдегі түтін үйі, ол ыстық және суық өңдеу режимдерін біріктіруге мүмкіндік береді. Қос көлденең камера мұржалармен жалғасқан бірдей өлшемдегі бөшкелерден жасалған. Жоғарыда дымқыл сүзгіні қолданған кезде жартылай ыстық темекі шегуді ұйымдастыруға болады; жану камерасы әрқашан түбінде орналасады.

Кейбір үй шеберлері темекі үйінің дәстүрлі түрін - шкафты жақсы көреді. Негіз ретінде жақтау ағаштан жасалған, негізгі элементтері 40х40 мм қимасы бар штанга болып табылады. Қандай корпус таңдалса да, ол үш жағынан қалыңдығы 25 мм тақталармен қапталған, ал максималды ені 100 мм.

Қатты ағаш қаптау оңтайлы болады:

• көктерек;
• қарағай;
• жалған

Қылқан жапырақты бөліктерді қолдануға төтенше жағдайларда рұқсат етіледі, әсіресе аталған үш түрдің ағашын табу өте қарапайым болады. Материалдың нақты түріне қарамастан, корпустың максималды тығыздығына қол жеткізу қажет. Бұл мәселе кендір арқан сияқты жылу оқшаулағыш материалдарды қолдану арқылы шешіледі, тіпті ең кішкентай буындарға да орналастырылады.

Есік алдыңғы қабырғаның өлшемдеріне сәйкес келуі керек , ол үшін көлемі 25х100 мм тақталар қолданылады. Саңылаудың периметрі тоңазытқыш есіктеріне ұқсас тағамдық тығыздағыш резеңкемен тығыздалуы керек. Түтін үйінің төбесі жалпақ немесе үшбұрышты етіп жасалған. Бірінші жағдайда оны артқа бағыттау керек, мұндай өнім негізге қарағанда 40-50 мм ұзынырақ тақталардан түзіледі. Екіншісінде көлбеу жүйесі 0,55 -тен 0,65 м -ге дейін болатын rafter жүйесі пайда болады; буындар әрқашан тығыздалады.

Стационарлық ашық түтін үйі праймермен қапталған және үстіне майлы бояумен боялған. Шатыр әлі де қызбайтындықтан, сіз деламинациядан қорықпауыңыз керек, судан қорғауға назар аудару әлдеқайда маңызды. Түтін мұржасы әрқашан демпферлер мен қырғыш механизмдермен толықтырылады (тек осындай шешім түтін үйінің жоғары тиімділігін қамтамасыз етеді).

Өлшемдері (өңдеу)

Миниатюралық темекі үйі ескі сырадан оңай дайындалады. Түтін жеткізілетін контейнерге құбыр әкелу керек, ал кегінің өзінде тесік кесілуі керек, онда тағаммен гриль орналастырылады. Кәдімгі бөшкені грильдің үстіне қою оңай болады және қосымша құбырлармен айналыспау керек.

Үлкен нұсқа - көлемі 200 литр болатын тік темекі камерасы . Мұндай шешімді таңдағаннан кейін сіз құрылымның төменгі бөлігінде негіз мен арнайы отты қораппен жабдықтауыңыз керек. Етті, балықты немесе құсты тігінен де, көлденеңінен де жүктеуге болады. Гидравликалық ысырманы пайдаланған кезде түтін үйінің ұсынылатын өлшемдері 45х30х25 немесе 50х30х30 см. Жабық бар қақпақ 0,2 см -ден қалың болмауы керек.

Жасалу кезеңдері

Бөшкеден темекі шегуге арналған әр түрлі қадамдық нұсқаулар Сіз әрқашан өз қолыңызбен жасауға болатын бірнеше негізгі манипуляцияларды қосасыз:

• қолайлы материалдарды таңдау;
• жоспарлар мен сызбалар құрастыру;
• құрылымды жинау;
• оны орнатып көріңіз.

Ал темекі үйінің үйде жасалуы дизайнға да, қолданылатын материалдарға да талаптарды төмендетпейді.

Пайдалы кеңестер

Жерге көмілген стационарлық түтін үйін жасау өте қарапайым: алыстағы екі бөлікті байланыстыратын траншея алдын ала қазылады. Бұл дизайндағы оттықты шұңқырдағы отпен және автономды пешпен ұсынуға болады. Жұмыс камерасы жерге көмілуі керек, түтіннің кіруі үшін оқпан корпусында тесік қалады. Ыстық газдар мен олар әкелетін жылуды ұзақ ұстау үшін бөшке кірпішпен қапталған.

Оны қазып алмау үшін ашық пештен түтін шығаратын дискіні қолдануға болады . Ол үшін түтін түтіні мен пеш қорабын қосатын құбыр дәнекерленген, немесе икемді шланг пен түтін енгізетін құрылғы. Екінші түрдің тартымдылығы - жалпы іздің азаюы. Пісіру камерасы рецептке қарсы тұруға көмектесетін термометрмен жабдықталған кезде өте ыңғайлы. Қарау терезесі мен жобаны бақылау құралдары үлкен пайда әкеледі.

Маңызды: тіпті бұрын майлау майы немесе басқа химиялық заттар барабандарды қолдануға болады. Мұны істеу үшін олар отынмен толтырылады (фишкалар, үгінділер), өртеледі, ал күл қоқысқа тасталады. Пайда болған күйе қабаты алдымен металл щеткалармен жойылады, содан кейін кез келген жуғыш заттың көмегімен бетті жылтыр етеді.

Материалдар (өңдеу)

Темекі үйін құру бойынша жұмыс барысында сізге қажет:

• тот баспайтын болаттан немесе ағаштан жасалған бөшке (емен);
• немесе тот баспайтын болаттан жасалған құйма;
• кірпіш;
• цемент ерітіндісі;
• шифер парақтары;
• таяқша мен тор;
• қаңылтыр металл.

Ең практикалық көлемі 200 литр деп есептеледі, ал баррельге арналған барлық көмекші материалдар таңдалған жобаға сәйкес келуі керек. Кем дегенде, сіз қақпақ немесе қап матасының жиынтығын, өнімдерді бекітуге арналған штангаларды және сүзгі матасын қолдануға болады.

Дәнекерлеу машинасын қолдану қажеттілігі әрдайым бола бермейді, бірақ ол міндетті түрде қажет болады:

• штык күрек;
• Ұнтақтағыш;
• рулетка;
• құрылыс деңгейі.

Жоспар ескі бөшкеден немесе тіпті екі бөшкеден түтін үйін мүмкіндігінше анық және сауатты жасауға көмектеседі. Әдетте, олар болашақ құрылымды бойлық проекцияда схемалық түрде көрсетеді және ішкі бөлшектерді көрсетеді. Егер темекі шегу камерасы топыраққа көмілген болса, онда камераларды бір -бірінен бөлетін сызықтарды салу және әр бөлімнің нюанстарын көрсету қажет. Құрылғы стационарлық болатын жағдайларда элементтердің өзара орналасуын, олардың өлшемдері мен бекіту әдістерін көрсету ұсынылады.

Суық типтегі темекі үйі оттықтың жерге шамамен 0,5 м тереңдікке енетінін білдіреді , одан жұмыс камерасы бағытында мұржа шығарылады. Түтін мұржасы бүйірден де, төменнен де ұйымдастырылады (егер тұғыр ойластырылған болса). Табиғи салқындатылған мұржаның жалпы ұзындығы 300 см -ден, ал егер түтін мәжбүрлі түрде салқындатылса, ең төменгі ұзындығы 1 м болады. және олардың күйемен бітелуі. Мұржаның ені кемінде 0,6 м құрайды, бұл ор қазу кезінде ескеріледі.

Сүзгі тосқауылын орнату және майды металл табамен ұстауды қамтамасыз ету қажет; екіншісі мезгіл -мезгіл тазартылады, яғни олар алынбалы болуы керек. Сонымен қатар, темекі шегу процесінде палетке ақысыз кіруді қамтамасыз ету керек. Бөшкені жерге тікелей емес, кірпішке қойған жөн. Көптеген шеберлер пештерді кішігірім бөшкелерден (болаттан жасалған) немесе дәнекерленген болат қораптарды қолдануды ұсынады.

Ет пен балықты ыстаудың дәстүрлі өрт әдісін қолдану мүлде қажет емес. Ыстық плиталарға негізделген қарапайым және қарапайым шешімдер. Қыздырғыш элемент жылуды үгінділерге береді. Қайнаған өнімдерге ыстық түтін енеді, тағам сусыздандырылады.

Электр түтін үйінің артықшылықтары:

• автономды жұмыс;
• термостат көмегімен температураны реттеу мүмкіндігі;
• жалпыға қолжетімді компоненттерден құру;
• күрделі аспаздық білімнің қажеті жоқ.

Үйде электр шылым шегетіндердің көпшілігі 200 литрлік бөшкелерде жұмыс істейді. Оларды температураны 20 -дан 90 градусқа өзгертетін термостатпен толықтыру ұсынылады. Дәстүрлі үгінділер торының орнына ескі кастрюльді қолдануға болады. Темекі шегу камерасын жылжытуды жеңілдету үшін жиһаздан дөңгелектерді корпустың түбіне бұрап қоюға болады.

Қақпақты ыстық плитадан алып тастау керек және барлық бөлшектерді алып тастау керек ., қыздырғыш элементті қоспағанда, ол екі сыммен бірге ортасында баррель түбінде бұрандалармен бекітіледі. Термостат пештен сәл жоғары бекітілген, ол схемаға сәйкес қыздыру элементіне тізбектей қосылған. Жылу датчигін бекіту бұйымдар орналастырылатын жерде жасалуы керек. Сымдардың оңтайлы қимасы 2, 5–3 мм.

Мұндай жүйеде термометр тек механикалық болуы керек. Диаметрі 0,5 м пісіруге арналған ыдыс -аяқтар кейде майға арналған табақша ретінде пайдаланылады. Бұл ежелгі газ плиталарының пешінен алынған арнайы науа болуы мүмкін. Гидравликалық тығыздағышы бар түтін үйлер практикада өздерін әдеттегіден жақсы көрсетеді.

Шабыт үшін дайын мысалдар

Суретте баррель түтін үйінің ең қарапайым түрі көрсетілген. Оның барлық модификациясы ет немесе балық кесектерін байлау оңай болатын екі перпендикуляр бағытталған штангаларды бекітуге дейін қысқартылды.

Дөңгелектерге орнатылған ескі бөшкеден темекі шегу камерасы осылай көрінеді. Жақын жерде пеш пен түтін генераторы орнатылған. Бөшкенің мыжылған сыртқы беті де өз қызметін атқару үшін үстіне қойылған торға еш кедергі келтірмейді.

Бұл түтін үйі барлық мүмкін өнімдер қоспасымен толтырылған балық үшін қаншалықты тартымды болатынын көрсетеді. Мұндай дизайндағы ағаш блоктарда темекі шегу тез және дәл болады!

Міне, тағы бір нұсқа - бөшке металл қораптың үстіне қойылады, олар бір -бірінен металл науамен бөлінген, оған еріген май ағып кетеді. Сіз кез келген схеманы таңдай аласыз, ең бастысы - іске асыру сауатты және дәл.