Электр конвекциялы пештер: конвекциялық функция не үшін және ол не үшін қажет? Айналмалы пеші бар кіріктірілген пештердің ерекшеліктері

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 05:47

Пісіру 5 жыл бұрынғыға қарағанда бүгінде әлдеқайда жеңіл. Мұның бәрі көптеген технологиялардың болуына байланысты. Аспаздық шедеврлерді жасау үшін үй шаруасындағы әйелдер жоғары сапалы жылытуы мен конвекциясы бар пештерді сатып алуы керек.

Бұл не?

Қазіргі заманғы электр конвекциялық пеш - бұл әр түрлі нұсқалармен жабдықталған функционалды құрылғы. Конвекция - пісіру режимдерінің бірі, ол артқы қабырғаға орнатылған желдеткішті пайдалануды білдіреді. Бұл құрылғының арқасында пештердің ішінде ауа массаларының біркелкі айналымы бар, содан кейін біркелкі температура орнатылады, сонымен қатар әр жағынан жоғары сапалы пісіру процесі. Жүйенің бұл түрінің функционалдығы желдеткіштің жанына қыздыру элементін орнату арқылы жақсарады.

Конвекциялық пеш пештің әр бұрышында бірдей температуралық режимді қамтамасыз етеді. Пісірудің бұл түрін қолдана отырып, аспаз шкафтың әр түрлі деңгейінде бір мезгілде пісіру мүмкіндігіне ие . Мысалы, ет тағамдарын үстіңгі жағында, ал көкөністерді төменгі жағында пісіріңіз. Ауа бүкіл аумақта еркін қозғалатындығына байланысты, ыдыс -аяқтардың әрқайсысы тамаша дайындалған және қызарған болады.

Функция не үшін қажет?

Сіз конвекция қажеттілігі туралы оның мүмкіндіктерін, сондай -ақ артықшылықтары мен кемшіліктерін егжей -тегжейлі зерттегеннен кейін шеше аласыз. Пікірлер аспазшылардың көпшілігінің жабдықта бұл мүмкіндіктің болуына қанағаттанатынын көрсетеді, өйткені онымен тағамдар қызарған болып шығады және оларды дайындау көп уақытты қажет етпейді. Үй шаруасындағы әйелдер мен кәсіби аспазшылардың айтуынша, пештегі конвекция режимі келесі артықшылықтарды ұсынады.

1. Суық ауаны ыстық ауаға жылдам айналдыру. Бұл функция қажетті температуралық режимді алу үшін энергияны үнемдеуге көмектеседі.
2. Пешті ыстық ауа ағынымен біркелкі толтыру. Бұл балық пен еттің үлкен кесектерін біркелкі және толық қуыруды білдіреді.
3. Ылғал конвекция пісірілген тағамның құрғақтық сезімінің болмауына ықпал етеді.
4. Алтын қоңыр қабықтың пайда болу мүмкіндігі, сондай -ақ шамадан тыс шырынды тағамдарды кептіру.
5. Пісіргеннен кейін тағамның пайдалы қасиеттерін сақтау.
6. Пештің әр түрлі деңгейіне қоюға болатын бірнеше тағамды бір уақытта дайындау.

Электр конвекциялық пеш - жақындарын дәмді және ерекше тағамдармен таңқалдыруды ұнататындар үшін таптырмайтын элемент. Өкінішке орай, бұл жабдықтың бір кемшілігі бар - бұл жоғары баға. Бірақ бұл кемшілік уақыт пен энергияны үнемдеу арқылы өте тез өтеледі. Конвекциямен жабдықталған электр пештерімен келесі әрекеттерді орындауға болады:

• әр жағынан біркелкі пісіру үшін үлкен ет, балық, құс етін пісіріңіз;
• көп мөлшерде азық -түлік пісіріңіз;
• біркелкі алтын хош иісті қыртыстан тағамдар жасаңыз;
• кондитерлік тағамдарды дайындау;
• құрғақ көкөністер, жемістер, шөптер;
• өнімдерді жібіту.

Олар не?

Ас үйге арналған тұрмыстық техниканың заманауи өндірушілері жыл сайын жаңа және жетілдірілген электр пештерін шығарады. Бұл қондырғылардың желдеткіштері процестің жылдамдауы мен жеңілдігін қамтамасыз етіп, пісіру процесінде маңызды рөл атқарады. Конвекция функциясы бар пештердің негізгі түрлері келесідей.

1. Газ, электр, аралас.
2. Бөлек тұрып, сонымен қатар кіріктірілген. Конвекция режимі бар кіріктірілген электр пештері ерекше назар аударуға тұрарлық, оларды шағын өлшемдері бар ас үйге орнатуға болады. Техника кез келген интерьерге жақсы сәйкес келеді және көп орын алмайды.
3. Автономды жұмыс түрімен, сонымен қатар плитаға қосылған.
4. Микротолқынды пешке ұқсас шағын пештер.

Электр пештері конвекция режимінің 3 түрін қолдана алады:

• пештің барлық жерінде ауаны үрлейтін арнайы желдеткішпен;
• жылыту тізбектері бар конвектор;
• кеңістікті қыздырылған бумен қанықтыруға ықпал ететін дымқыл түрі.

Сондай -ақ, электр пештері конвекцияның табиғи түрімен жабдықталуы мүмкін, ол ескі модельдерге тән, қазіргі қондырғыларда кездесетін мәжбүрлі және ылғалды. Мәжбүрлі желдету желдеткіштің көмегімен жүзеге асады. Электр пештердің кейбір үлгілері бумен ыңғайлы ылғалды конвекциямен жабдықталған. Бұл режимде қондырғының барлық кеңістігі буға толады, осы мүмкіндіктің арқасында ыдыс -аяқтар тым құрғатылмайды, қамыр мінсіз көтеріледі, өнімдер сау және дәмді болады. Сондай -ақ, гриль мен түкірігі бар модельдерді жабдықтың осы түрінің танымал түрлері деп атауға болады.

Айналмалы пеші бар кіріктірілген пеш қазіргі уақытта сатып алушылар арасында үлкен сұранысқа ие. Бұл көп функциялы жоғары сапалы модельдер, олар өте ыңғайлы және қарапайым.

Конвекциялық және түкіретін пештер ықшам және тартымды түрде жасалған, бұл аспаздарға көптеген қызықты идеяларды өмірге әкелуге мүмкіндік береді.

Қалай таңдау керек?

Пештер әртүрлі қуат көздерінде бола алатынына қарамастан, тұтынушылардың көпшілігі электр пештерін қалайды. Бұл өнімді таңдағанда көптеген көрсеткіштерге назар аудару қажет. Ең алдымен, бұл жабдықтың қай жерде орналасатыны туралы ойлану керек. Электр пеші ас үй мен жиһаз өлшемдеріне сәйкес келуі керек. Егер бөлмеде орын жеткіліксіз болса, онда қондырылған қондырғы түріне назар аударған жөн. Орын шектеулі болса, конвекциялық режимі бар үстел болады, мұндай шағын пештер тасымалдауға өте ыңғайлы.

Сондай -ақ, болашақ иесі ас үй қондырғысы орындайтын қажетті функцияларды шешуі керек. Бұл сізге үнемдеуге көмектеседі, себебі қосымша функционалдылық үшін қосымша ақы төлеудің қажеті жоқ. Қажетті үлгіні таңдау кезінде басқару шкафының қуаты маңызды сипаттамасы болып табылады. Тұмшапеш неғұрлым қуатты болса, ол тағамды тезірек дайындайды. Индикатор 600 -ден 3500 Вт -қа дейін болуы мүмкін.

Жабдықтардың энергия шығынын да назардан тыс қалдыруға болмайды. «А» класы ең үнемді, ал «С» қарама -қарсы сипаттамаларға ие. Көлемі бойынша пештер үлкен, орташа және кіші болып табылады, сондықтан егер сіз кішкентай отбасыға тамақ дайындауға мәжбүр болсаңыз, онда өлшемдерге артық төлемеу керек. Сонымен қатар келесі нұсқалардың болуына назар аударыңыз:

• температуралық режимді орнататын термостат;
• конвекция түрі: дымқыл, мәжбүрлі немесе табиғи;
• таймер;
• жоғарғы қақпақты алу мүмкіндігі, соның арқасында пешті мангалға айналдыруға болады;
• гриль, қайнатпа;
• қыздыру элементтерін орналастыру, олар пештің жоғарғы және төменгі бөліктерінде болғанда жақсы;
• механикалық, жанасу, электронды болуы мүмкін басқару түрі;
• толық жинақ;
• бағдарламаларды сақтау мүмкіндігі;
• жабыспайтын жабын.

Қалай қолдануға болады?

Электр конвекциялық пешті сатып алғаннан кейін, әрбір пайдаланушы оны пайдалану жөніндегі нұсқаулықты алады. Пайдалану нұсқаулығын зерттей отырып, тұтынушы оның ережелерін ұстануы керек. Бұл қондырғыны пайдалану кезінде бұзуға болмайтын кейбір ережелер бар.

1. Егер конвекция функциясын қолданғыңыз келсе, пешті алдын ала қыздыру керек. Сондай -ақ, суфле, меренга немесе нан сияқты тағамдарды дайындау кезінде мұны істеу қажет.
2. Конвекторды қолдану тағамды онсыз төмен температурада пісіруді білдіреді. Сондықтан оны рецептте көрсетілгеннен 20 градусқа төмен қою керек.
3. Пеш толған кезде, тамақ дайындауға көбірек уақыт кететінін есте ұстаған жөн, өйткені ауа ағындарының айналуы қиынырақ.
4. Егер сіз әр түрлі деңгейдегі бірнеше тағамды бір уақытта дайындағыңыз келсе, оларды дайындау уақыты әр түрлі болуы мүмкін екенін есте ұстаған жөн. Сіз бұл фактіні ұмытпауыңыз керек, өйткені бұрын дайындалған тағам күйіп кетуі мүмкін.
5. Конвекция режимі - мұздатылған тағамды жібітусіз дайындаудың ең жақсы нұсқасы. Бірақ бұл жағдайда пешті алдын ала қыздыру керек екенін ұмытпаңыз және бұл кем дегенде 20 минутты алады.

Қазіргі уақытта тұрмыстық техника нарығы конвекция режимі бар электр пештерінің үлкен ассортиментімен толтырылған, сондықтан әр түрлі қаржылық мүмкіндіктері бар адамдар өздері үшін ең жақсы нұсқаны таңдай алады. Тұтынушылардың пікірлері бойынша, Siemens HB634GBW1, Hansa FCMW58221, Bosch HCE644653 модельдері назар аударуға лайық . Мұндай қондырғыны сатып алу арқылы аспаздар электр энергиясын тиімді пайдаланып қана қоймай, сонымен қатар аспаздық шедеврлер жасай алады, сонымен қатар пісіру процесінде тәжірибе жасай алады.