2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-09 13:31
Дәстүр бойынша, барбекю дайындау кезінде біздің отандастар классикалық көлденең барбекю моделін қолданады. Сонымен қатар, маринадталған ет барбекюдің модернизацияланған үлгісінде кем емес дәмді болып шығады, онда кебулер көмірдің айналасында тік тұрады. Ерекше пішіндегі мангалды Александр Логинов ойлап тапты - бұл дизайнды басқаша «эко -бразье» деп атайды. Шебер етке зиянды заттардың әсер ету қаупін азайтудың жолын іздеді, өйткені көмірге тамған май іс жүзінде канцерогендердің ұшпа қоспасына айналды, оны ет сіңірді. Басқа аналогтардан оның дизайн айырмашылығын біле отырып, тік бразерді қарастырыңыз.
Артықшылықтары
Вертикалды кәуап жасаушының бірқатар талассыз артықшылықтары бар. Дәл осы жерде керамикалық тандыр мен стандартты металл барбекюдің ерекшеліктері біріктірілген.
Бұл дизайнның көптеген артықшылықтары бар
- Экологиялық тазалық пен қауіпсіздік (вертикальды орналасудың арқасында ет түтінмен байланыспайды, мұндай қуыру кезінде канцерогендер бөлінбейді).
- Бір уақытта пісіруге болатын көп мөлшердегі ет (кішкене грильде бұл бір уақытта 4 кг өнім, ал үлкен мөлшерде-7 кг).
- Тігінен орналасқан бірнеше температуралық аймақтардың болуы (мұндай грильде сіз кебабтың бірнеше түрін бірден бір тәсілмен пісіруге болады - балықтан, көкөністен, еттен, құстан, оларды қажетті температуралық режимді ескере отырып реттеуге болады).
- Тік конструкцияның ықшамдылығы (тіпті кішкене барбекюде 20 шпилька қоюға болады).
- Кішкене жеңіл автокөлікте жиналмалы құрылымды тасымалдау мүмкіндігі.
- Көмірлер металл тормен қоршалғандықтан, дененің күйіп қалу қаупі не жақын маңдағы заттардың өртену қаупі аз.
- Құрылымды күтудің қарапайымдылығы, өйткені күл торлы жасушалардан арнайы күл жинағышқа өтеді.
- Барбекюдің түбінде майға арналған табаның болуы, бұл тазалаудың қарапайымдылығын қамтамасыз етеді.
- Түпнұсқа және эстетикалық жағымды көрініс.
- Пісіру жылдамдығы әдеттегі көлденең барбекю дизайнымен салыстырғанда.
- Функционалдылық пен ұқыптылық (жоғарғы жағындағы арнайы ойықтардың арқасында сіз етті отқа жақындата немесе одан әрі қарай жылжытуға болады).
- Сенімділік (тік бразер мырышталған бөлшектермен және бетінде ыстыққа төзімді бояумен қалыңдығы кемінде 2 мм болаттан жасалған).
- Еттің дәмі жақсарды, себебі ол қуырылмаған, бірақ өз шырынында пісірілген.
Ерекшеліктер
Тік барбекюдің барлық түрлері оттың бүйірлеріне кеспе бекітілген кезде бірыңғай жұмыс принципімен біріктіріледі. Мұндай мангал көзбен ұңғыманың пішініне ие, онда көмір қалдықтары жанып тұрады, болат қаптамамен қоршалған. Дәл осы кеңістікте кәуап толық дайын болғанша сөнеді. Мұндай құдық ішіндегі бөліктер етті канцерогенді түтіннен қорғайды. Сонымен қатар, көкөністерді грильге қоюға немесе пісіруге болатын нәрсені қоюға болатын ашық отқа қосымша торды орнатқан жөн (мысалы, қазандағы палау).
Тік гриль келесідей жұмыс істейді . От қорабына от жағылып, ағаш қойылады. Олардан көмір қалғанда, корпустың қабырғалары қалай жылынғанын және олардан жылу шығатынын сезесіз. Содан кейін ет пен көкөністер байланған шприцтерді орнататын кез келді. Шаш қабырғаның жоғарғы жағындағы арнайы тесікке бекітілген және ұшымен түбіне тірелген. Барбекю бұрыштарында температураның төмен екеніне назар аударыңыз, сондықтан тезірек пісетін тағамдарды (мысалы, көкөністерді) орналастырыңыз. Ыстық көмірдің жанында тігінен орналасқан кебулер етті тек қыздыруға ғана емес, сонымен қатар барбекюдің ыстық металл қабырғасына, сондай -ақ іштен жылытылған ауаға әсер ететін қарама -қарсы жаққа да қызартады.
Етті мезгіл -мезгіл аударып, алтын қоңыр қыртысы біркелкі болады.
Түрлері мен конструкциялары
Тік барбекюдің 2 түрі бар - стационарлық және портативті. Ең кең таралған және ықшам опция жиналмалы. Ол бүйір қабырғаларынан, отынды жабатын тордан және май табасынан тұрады. Назар аударыңыз, бұл дизайнда ет пен басқа да тағамдар барлық жағынан біркелкі пісетін етіп, сіз жиі шприцті аударып алуға тура келеді.
Егер сіз өз қолыңызбен эксперименттік мангал жасауды жоспарласаңыз, сыртқы корпуссыз ашық типті дизайнды қолданыңыз . Әрбір ер адам өз қолымен функционалды барбекю жасауға немесе дизайнды жақсартуға тырысуы мүмкін. Дәнекерлеудің минималды саны болаттан барбекю жасауды тіпті тәжірибесіз шеберлер үшін де оңай етеді. Стационарлық нұсқа - монолитті бетке дәнекерленген құрылым.
Барбекюдің ішінде жанармайға арналған жабық тор, ауа өткізгіш пен шпикке арналған тесіктер төменде орналасқан. Тұрақты құрылғының бүйірлері монолитті, сондықтан ыстық ауа іште мүмкіндігінше ұзақ сақталады. Бұл тағамды біркелкі және жылдам дайындауға көмектеседі. Мұндай үлкен стационарлық барбекю 30 шпилькаға дейін ұстай алады, бұл классикалық көлденең дизайнға қарағанда әлдеқайда көп.
Тік гриль өте сенімді дизайнға ие . Негізі берік жалған элементтерден жасалған, бұл құрылымға тұрақтылық береді. Жылыту қондырғысының өндірісінде 3 мм болат қолданылады, қалған бөлшектер, әдетте, қалыңдығы 2 мм. Барбекюге қосымша гальваникалық өңдеу оның қызмет ету мерзімін едәуір арттырады.
Шын мәнінде, тік барбекюдің дизайны самауырдың жұмыс принципіне ұқсайды . Мұнда судың орнына өнімдер жоғары температураға ұшырайды. Сондай -ақ, осындай барбекю грильінің электрлік аналогтары бар, мысалы, электрлік гриль немесе шаурма машинасы. Бұл жерде орталық бөлікте тек етке арналған шпилькалар орналасқан, ал шетінде емес, тік барбекюдегідей.
Бір қызығы, көптеген шеберлер өте ерекше дизайнды тік барбекю жасау үшін жабық корпус ретінде пайдаланады. Мысалы, олар оны кір жуғыш машинаның барабанынан, автомобиль жиектерінен немесе пайдаланылған газ баллонының корпусынан жасайды.
Барбекю алаңын безендіру
Сізде портативті немесе стационарлық дизайн бар ма, сіз саяжайдың жанында ыңғайлы барбекю алаңын ұйымдастыра аласыз. Бұл қажет болған жағдайда грильді жауын -шашыннан қорғау үшін де қажет. Тік барбекю темекі шекпейтіндіктен және айналасына өткір иіс шығармайтындықтан, оны дайын беседкаға орнатуға әбден болады. Мұнда грильді тек тағайындалған мақсатта ғана емес, сонымен қатар салқын мезгілде жылудың толыққанды көзі ретінде пайдалануға болады. Сіз сондай -ақ шатыры бар жабық террассаны салуға болады, онда сіз барбекюге арналған орын туралы ойлай аласыз, үстел мен орындықтар ұйымдастыра аласыз.
Мұның бәрі сіздің қиялыңызға және қаржылық мүмкіндіктеріңізге байланысты. Жақсы нәтиже алу үшін мұндай өнімдерді жинау бойынша егжей -тегжейлі нұсқауларды қатаң сақтау қажет.
Қорытынды
Егер сіз денсаулық пен дұрыс тамақтану туралы қамқорлық жасасаңыз, барбекюдің қауіпсіз және инновациялық нұсқасын - вертикалды қолдана отырып, зиянды заттарды етпен тұтыну қаупін азайтыңыз. Тексерілген сызбаларға сәйкес өндіріс технологиясына сәйкес, тік мангал сізге көп жылдар бойы, тіпті өте жиі қолданылса да, адал қызмет етеді.
Ұсынылған:
Бөшкеден барбекю (29 фото): көлемі 60 және 200 литр болатын бөшкеден барбекю мен гриль жасау, үйдегі барбекю және оның өлшемдері
Бөшкеден барбекю: дизайнның артықшылықтары мен кемшіліктері. 60 және 200 литрлік бөшкеден барбекю мен грильді өз қолыңызбен қалай жасауға болады? Үйде ашық және жабық бөшкелер
Гриль торы (48 фото): барбекю мен барбекюге арналған тор, Forester дөңгелек немесе шаршы, түрлері мен өлшемдері, мұны өзіңіз қалай жасауға болады
Гриль торы - бұл пикниктің айнымас атрибуты. Дұрыс гриль мен барбекю торын қалай таңдауға болады? Неліктен Forester дөңгелек немесе шаршы торы ең жақсы сатып алу болып табылады? Гриль торларының қандай түрлері мен өлшемдері бар?
Шойыннан жасалған гриль торы: барбекюге арналған дөңгелек немесе шаршы, буландырғыш бар шойын барбекю торы, Форестер мен Вебер, қалай таңдау керек
Жоғары сапалы шойын гриль торы-ет, көкөніс немесе басқа өнімдерден дәмді тағамдар дайындаудың маңызды атрибуты. Оның пішіні сопақ, тікбұрышты, сондай -ақ белгілі бір параметрлері барбекю үшін дөңгелек және шаршы болуы мүмкін. Әлемдік нарықта соншалықты танымал шойын торларының ерекшеліктері мен артықшылықтары қандай?
Барбекюге арналған аксессуарлар (36 фото): барбекюге арналған жиынтық, барбекю дайындауға арналған құралдар мен керек -жарақтар, покер мен қысқыштар
Барбекю аксессуарлары көбінесе ашық демалыс пен пикник кезінде қолданылады. Қандай барбекю жинағын таңдау керек? Барбекюге арналған құрылғылар мен аксессуарлардың түрлері қандай?
Бұрғылау қондырғылары: тік бұрғылауды қалай таңдауға болады? Тік бұрыштарда бұрғылауға арналған құралдарды қалай жасауға болады?
DIYer жұмысын жеңілдетуге және қымбат қондырғыларды сатып алуға ақшаны үнемдеуге арналған бұрғылау қондырғыларының алуан түрі бар. Жалпы жаттығуға қандай аксессуарлар бар? Тік бұрғылауға арналған құрылымды қалай таңдауға болады? Оны қалай жасауға болады?
