Барбекюге арналған аксессуарлар (36 фото): барбекюге арналған жиынтық, барбекю дайындауға арналған құралдар мен керек -жарақтар, покер мен қысқыштар

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Кез келген пикник отта пісірілген тағамсыз аяқталмайды. Кебаб пен көкөністерді дайындау процесін жағымды ету үшін алдын ала дайындап, барбекюге керек -жарақтарды таңдау қажет.

Таңдаудың маңыздылығы

Көптеген адамдар сіздің ас үйден негізгі аксессуарларды - алжапқышты, шұңқырларды, шпателдерді және шанышқыны алуға болады деп ойлайды. Алайда, бұлай жасамау жақсы, себебі ас үй құралдарының тұтқалары қысқа, бұл жағдайда отпен жанасқанда күйіп қалу ықтималдығы бар. Сондай -ақ, барбекюге арналған арнайы керек -жарақтар тот баспайтын болаттан жасалған. Сонымен қатар, отта пісіруге арналған жиынтықтар әрқашан сіздің ас үйіңізде болмауы мүмкін барлық қажетті ыдыстарды қамтиды.

Әрбір аспаздық процестің өзіндік бейімделуі бар. Сізге қандай керек -жарақтар қажет болуы мүмкін екенін тексеріңіз.

• Негізгі атрибут - гриль (барбекю) . Оның үш түрі бар: көмір, газ және электр.
• Көмірдің түрлері ең танымал . Көмірмен немесе ағашпен жылыту жұмыстың қарапайымдылығы мен сенімділігін тудырады. Жақында тік көмір барбекюі пайда болды, оларды эко-барбекю деп те атайды.

• Газ гриль қатты түтін шығармайды және жұмсақ пісіруге жағдай жасайды. Артықшылығы - температуралық режимді реттеу, сондай -ақ күйе мен лезде жылытудың толық болмауы.
• Электрлік гриль түтін мен отты ұнатпайтындар үшін жасалған. Бұл ықшам және ыңғайлы грильдер үйде жиі қолданылады. Мұндай гриль көмегімен тіпті пәтерде дәмді тағамдар дайындау оңай.

Бірақ барбекюден басқа сізге қосымша керек -жарақтар қажет болады: стейктерді айналдыруға арналған арнайы қысқыштар немесе шпатель, соустар мен арнайы шанышқыларға арналған қылқаламдар, қызару дәрежесін өлшеуге арналған термометр, үгіткіштер, сонымен қатар пинцет, инелер мен вискалар..

Сіз әр элемент туралы көбірек білуіңіз керек

• Термометр . Барбекюден ең көп таралған өнім - бұл ет. Бұл жағдайда күйіп қалмау немесе толық емес қуыруды болдырмау үшін еттің температурасын бақылау қажет. Әдетте, температура сенсоры арнайы қысқышқа немесе шанышқыға салынған. Етті тескенде, бұл гаджет тағамның негізгі температурасын бірден анықтайды.
• Тұтануға арналған шаш кептіргіш . Біреу кенеттен жанып тұрған жалынның күйіп қалуына күмән келтірмей, қарапайым сұйықтықты қолданады. Арнайы құрылғы - тұтануға арналған шаш кептіргіш - өте жеңіл ыстық ауамен көмірді қауіпсіз және тез тұтататын қарапайым оттық сияқты әрекет етеді. Бұл жағдайда сіріңке де, әр түрлі брикеттер де қажет емес.

• Жанғыш қатты заттар мен грильге арналған сұйықтықтар . Олардың көмегімен ағаш сіңіп, тез тұтанады.
• Шаштар мен үгіткіштер пісіру үшін ағаш тұтқалармен алған жөн. Шашлык қазір чемоданда сатылады, олар тасымалдауға өте ыңғайлы. Тот баспайтын болаттан жасалған бұйымдарды сатып алған дұрыс, сондықтан олар сізге ұзақ қызмет етеді. Сонымен қатар, оларға күрделі күтім қажет емес, оларды жуу оңай, ал болаттың өзі тағамның дәміне ешқандай әсер етпейді.

• Салқындатқыш сөмке - жаз мезгілінде міндетті түрде болуы керек. Бұл тағамды жаңа күйде сақтауға көмектеседі.
• Ет шанышқысы , ет пен құс етін ұстауға және союға арналған.
• Шойын немесе алюминийден жасалған қазан қақпақпен және стендпен.

• Скапула балықты, теңіз өнімдерін, гамбургерді айналдыруға арналған.
• Қысқыштар . Олар ағаш кірістірілген тұтқалармен жабдықталған тағамды грильден оңай шығаруға мүмкіндік береді.
• Тор және басыңыз бургерді ұнататындар үшін. Бір мезгілде бірнеше гамбургерлерді оңай жасаңыз, ал тортты торға тосттауға болады.

• Пісіргіш . Бүкіл бетіндегі тесіктердің арқасында ыдыс сау болады.
• Мангал брикеті темекі шегу үшін. Жанармай брикеттері құрғақ эко шаңнан жасалған және пісіру кезінде күйемен бірге жүрмейді.
• Скоп немесе покер күлді кетіру үшін.

• Щетка тұздықтар мен маринадтарды қолдану үшін.
• Қылқаламдар - гриль мен барбекю тазалауға арналған құрылғылар.
• Алжапқыш . Пісіру кезінде гигиена ережелерін сақтау - сіздің және жақындарыңыздың денсаулығының кепілі.

Барбекюге арналған жиынтықтарды бүгінде оңай табуға болады. Бұл жиынтықта әдетте шпатель, етке арналған шанышқы мен қысқыш, алжапқыш пен пышақ бар.

Материалдар (өңдеу)

Жабдықтар мен аксессуарларды таңдағанда, олар жасалған материалдарға назар аудару керек. Жалған көмір барбекю әдетте көміртекті болаттан жасалған, оларды полимермен безендіруге болады. Бір рет қолданылатын заттар алюминийден жасалған.

Керек -жарақтар тот баспайтын болаттан жасалған болуы керек және адам денсаулығына зиян келтірмеу үшін және тағамның дәмін өзгертпеу үшін басқа да жоғары сапалы материалдар. Сақтау контейнерлері пластиктен жасалған.

Танымал өндірушілерге шолу

Барбекюге арналған аксессуарларды жоғары сапалы шығаратын бірқатар компаниялар бар.

• Тефал . Әзірлеушілер өздерінің отты ет пісіруге арналған құрылғылары қазіргі уақытта Ресей нарығындағы ең озық болып табылады деп мәлімдейді. Мысалы, Optigrill GC702D электрлі гриль ыңғайлы, берік және техникалық қызмет көрсетудің төмендігі. Клиентке әр түрлі режимдегі өнімдерді дайындауға арналған кең ауқымды бағдарламалар жиынтығы ұсынылады. Барлығы қарапайым және түсінікті.
• Электрлік гриль Steba PG 4.4 Германиядан келген үйдегі грильден жасалған вафли жасайтын ықшам шығарма. Көкөністерді, ет тағамдарын, гамбургерлер мен вафлиді дайындауға өте ыңғайлы, гофрленген табақшалары бар.

• Бройл Кинг пен Вебер стилі жоғары сапалы материалдардан күрек, шұңқыр, шприц, майлы щеткалар, пышақтар мен щеткалар шығарады.
• Ресейлік Амет сонымен қатар баспайтын болаттан жасалған бұйымдарды ұсынады, сондықтан олар сізге бір маусымнан артық қызмет етеді.
• Grillver компаниясы (Ресей) Сізге берік, стильді және функционалды барбекю пештерін, сондай -ақ үгіткіш пен шпионды ұсынады.

• Сібірдің берік барбекюі «Патша отынан» сенімді түрде жасалған. Шатырлы, жалған, сөмкеде тасымалданатын бразерлер - сіз мұның бәрін осы компанияның өнімдерінен таба аласыз.
• TM Forester - гриль жабдықтары мен құралдарының ішкі нарығында көшбасшылардың бірі. Олар тек барбекюге арналған аксессуарлар мен тұрмыстық техниканы ғана емес, сонымен қатар бақша жиһазы мен дастарханға арналған бұйымдарды шығарады.

Оны қалай жасауға болады?

Сіз мангал сатып ала аласыз немесе оны өзіңіз жасай аласыз, оған дәм қосасыз. Сіздің саяжайыңыздың дизайнына сәйкес келетін және отбасы мен гурметті достарды біріктіретін бұйым жасаңыз. Бұл үшін өз қолыңызбен мангал жасауды дәл білу маңызды. Сонымен қатар, орналастыру туралы ойланыңыз, түтін мен күлдің үйге немесе демалыс аймағына ұшпауы маңызды, ал жақын жерде құрғақ ағаштар мен бұталар жоқ.

Пеші бар кірпіш гриль

Алдымен сызба мен жобаның жоспарын жасаңыз, сондықтан сіз қателеспейсіз және материалдарды дұрыс есептейсіз. Ең алдымен, гриль ыңғайлы болуы керек, сондықтан оны биіктігі 70 см -ден төмен түсірмеңіз. Отынның қайда кететінін және покер, пинцет және басқа керек -жарақтар қойылатынын алдын ала есептеңіз, барлық мәліметтерді ескеріңіз.

Тереңдігі шамамен 50 см болатын тесік жасап, іргетасты алыңыз. Бұл шұңқырдың түбіне қоқыс тастаңыз. Содан кейін арматуралық торлар тор түрінде төселеді, олар кейіннен құйылады. Осы әрекеттердің арқасында монолитті жолақ негізі алынды.

Пешке арналған кірпіш отқа төзімді болуы керек. Кірпіш қалауға арналған ерітінді өте қарапайым дайындалады: цемент, құм және сөндірілген әк 1: 3: 1 қатынасында араласады.

Осылайша, іргетас салынғаннан кейін сіз биіктігі шамамен 70 сантиметр болатын іргетасты немесе тұғырды саласыз, оның орман ағашы болуы керек. Осыдан кейін пешке өтіңіз, оның тереңдігі шамамен 3 кірпіш, ал ені - 6. Қабырғалар мен шамот кірпіштерінің қос қалауы бар. Содан кейін құбыр жасалады, оның ішіне клапан қойылады, ал ауырлық күшін арттыру үшін артында тіс жасалады. Соңында сіз бәрін өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз.

Мұндай пештің жанында бір стақан шараппен өткізілген кеш көңілді және өткен күннің шаршауын басады, ал ашық отта пісірілген тағам ең талғампаз гурмандарды қуантады және қанағаттандырады.

Металл пеш

Ең көп таралған нұсқа - бұл металл бұйым. Бұл аяқтары бар төртбұрышты «ыдыстың» түрі, онда көмір құйылады, ал оның қабырғасында кебулер тұрады.

Аяқтардың өлшемдері мен барбекю қабырғаларының ұзындығын өз қалауыңыз бойынша таңдайсыз. Орташа өлшемдер: ені - 1,6 м, биіктігі - 1,6 м, тереңдігі - 0,8 м Сызбалар құрылымды дұрыс құруға көмектеседі. Мұндай грильді тұрақты қатты негізге қою және өнімді ауа райының қолайсыздығынан қорғау үшін қамқорлық жасау өте маңызды.

Пайдалы кеңестер

Етті барлық қажетті керек -жарақтармен грильдеу процесі сәтті өтуі үшін, белгілі бір пайдалы ұсыныстарды ұстану қажет.

• Бразер тұрақты болуы керек, ал аксессуарлар жоғары сапалы материалдардан жасалған болуы керек.
• Әрқашан қауіпсіздік ережелерін сақтаңыз: грильді ғимараттарға жақын қоймаңыз, және жақын жерде өрт сөндіргіш болуы керек.
• Еттің күйіп кетуіне жол бермеу үшін, жалынды бірден сөндіру үшін су ыдысын қолыңызда ұстауыңыз қажет.
• Пісіру алдында көмірді тексеріңіз, олар жыпылықтап, күлмен жабылуы керек.
• Пісіру процесін қадағалап отыруды ұмытпаңыз, әйтпесе ет немесе балықты оңай күйдіруге болады.
• Етті тормен араластырмаңыз, кесектер арасында 2-3 см қалдырыңыз, сонда сіз етті оңай айналдыра аласыз.

Барбекю аксессуарларын таңдауда, жасауда және қолданудағы барлық нюанстарды ескере отырып, сіз табиғатта демалып жатып, өзіңізді және жақындарыңызды таңғажайып тағамдармен қуанта аласыз.