2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 05:47
Тәбетті алмұрт өсіру жеткіліксіз - оларды да дер кезінде жинау керек. Жаңадан бастаған бағбандарға егін жинау мерзімі жемісті пайдалану мақсатына байланысты анықталатынын түсіну маңызды.
Жетілуге қандай факторлар әсер етеді?
Алмұрт жемістерінің пісуіне бірқатар сыртқы факторлар әсер етеді. Көбінесе күндер ауа райы жағдайына байланысты өзгереді: қатты аяз, тым ыстық жаз немесе кеш күз . Температураның жиі секіруі немесе көктемде мезгілсіз жылыну дәл осылай әрекет етеді. Тұрақты жауын -шашын немесе шамадан тыс суару егінге әсер етуі мүмкін. Мысалы, егер жаз бойы үздіксіз жаңбыр жауып, температура төмен болса, алмұрт егер олар мұны мүлде жасаса, кейінірек піседі. Суық жазда жемістер піспеген күйінде қалуы мүмкін.
Белгілі бір әсер учаскенің жарықтандырылуы мен ұрықтандырудың жүйелілігіне әсер етеді. Кедейленген топырақ егіннің белсенді және уақытында жеміс беруіне кедергі жасайды.
Сонымен қатар, бір сортты алмұрт қатар дамып келеді, бірақ әр түрлі тамыр сабақтарында әр уақытта піседі . Қалыңдалған тәжді жеткіліксіз кесу өз рөлін атқара алады, нәтижесінде алынған күн сәулесінің мөлшері азаяды және ағаштың өзі.
Әсіресе маңызды емес, бірақ әсер етуші факторлар - пісетін үлгілердің орналасу ерекшелігі - тәждің ішінде немесе шетінде, сондай -ақ бұтақтардың жүктемесі. Ақырында, жәндіктердің, саңырауқұлақ спораларының және инфекциялық агенттердің енуі егіннің тұрақсыздығына әкеледі.
Пісу кезеңін қалай анықтауға болады?
Алмұртта жетілудің бірнеше кезеңін ажырату әдетке айналған. Жемістердің мақсатын білу арқылы олардың қайсысы жеміс жинауға қолайлы екенін түсінуге болады … Бірінші кезең деп аталады техникалық … Оған сәйкес жиналған алмұрт одан әрі өңдеуге арналған, өйткені олар шырынның максималды мөлшерін бере алады. Ағаштан жемістерді алып тастау уақыты келгенін дәндер қараңғылыққа түсе бастайды және жаңа піскен, бірақ әлі де дәмі жоқ, целлюлоза . Пісіру немесе консервілеу кезінде мұндай жемістер деформацияланбайды.
Келесі кезең алынбалы немесе ботаникалық , бұл алмұрттың толық дерлік пісуіне сәйкес келеді. Ол әдетте техникалық жетілуден 7-10 күн өткен соң пайда болады.
Мұндай жеміс бұтақтан оңай ажыратылады, өйткені бұтақ пен сабақтың арасында тығын қабаты пайда болады. Жеміс қазірдің өзінде дәрумендер мен минералдарға бай, ал оның тұқымы бай қара түске ие болады. Алынбалы кезең сақтау кезінде қысқа мерзімді пісуді қажет етеді.
Жемістер тұтыну кезеңінде әсіресе тәтті және хош иісті болады .… Оларды бірден жеуге болады, ал дәмі, иісі мен түсі сорттың мәлімделген сипаттамаларына сәйкес келеді. Дәл осындай алмұрттарды қолданудың артықшылығы - пайдалы элементтердің максималды мөлшерін алу мүмкіндігі. Өкінішке орай, оларды 20 күннен артық сақтауға болмайды.
Толық немесе физиологиялық жетілу Піскен жемістерге арналған белгі. Мұндай алмұрт крахмалдан, витаминдер мен минералдардан айырылған, ал олардың целлюлозасы жағымсыз шырышты құрылымға ие болады. Негізінде бұл жемістерді жеуге болмайды және әрі қарай өңдеу үшін қолдануға болмайды. Тұқым жинау үшін толық жетілуді күту керек.
Жетілудің нақты кезеңін анықтау өте қиын. Дегенмен, алынбалы жетілу сәтін орнатуға мүмкіндік беретін бірнеше әдістер бар. Осы мақсатта жемістің түсі арнайы шкала бойынша бағаланады, ал тұқымдар визуалды түрде зерттеледі. Йодтың көмегімен алмұрттағы крахмалдың мөлшерін білуге болады. Жемістің жартысы целлюлозасына 1 -ден 15 -ке дейінгі мөлшерде сумен сұйылтылған препарат қолданылады. Жеңіл целлюлоза дақылдың дайындығын көрсетеді, ал қараңғы целлюлоза пісу қажеттілігін көрсетеді.
Целлюлозаның беріктігін тексеру де мағынасы бар.
Тәжірибелі бағбандар гүлдену кезеңі, жемістің пісуіне қажетті температураның жалпы мәні, сондай -ақ алдыңғы маусымдағы жемістердің пісетін уақыты статистикасы сияқты факторларды ескереді . Сабақтың жанындағы қабықтың түсі алынбалы жетілу арқылы ашық түске айналады деп есептеледі. Піскен жемістерде бұл аймақ күлгін реңк алады, ал дененің өзі ашық сарыға айналады.
Алмұрт теруге дайындық кезінде сабақты бұтақтан бөліп алуға тырысудың мағынасы бар - егер бұл ешқандай күш жұмсамай, бір қозғалыста болса, онда жемістер пісіп кетеді . Сонымен қатар, сіз бетіне басуыңыз керек - жеміс неғұрлым піскен болса, соғұрлым қиын болады, бірақ егер тері жарылып кетсе, бұл қазірдің өзінде пісіп кеткенін білдіреді.
Әдетте, піскен алмұрт жарқын және бай хош иіске ие, ал олардың қабығы жасыл реңкті басқа реңкке ауыстырады - сарғыш немесе қызыл.
Ақырында, ағаштың гүлдену күнінен бастап сорттың сипаттамасында көрсетілген пісетін күндердің санын санау арқылы алмұрт жинау күнін анықтауға болады. Жемістің дәмін тату одан да жеңіл болады - ол әртүрлілік сипаттамаларына сәйкес келуі керек.
Әртүрлілікті ескере отырып, жинау уақыты
Мәдени сорттың сипаттамалары алмұрт жинау кезеңіне көп жағынан әсер етеді.
Жаз
Жазғы сорттар әдетте тамыз айының басында піседі. Алмұрттың бұл тобының ерекшелігі - бір мезгілде алынбалы және тұтынушылық жетілудің басталуы . Дегенмен, бір ағаштағы жемістер біркелкі емес пісуі мүмкін, сондықтан оларды бірнеше кезеңмен алып тастау керек. Өнеркәсіптік өндірісте жеміс -жидектерді пісуге бірнеше күн қалғанда жинау әдетке айналған, сондықтан тасымалдау кезінде олар пісіп кетпейді, бірақ піседі. Мұндай үлгілер бұтақтан оңай алынады және қара түсті түйіршіктері болады.
Егер сыртта ауа райы тыныш болса, алмұрт әлі күнге дейін жерге құлап жатса, онда қалғандарын бірден бұтақтардан алып тастау керек.
Жазғы сорттарды ұзақ уақыт сақтау мүмкін болмайды - олар қолайлы жағдайдың күшіне сүйене отырып, бір -екі апта жатып қалады
Алмұрт ағаштарының жаздық сорттарынан, сорттары « Скороспелка Мичуринская », « Балалар » және « Лада «. Олардың тұтыну мерзімі шілденің ортасынан басталады және тамыздың бірінші апталарына дейін созылады. Орташа маусымдық сорттар - « Царская », « Ғарыш », « Собор »- тамыздың екінші жартысынан қыркүйектің басына дейін бұтақтардан алынады. Бұл сорттарды сақтау мерзімі бірнеше аптаға шектелген.
Күз
Күзде пісетін сорттар ерте және кеш сорттарға бөлінеді. Біріншілері қасиеттері бойынша жазға, екіншілері сәйкесінше қыс мезгіліне ұқсас. Мұндай алмұрттың пісуіне жаздың соңғы айының екінші жартысынан қазанның алғашқы апталарына дейін жетеді. Ерте күзгі егінді жинаудың соңғы кезеңінде немесе тұтыну кезеңінде жинау әдетке айналған.
Әдетте, бұл екі кезең сәйкес келеді немесе бірнеше күнге ерекшеленеді. Алынған жемісті бірден жеуге болады, немесе бір жарым -екі айға дейін сақтауға болады.
Техникалық жетілу кезеңінде алынған сынамалар ғана өңдеуге жатады.
Кеш күзгі сорттар алынбалы пісуге жеткенде жойылады. Қолданар алдында олар үйде бірнеше аптадан бір айға дейін жатуға мәжбүр болады, және олар үш ай бойы сақталады . Бағбандар «Конференция», «Күзгі арман», «Сұлулық Черненко» сорттарын жақсы біледі. Олар қыркүйек пен қазан айының басында піседі - оларды алып тастау керек. Оларды салқын жерде бір жарым айдан 2,5 айға дейін сақтауға рұқсат етіледі.
Кеш
Кеш сорттарды көбінесе қысқы сорттар деп атайтынына қарамастан, оларды ағаштардан желтоқсанда емес, қыркүйектің аяғында аяз түскенше алып тастау қажет . Мұндай сортты тұтынушылардың жетілу мерзімі үйде болғаннан кейін 3-4 аптадан кейін пайда болады. Қысқы алмұрттың сақтау мерзімі алты айға жетеді.
Алмұрт ағаштарын өсіру бақ отырғызылған аймаққа байланысты әр түрлі болуы мүмкін. Мысалы, Мәскеу облысында, сонымен қатар Ресейдің орталық аймақтарында сорттардың барлық түрлері отырғызылады: жаз, күз және қыс. Әдетте, алғашқы жемістерді жинау тамыз айының басында, ал екіншісі - соңында жүзеге асырылады. Кеш піскен жемістер қыркүйекте алынып, Жаңа жылға дейін сақталады. Орал мен Сібірде қатал климаты бар аймақтарда тек жаздық және күзгі дақылдар өсіріледі.
Жемістерді жинау тамыздың аяғында және қыркүйектің бірінші апталарында жүргізіледі.
Алмұрт «Первомайская» әдетте қыркүйек айының соңында жиналады, сонымен қатар «Белорусская кеш». Бұл сорттардың сақтау сапасы алты айға жетуі мүмкін. Сондай-ақ, «Россошская кеш» қыркүйек айының соңында алынып, содан кейін 3-4 күн сақталуы керек.
Алмұртты өңдеуге қашан жинау керек?
Әрі қарай өңдеу үшін жазғы немесе күзгі сорттардың жемістерін жинау әдетке айналған. Дегенмен, олар шырынның құрамы максималды болуы үшін техникалық пісу сатысында болуы керек . Егер сіз піскен алмұртты жинасаңыз, консервілеу процестері олардың пішінінің бұзылуына және эстетикалық көрінісінің жоғалуына әкеледі. Шырын немесе шарап өндірісі де сәтсіз болады, өйткені целлюлоза жеткілікті ылғал бере алмайды.
Піспеген алмұрт өңдеуге де зиянды, жарқын хош иіс пен тәтті дәм жоқ. Дереу жинау уақыты сорттың ерекшелігіне байланысты, яғни белгілі бір сорт техникалық жетілуге жеткенде анықталады.
Сақтау үшін жинау маусымы
Жоғарыда айтылғандай, қыста сақтауға алмұрт ағашының тек кеш күзгі және қысқы сорттары қолайлы .… Дәндер қоңыр түске айналатын және қоректік заттардың мол мөлшеріне жеткенде, олар алынбалы жетілуге жеткенде жиналады.
Егін жинау күздің құрғақ күнінде, егер жауын -шашынсыз және қатты жел болмаса, алынады. Есіңізде болсын, егер рәсім кешке жүргізілсе, онда үлгілер жылынуға уақыт болған кезде, оларды тұрақты сақтау орнына ауыстырар алдында алмұрттарды салқындату қажет болады.
Ұсынылған:
Жуынатын бөлмеде ескі тығыздағышты қалай алып тастауға болады? Плиткадан кептірілген қалдықтарды қалай алып тастау керек, қалай тазалау керек және қалай жуу керек, үйдегі тығыздағышты қалай тез алып тастау керек
Жуынатын бөлмеде ескі тығыздағышты қалай жою керектігін бәрі білмейді. Тығыздағыш қоспасы жоғары беріктігі мен жақсы адгезиясымен ерекшеленеді, сондықтан оны тазалау оңай емес. Плиткадан қатты қалдықтарды қалай кетіруге болады? Ваннаны қалай тазалауға және жууға болады?
Гипсті алып тастау: ескі сәндік қоспаны қабырғадан қалай алып тастау керек, оны қалай алып тастау керек және оны замаскадан қалай тазалау керек
Гипсті бөлшектеу - бұл күрделі процесс, бірақ оны өзіңіз жасай аласыз. Ескі сәндік қоспаны қабырғадан қалай алып тастауға болады? Текстураланған венециандық әрлеуді қалай алып тастауға болады? Төбені шыбықтан қалай дұрыс тазалау керек?
Бетон қабырғасынан бояуды қалай кетіруге болады? Ескі майлы жабынды қалай алып тастау керек және қалай алып тастау керек, бояу мен лак материалын алып тастау, бетті қалай тез тазалау керек
Көптеген адамдар үшін бетон қабырғадан ескі бояуды алып тастау қиын міндет болып көрінеді, бірақ олай емес. Бетон қабырғасынан бояуды қалай алып тастауға болады? Қандай құралдарды қолдану керек? Ескі майлы жабынды қалай алып тастауға болады және қалай алып тастауға болады?
Алманы жинау: оларды жертөледе сақтау үшін қашан жинау керек? Оралда және Мәскеу облысында ағаштан әр түрлі сорттардың күзгі өнімін қашан жинау керек?
Кез келген бау -бақша процесінің соңғы кезеңі - егін жинау. Күзгі алма қашан жиналады? Жертөледе сақтау үшін оларды қашан жинау керек? Қысқы сорттар қалай сақталады? Жоғарғы бұтақтардан жеміс жинау үшін нені қолданған дұрыс? Өз қолыңызбен алма теруге арналған құрылымды қалай жасауға болады? Оралда және Мәскеу облысында ағаштан әр түрлі сорттардың күзгі өнімін қашан жинау керек?
Қысқы алманы сақтау үшін қашан алып тастау керек? Оралда және Еділ бойында кеш сорттарды қашан жинау керек? Ағаштан алманы қалай алып тастауға болады?
Қысқы алмаларды белгілі бір жолмен алып тастаңыз. Оралда және Еділ бойында кеш сорттарды қашан жинау керек? Егін жинау әдетте қандай ауа райында жүреді? Қандай құрылғылар ағаштан алманы ақырын алып тастауға мүмкіндік береді?
