Шие тәтті шиеден қалай ерекшеленеді? 10 фото Ағаш көшеттерінің айырмашылығы. Жапырақтарды қалай айтасың? Отырғызу үшін не жақсы? Не үлкен және тәтті?

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Шие мен шие - қара өрік тұқымдасына жататын өсімдіктер. Тәжірибесіз бағбандар мен жидек әуесқойлары оларды бір -бірімен шатастырады, бірақ ағаштар мүлдем басқа. Шие мен тәтті шие бір-бірінен жемістер мен бұтақтардың пайда болуымен, жидектерді құрайтын макро- және микроэлементтермен және әрине дәмімен ерекшеленеді.

Сыртқы айырмашылықтар

Көрнекі түрде өсімдіктердің сыртқы ұқсастығы күшті, сондықтан оларды шатастыру оңай, бірақ тек бір қарағанда .… Білімді адам мәдениеттер арасындағы айырмашылықтар қарапайым көзге көрінетінін түсінеді: қабықтың түсі, жапырақтары, жемістердің өзі.

Сіз көшеттерге қарап қолыңызда қандай өсімдік ұстайтыныңызды анықтай аласыз. Шие мен шие арасындағы сыртқы айырмашылықтар жас кезінде пайда болады, сондықтан отырғызу кезінде ағаштарды шатастыруға болмайды.

Жидектер

Шие жемістері әдетте кішкентай, қызыл немесе қызыл реңкке ие және формасы бойынша допқа ұқсайды. Жидектердің консистенциясы жұмсақ, сондықтан шие саусақтардың арасына қысып ұсақтайды. Шие жидектері үлкенірек, ет және дөңгелек. Жеміс басылған кезде қаттырақ болады, ал қабығы шие тәрізді қалың . Шие жидектерінің әр түрлі түстер палитрасы бар: олар классикалық қою қара бургундия немесе сары немесе қызыл болуы мүмкін, кейде қара түске дейін жетеді. Шие түстерге бай емес және қызыл немесе бургундия реңктерінде бар.

Сіз жеміс целлюлозасына назар аудара аласыз: шие целлюлозасының түсі оның сыртқы бөлігіне қарағанда әрқашан ашық . Шие целлюлозасының түсі сыртқы түсімен бірдей, ал ұсақтау кезінде бөлінетін шырын әдетте жарқын және бай болады, оны ақ сұйықтық ағып кететін шие туралы айту мүмкін емес.

Зауыт

Жеміс ағаштары бірнеше жолмен ерекшеленеді. Шиені ажырататын бірінші ерекшелігі - олар әдетте бұта түрінде өседі, ал шие әрқашан ағашқа ұқсайды. Сыртқы жағынан өсімдіктерді бірнеше белгілер бойынша ажыратуға болады.

• Магистраль … Шие ағашының қабығы қоңыр, күңгірт. Шие тағы да магистральдың бірнеше реңктеріне ие: ағаш қоңыр болуы мүмкін, қызыл түс береді және күміс реңкпен құйылады, ол әдетте өсімдік өсіп келе жатқанда пайда болады.
• Биіктігі … Шие - биіктігі 10 м -ге дейін өсетін биік, жаппай ағаш, ал шие кішкентай (шамамен 3 м), бұл оны бұта тәрізді етеді.
• Жапырақтар … Екі ағаштың жасыл шапаны мүлде ұқсамайды. Шие жапырақтары ұсақ және үшкір, шеттерінде кішкене тістері бар, ал шие жапырақтары ұзартылған және бірнеше есе үлкен. Шиеге ғана тән тән ерекшелікті жапырақтардан шығатын жақсы байқалатын иіс деп атауға болады. Шие ұқсас хош иістен мүлде айырылған.

Бір қызығы, шие гүлінің бүршіктері ағаш жапыраққа дейін дамиды.

Дәм мен хош иістен айырмашылығы

Егер сіз жеміс ағаштарын емес, табақта жатқан жидектерді кездестірсеңіз, онда сіз жемістерді бір -бірімен шатастырудан қорықпайсыз . Шие хош иісі шие жемісіне қарағанда қарқынды емес. Дәмдік ерекшеліктер - басты сапа, соның арқасында шиені шиеден ажырату өте оңай. Шие жемісінің өзіне тән қышқылдық қасиеті бар, сондықтан шиені бұқтыру әдеттегідей емес. Бірақ жидек джемге тамаша дайындыққа айналады және пирогтарға, тұшпара мен әр түрлі тоқаштарға сүйікті толтыруға айналады.

Тәтті шие шиеге қарағанда бірнеше есе тәтті, сондықтан оларды тұтас жидектер түрінде жеу үшін өсіреді. Жемістің өзі шиеге қарағанда әлдеқайда қанағаттандырарлық және сіздің аштықты қанағаттандыратын тамаша тағамдар болып саналады. Алайда шие компоттар мен толтыруларға іс жүзінде қосылмайды, өйткені өңдеу нәтижесінде тәттілік жоғарылап, қантты дәмге айналады.

Басқа сипаттамаларды салыстыру

Сыртқы және дәмдік сипаттамалардан басқа, екі ағаштың да ағзаға тигізер пайдасы зор және өсуде қарапайым, сондықтан оларды көптеген бағбандар жақсы көреді.

Артықшылықтары мен құрамы

Жидектер арасындағы айқын айырмашылықтарға қарамастан, биохимиялық деңгейде жемістер бір -біріне ұқсас . Шие де, шие де В дәрумендері, С және А дәрумендері, кальций, натрий, калий және темір сияқты пайдалы қоректік заттарға бай. Емдік құрамына байланысты екі жидек те анемиямен ауыратын адамдарға ұсынылады. Шие мен шие қан тамырларының қабырғаларына оң әсер етеді, сондықтан жүрек ауруларының алдын алуға жақсы жарайды. Екі жемістің құрамында арнайы антикоагулянттар болып саналатын және тромбозы мен атеросклерозы бар адамдар үшін өте пайдалы болатын қанның ұюын болдырмайтын арнайы қосылыстар - кумариндер бар.

Жидектерде калория мөлшері төмен (100 г үшін 50 ккал), бұл диетаны ұстанатындар үшін жақсы жаңалық. Дегенмен, мұны есте ұстаған жөн шиеде көп мөлшерде қант бар (фруктоза) , ол көп мөлшерде салмағын жоғалтатындардың барлығына қарсы. Сондықтан арықтағысы келетін адамдарға шиені таңдауға кеңес беріледі.

Өсу ерекшеліктері

Ағаштар температураға сезімталдығымен ерекшеленеді, сондықтан климаты қарама -қарсы аймақтарда өсіріледі . Шие солтүстік аймақтар үшін ең қолайлы ағаш болып саналады, себебі ол аязға төзімділігі жоғары. Зауыт Ресейдің орталық аймақтарына тән қыста және жазда температураның күрт өзгеруіне төзеді.

Тәтті шие аяздан гөрі жылы климатты жақсы көреді. Шие ағаштары негізінен оңтүстік аймақтарда өсіріледі. Өсімдіктер әр уақытта піседі: шие мамырда табақтарда пайда болатын ерте деп саналады, ал шие тек туысқандарына шілдеде жетеді.

Ең жақсы таңдау қандай?

Жидектерді таңдау мәселесі әркімнің талғамына байланысты жеке, себебі өсімдіктердің құрамы бірдей, бірақ дәмі мүлде өзгеше. Жаңадан бастаушыларға, тұнбалар мен пирогтарға жақсы жидек алғысы келетін адамдарға шие ұнайтыны сөзсіз. Тәтті дәмді бағалайтын гурмандар шиені көбірек ұнатады.

Егін өсіруге әсер ететін жалғыз фактор бағбанның тұрғылықты аймағы болуы мүмкін. Шие ағаштары аязға мүлде шыдамайды, сондықтан оларды солтүстік аймақтарға отырғызуға тырысу қашу мен бүршіктің мезгілсіз өліміне әкеледі.