Барбекю өлшемдері (35 фото): барбекюге арналған конструкцияның стандартты биіктігі, барбекюдің оңтайлы өлшемдері, ені қандай болуы керек

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Жаз - көптеген адамдардың сүйікті мезгілдерінің бірі. Мұның себептерінің бірі - ашық ауада демалу мүмкіндігі: саяжайда, лагерьде, өзен жағасында немесе жай орманда. Мұндай саяхаттың ажырамас бөлігі - пикник, оның негізгі тағамы дәстүрлі түрде барбекю.

Дәмді, шырынды, жақсы дайындалған ет дайындау үшін сізге мангал қажет . Пісірілген ет сапасы осы құрылымның дұрыс дайындалуына тікелей байланысты деп ойлайтындар аз. Құрылыс материалдарының қол жетімділігі мен әртүрлілігі тіпті ең керемет идеяларды жүзеге асыруға мүмкіндік береді.

Барбекю параметрлері неге байланысты?

Барбекюдің параметрлерін оның ұзындығы, ені, тереңдігі мен биіктігі деп санауға болады. Бұл мәндер бірнеше факторларға байланысты.

Барбекюді таңдағанда, бірінші кезекте оған етті қалай қуыру керектігін шешу керек: кеспеде немесе барбекю грильінде. Шаштар көбінесе стандартты өлшемдерге арналған, сондықтан мангалдың ені оларға сәйкес келуі керек. Сіз кез келген ұзындықты таңдай аласыз. Барбекю торларымен бәрі оңай. Олардың өлшемдері әр түрлі, сондықтан барбекюдің мөлшеріне сәйкес гриль таңдау оңай болады. Өлшемдері 18х28 см болатын тор стандартты болып саналады

• Екінші маңызды критерий - бұл ет жиі дайындалатын орынды таңдау. Егер бұл жеке үй немесе жазғы коттедж болса, онда мұнда тұрақты орналасатын және тек қыста тазартылатын стационарлық барбекю қолайлы. Оны ұзақ жылдар бойы қалың металдан немесе шойыннан жасаған дұрыс. Егер ошақты жиі тасымалдау қажет болатынын түсінсеңіз, оны жеңіл, жиналмалы және жинақы етіп жасаған дұрыс.
• Барбекюдің тереңдігі ет дайындалатын материалға тікелей байланысты. Көмірге келетін болсақ, таяз өте қолайлы. Егер отын пісіру үшін пайдаланылса, онда терең барбекюді таңдаған дұрыс, өйткені қуыруға қажетті көмір көлемін алу үшін сізге көп мөлшерде ағаш төсеу керек болады.

Қанша адам - сонша пікір, тілек пен қажеттілік. Сондықтан етті қуыруға арналған құрылғылардың екі негізгі түрі бар - жылжымалы және стационарлық.

Жекеменшік секторда тұрмайтын және қала маңы жоқтардың көпшілігі табиғатта барбекюге баруды жөн көреді . Оларға қосымша элементтері бар жаппай гриль қажет емес. Қалың емес материалдан жасалған ықшам құрылымдар олар үшін өте қолайлы. Олар жеңілірек, қабырғалары жұқа, бүктелетін аяқтары төмен және сәндік элементтері аз. Олар кез -келген көлікке оңай сыяды және пәтерде сақталған кезде көп орын алмайды.

Нағыз барбекю бұрышын өз сайтында жабдықтағысы келетіндер үшін металдан немесе тіпті тас ошақтарынан жасалған үлкен стационарлық барбекю қолайлы. Олар үлкен, қалың металдан жасалған, көбінесе қосымша беттермен және аксессуарларды сақтауға арналған орынмен жабдықталған. Сондықтан ет дайындау тек жағымды ғана емес, сонымен қатар өте ыңғайлы болады.

Стандартты өлшемдер

Кәсіби мамандар барбекю өндірісінде оңтайлы мөлшерді басшылыққа алу керектігін айтады. Төменде мезгіл -мезгіл дәмді, шырынды және хош иісті кебабтар шығаратын идеалды мангалдың дұрыс параметрлері берілген.

• Ені . Бұл мән тікелей кебулердің ұзындығына байланысты. Классикалық кәуаптың жалпы ұзындығы 45-50 см, ал жұмыс істейтіні 30-35 см. Сондықтан барбекюдің ені 40 см-ден аспауы керек. Егер ол үлкен болса, онда ет кішірек аумақты алады., ал көмірден келетін жылу босқа кетеді …
• Тереңдігі . Барбекю дайындау кезінде 20 см тереңдікке назар аударған жөн. Қуыру кезінде көмір қабаты 5-10 см, ал барбекю кесектерінен көмірге дейінгі қашықтық шамамен 8 см болуы керек. Осы негізде Бұл жағдайда біз идеалды тереңдіктің 15-тен 20-ға дейінгі аралығы деп қорытынды жасай аламыз. Егер ет көбінесе дайын көмірде емес, ағашта пісірілсе, онда грильді тереңірек етіп жасауға болады, сонда оған көбірек ағаш қоюға болады.. Бірақ бұл әдіспен көмір қабаты үлкен болуы керек екенін ескеру қажет, себебі кебабқа дейінгі қашықтық артады.

Ұзындығы . Бұл параметрдің мөлшері, ең алдымен, әдетте пісірілген кебабтардың санына байланысты. Қуыру кезінде, әрқайсысын кедергісіз аудару үшін, кебулер арасындағы қашықтық кемінде 5 см болуы керек. Кішігірім компания үшін ұзындығы 60 см бір уақытта 6 ет етінен пісіруге жеткілікті болады. Егер біз үлкен пикниктер туралы айтатын болсақ, онда оңтайлы ұзындық 100 см деп есептеледі, сонымен бірге 10 кебаб шприцін дайындауға болады. Барбекю грильіне келетін болсақ, олар үшін ұзындығы 40 см -ге дейінгі кішкене барбекю өте қолайлы.

Биіктігі . Бұл тек жеке таңдалатын жалғыз параметр. Дизайн тым төмен болмауы керек, себебі пісіру кезінде еңкейтуге тура келеді немесе тым жоғары, бұл қажетсіз ыңғайсыздықты тудырады. Сондықтан, бұл дәмді тағамды дайындаумен көбінесе кім айналысатынын бірден шешкен дұрыс, және оның биіктігіне қарай барбекюдің биіктігін таңдаған дұрыс. Идеал биіктік аспаздың беліне дейін жетеді, сондықтан қолдар бүгілген күйде болады. Адамның биіктігіне байланысты оның өлшемі 75 -тен 125 см -ге дейін болуы мүмкін.

Қалыңдық . Барбекю қабырғасының қалыңдығы да маңызды параметр болып табылады. Олар неғұрлым қалың болса, құрылым соғұрлым берік болады. Сонымен қатар, қалың қабырғалы мангал жылуды жақсы сақтайды. Елде стационарлық барбекю жасағанда қалыңдығы 8 мм -ге дейінгі металды қолдануға болады. Егер құрылым жылжымалы болса, онда қалыңдығы кішірек - 4 мм -ге дейін. Мұндай грильдің салмағы әлдеқайда аз болады.

Қалай есептеу керек?

Барбекюдің параметрлерін есептеу үшін өндіріс стандарттарымен бірге жеке тілектерді басшылыққа алған дұрыс. Бұл жағдайда дизайн берік, ыңғайлы және көрнекі түрде тартымды болады.

Тік барбекюдің биіктігі сіздің биіктігіңізге сәйкес таңдалуы керек. Бұл сізге етді ыңғайлы дайындауға мүмкіндік береді. Тереңдігі көбінесе классикалық - 20 см -ге дейін. Бұл өлшем етті жақсы және тез қуыруға, қытырлақ қыртысы мен ерекше хош иісіне ие болуға мүмкіндік береді.

Ұзындығы ең алдымен пісірілген ет мөлшеріне байланысты болады . Ірі компаниялар үшін идеалды ұзындық 100 см деп есептеледі 10 гриль мұндай грильге оңай сыйып кетеді және етті екі жолмен қуырудың қажеті болмайды. Сонымен қатар, мұндай ұзындықпен шәйнекті қайнатуға немесе гарнир дайындауға арналған орынды жабдықтауға болады. Тостағанның ені көбінесе барбекю құралына байланысты. Шашлык үшін бұл стандартты - 35 см -ге дейін. Барбекю грильі, айтпақшы, сондай грильде ыңғайлы орналасады.

Барбекюдің бүйір қабырғаларында тесіктердің қажеттілігін жақтаушылар да, қарсыластар да бар екендігі қызықтырады. Кейбір адамдар олардың болуы мангалдағы температураны бақылауға кедергі келтіреді деп санайды. Басқалары тесіктердің болуы көмірдің тұтану мүмкіндігін азайтады және біркелкі жылытуға ықпал етеді деген пікірде.

Егер сіз барлық классикалық параметрлерді дұрыс ескерсеңіз және оларды өзіңізге реттесеңіз, онда нәтиже сіздің сүйікті тағамыңызды дайындауға ыңғайлы болатын тамаша гриль болады.

Неғұрлым берік құрылым - кірпіштен жасалған пеш. Олар көбінесе саяжайларда немесе жеке үйлердің артқы аулаларында орналастырылады. Бразердің ішкі дизайны классикалық өлшемдерге ие. Тек сыртқы өлшемдер үлкейтіледі, мұржалар салынуда, жұмыс беттері мен раковиналар қосымша жабдықталған. Мұның бәрі пісірудің ыңғайлылығын арттырады.

Тас ошақтарына арналған арнайы алаңдарды жабдықтау қажет . Олардың мөлшері кез келген болуы мүмкін, ол ошақтың көлеміне, учаскенің аумағына және иесінің жеке қалауына байланысты. Бұл жерлерді тротуар плиталармен, қиыршық таспен, сәндік таспен төсеген немесе оларды құммен жабу жақсы. Бұл аймаққа эстетикалық көрініс беріп қана қоймай, өрт қаупінен сақтайды. Сіз сонымен қатар пештің дизайнын армандай аласыз. Ол сәндік таспен безендірілуі мүмкін, сыланған және сызбалар мен өрнектермен қолданылуы мүмкін, сәндік плиткамен безендірілген. Мұндай әрлеу кірпіштен жасалған пешке жеке дизайн мен көрнекі тартымдылық беріп қана қоймайды, сонымен қатар оны берік етеді.

Кеңестер

Барбекю өндірісінің әдеттегі есептеулерінен басқа, сіз елдегі немесе үй аймағындағы нақты демалыс аймағын жобалау үшін төмендегі қосымша кеңестерді пайдалана аласыз.

• Егер барбекюдің ұзындығы 100 см -ден асады деп жоспарланған болса, онда бұл жағдайда құрылымды қосымша аяқтармен жабдықтау ұсынылады. Бұл көбірек тұрақтылық береді.
• Металл бразер дөңгелектермен де жабдықталуы мүмкін. Бұл қажет болған жағдайда сайттағы орнын оңай өзгертуге мүмкіндік береді.

• Барбекю мен ошақтардың үстіне шатыр салуға болады. Бұл жағдайда кебаб дайындау ауа райының қолайсыздығында да жасалуы мүмкін. Егер, сонымен қатар, орындықтар жабдықталса, гүлдер мен бұталар отырғызылса, онда бұл жер даланың нағыз жүрегіне айналады, онда сіз кешке оттың жанында отыруға, құстардың әнін тыңдауға, жұлдызды аспанға қарауға болады.
• Кәдімгі металл барбекю құрылымы отын, кәуап, су мен покерді сақтайтын орындармен қосымша жабдықталуы мүмкін. Бұл қосымша сүйкімділік пен біршама тартымдылық береді.
• Барбекю жасау үшін ең жақсы материал - шойын. Бұл өте берік, берік және сізді жылы ұстайды. Бұл көмірді үнемдеуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, оны жалған элементтермен қосымша безендіруге болады.

• Барбекю немесе ошақтың орнын таңдағанда, ең алдымен қауіпсіздік ережелерін басшылыққа алу керек және құрылымды ғимараттардың жанына қоймаңыз (ара қашықтық үш метрден артық болуы керек), жанғыш заттардың жанында, ағаштардың астында, қоршаулардың жанында, қоршаулар, күркелер.
• Тас ошақ табиғи элементтерден жасалған жақсы. Бірақ оны барлық құрылыс нормаларына, ережелерге, стандарттар мен технологияларға сәйкес салу үшін білікті кірпіш қалаушылардың көмегіне жүгінген жөн.
• Өз қолыңызбен дайындалған металл пешті отқа төзімді бояумен жабу жақсы. Бұл оның келбетін эстетикалық етеді және қызмет мерзімін едәуір ұзартады.

• Шашбауырға арналған саңылауларды манжерде 5 -тен 8 см -ге дейінгі аралықта жасаған дұрыс. Осы қашықтық көршіге тиіп кетпей, олардың әрқайсысын оңай айналдыруға мүмкіндік береді.
• Барбекюді бірінші рет қолданар алдында оны өртеу керек, яғни құрылыс кезінде жинақталған барлық зиянды заттардан арылу үшін от жағыңыз.
• Ошақтың жанында сіз шағын резервуарды, тоғанды немесе альпі төбесін жабдықтай аласыз. Бұл қала маңындағы демалыс аймағының толық ансамблін құруға мүмкіндік береді.

Айта кету керек, дұрыс бразер әрқашан жеке талаптарға сәйкес аздап түзетілуі қажет жалпы қабылданған стандарттарға сәйкес жасалуы керек.

Бұл жағдайда ет бірден жеткілікті мөлшерде дайындалады, ол пісіру құралына қарамастан күйіп кетпейді және кеуіп кетпейді, жылыту материалы тиімді және үнемді пайдаланылады, ал жылу ауаға кетпейді.

Сонымен қатар, қазіргі уақытта металл, болат, шойын, ыстыққа төзімді кірпіш немесе табиғи тас болсын, оны өндіруге жарамды құрылыс материалдарының кең таңдауы бар. Барбекюді безендіру кезінде сіз кез -келген идеялар мен жобаларды енгізе аласыз, мейлі ол шағын жылжымалы пеш, стационарлық пеш немесе тіпті кірпіштен жасалған пеш. Құрылыс стандарттары мен өрт қауіпсіздігіне сәйкес, нәтиже көзді қуантады. Тамақ дайындауға және отбасымен және достарымен демалуға арналған нағыз бұрыш тамақтану мен уақыт өткізудің, демалу мен оң энергиямен зарядталатын сүйікті орынға айналады.