Гриль (71 сурет): бұл не, үйге арналған барбекю, темекі тартатын жұмыс үстелінің шағын құрылғысы, ет пен хот-догқа арналған дөңгелек гриль, шолулар

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 05:47

Қуырылған тағамды пайдалы деп жіктеуге болады, себебі ол майды қолданбайды. Сондықтан мұндай тағамдарды жасауға арналған жабдықтар өте тиімді сатып алу болады. Гриль қондырғысының сорттары мен ерекшеліктерін түсініп, сіз дұрыс модельді оңай таңдай аласыз.

Бұл не?

Гриль - бұл тағамды жылуды пайдаланып пісіруге арналған құрылғы. Қажетті температураны алу үшін көмірді қолданудан басқа, жылуды шығарудың басқа әдістері бар - электр немесе газдан.

Тағамды грильдеуге арналған әр түрлі технологиялары бар көптеген құрылғылар бар . Әр түрлі модельдер сыртқы немесе ішкі пайдалануға арналған. Олардың кейбіреулері тасымалдауға оңай, басқалары стационарлық. Орнату өзгерістері қақпақтың болуын немесе болмауын қамтуы мүмкін.

Ерекшеліктер

Адамдар ежелден хош иісті етке, балыққа немесе көмірге пісірілген көкөністерге ғашық болды. Алайда табиғатқа шығу әрқашан мүмкін емес. Заманауи технологиялардың көмегімен бұл мәселені оңай шешуге болады.

Өнімдердің басқа да артықшылықтары бар

• Мұндай тағамдарды жеудің пайдасы ақталған. Шынында да, пісіру кезінде табада қуыруға қарағанда, майды қолданудың қажеті жоқ.
• Дайындау технологиясы барлық дәрумендер мен микроэлементтері бар шырынды сақтайтын қыртыстың түзілуін қамтиды.
• Тағамның артықшылықтарын үйде пісіру кезінде сақтауға болады. Инфрақызыл сәулеленуі бар заманауи электр грильдері диеталық және жеңіл сіңімді тағамды дайындауға мүмкіндік береді.
• Гриль параметрі асқазаны ауыратындардың немесе олардың салмағын бақылап отыратындардың нашар тамақтануын әртараптандыруға көмектеседі. Бұл жағдайда тағамды қуырылған қабықсыз пісіру керек. Осылай дайындалған балық пен көкөністер әсіресе пайдалы.

Дегенмен, мұндай құрылғының кемшіліктері бар. Олардың кейбіреулері адам ағзасына айтарлықтай зиян келтіруі мүмкін.

• Етті көшеде пісіру кезінде фольга жиі еленбейді. Алайда, бұл ыдыстың бұзылуына әкелуі мүмкін. Көмірде жанған жалын азық -түлікті күйдіруі мүмкін, ал май тамшылары етті зиянды канцерогендермен сіңдіреді.
• Диетологтардың көпшілігі қуырылған ет өнімдерін үнемі пайдалану адам денсаулығына қауіпті деп санайды. Етке көпшілік сүйетін қыртыс ағза үшін қайғылы салдарға әкелуі мүмкін.
• Шіріген бұтақтар мен бөренелер жану кезінде зиянды заттарды шығарады, сондықтан олар көмір алуға жарамайды.

• Тұтанғыш сұйықтықтарды қолдану да зиянды. Бұл заттар өнімнің дәмін бұзады және оны қоспадағы химиялық заттармен сіңдіреді және күйдірілген кезде зиянды болады.
• Пісірілген тағамды жарықтандыру үшін газет қағазын пайдалану зиян тигізеді. Баспа сиясының құрамында қорғасын бар, ол өкпеге тұнып, денеге жиналады.
• Микротолқынды пештен тағамды грильдеудің пайдасы жоқ. Микротолқындар тағамға еніп, оны барлық қоректік заттардан айырады.

Пісірудің бұл әдісінің барлық артықшылықтары мен кемшіліктерін өлшеп, сіз грильдің қолайлы моделін таңдауға кірісе аласыз.

Көрулер

Қазіргі нарық үй мен сыртқы кеңістікке қолайлы гриль модельдерінің кең таңдауын ұсынады. Оларды жылу беру әдісіне қарай жіктеуге болады.

Электр грильдері

Электр желісінен жұмыс істейтін құрылғылар үйде қолдануға арналған. Электрлік модельдер ыдысты майсыз дайындайды, себебі ол кіріктірілген бөлімге ағып кетеді. Электр грильінің артықшылықтары оның түтінсіз болуын қамтиды. Көп функциялы гриль үй иесі үшін ыңғайлы, ол негізгі функциядан басқа ауыстырылатын қондырмаларды қолдана отырып, кондитерлік өнімдерді қыздыруға, бұқтыруға және тіпті пісіруге мүмкіндік береді. Өнімдер осы электр құрылғыларында қуаты 0,7-2,2 кВт аралығында болатын қыздырғыш элементтерді қолдану арқылы дайындалады.

Барлық электрлік модельдер контактілі және байланыссыз болып бөлінеді

• Үйде немесе кішігірім асханаларда пайдаланудың қарапайымдылығы қысқыш байланыс механизмі бар құрылғының үстелдік нұсқасымен ерекшеленеді. Бұл ас үй құралы бір -біріне жиналатын екі беттен тұрады және қысымды сіздің қалауыңыз бойынша реттеуге болады. Құрылғының бүйір беті тегіс немесе ойық болуы мүмкін. Екіншісін тазалау қиынырақ, сондықтан аралас сорттарды таңдаған дұрыс. Оң аспектілерге тыныш жұмыс және олардың ас үй үстеліне еш қиындықсыз орналасуы жатады. Кемшіліктердің ішінде төмен өнімділік пен жоғары қуат тұтынуды атап өткен жөн.
• Екінші топ тағамның қыздырғыш элементтермен байланысын болдырмайды. Өнім қыздыру элементтерінің арасында, олардың үстінде немесе астында орналасқан. Бұл модельдердің артықшылығы - бірден бірнеше порцияны дайындау мүмкіндігі.

Тамақты орналастыру әдісіне байланысты жанаспайтын модельдер бірнеше түрге бөлінеді

• Шаштар. Электрлік кәуап жасаушы тағамды жұмыс кезінде айналатын және біркелкі пісіруді қамтамасыз ететін шелпектерге салуды қамтиды. Электрлік барбекю грильінде етден басқа хот -догтарға шұжық, шұжық, теңіз өнімдерін дайындауға, сондай -ақ саңырауқұлақтар, көкөністер мен жемістерді кептіруге болады.
• Электрлік грильдің карусель түрінде тағам белгілі бір траектория бойынша айналатын алмалы себеттерге бүктеледі. Қуыру беті қозғалыссыз, бірақ температураны бүкіл қозғалыс сызығы бойынша сақтайды.
• Алдыңғы дизайн планеталық грильдердің негізін құрады. Тек осы модельдерде, жалпы қозғалыстан басқа, әрбір себет өздігінен айналады, бұл тағамды біркелкі пісіруге мүмкіндік береді.

• Саламандр грилінде әдетте жоғарғы жағында қыздырғыш элементтер болады. Бұл қыздырғыш элемент немесе кварц немесе инфрақызыл қыздыру элементі болуы мүмкін. Екінші типті құрылғылар қымбатырақ, бірақ олар тағамды тезірек дайындауға және бөлме температурасын көтермеуге мүмкіндік береді. Төменгі жағында арнайы тағамдық торлар бар. Жылыту деңгейі жоғарғы панельді немесе тағам торын көтеру немесе төмендету арқылы қолмен реттеледі.
• Vapo грильдері - бұл нарықтағы жаңашылдық, бірақ рестораторлардың мақұлдауын алды. Су гриль бу моншасына ұқсайды. Тамақ үшін грильдің арнайы ойық беті бар, оның астында суы бар ыдыс орналасқан. Қыздырғыш элементтердің көмегімен су буға айналады, оған ыдыс дайындалады. Мұндай модельдер өнімнің бастапқы салмағын сақтай отырып, құрғатпауға мүмкіндік береді, ал қоректік заттар зиянсыз қалады.

Газ грильдері

Мұндай модельдер тамақтану орындарында қажетті температураға жету жылдамдығына байланысты өте танымал. Газ қондырғылары дәмді сақтай отырып және түтінге қанықпаған жағдайда тағамды ашық отсыз дайындауға мүмкіндік береді.

Газ модельдері көптеген тағамдарды дайындауға және жылытуға арналған . Сонымен қатар, температураны оңай реттеуге болады. Модельдер қауіпсіздік клапандары бар газ баллондарымен жабдықталған.

Әдетте ас үйге газ құрылғылары салынған, бірақ портативті модельдерді де табуға болады.

Лавадан жасалған грильдер

Мұндай құрылғыларда ток немесе газбен қыздырылған вулкандық тастар бар, олардан жылу шығарылады. Тағам біркелкі қуырылған және дәмі ашық отта пісірілген сияқты. Сонымен бірге өнімнің пайдалы қасиеттері жоғалмайды, ағып жатқан май тастарға сіңеді. Мұндай модельдердің кемшіліктеріне шығарылатын түтін мен ауаның жоғары сіңірілуі жатады.

Ағаш пен көмір грильдері

Бұл модельдер сыртта тамақ дайындауға арналған. Саяжайда сіз гриль торы бар стационарлық мангалды немесе дөңгелектерге портативті барбекю орнатуға болады, ал пикник үшін ықшам модельді таңдаған дұрыс. Жинаққа әдетте шойын немесе көмір немесе отынға арналған болаттан жасалған ыдыс және тор кіреді.

Кейбір модельдер сөрелермен, дөңгелектермен және басқа да ұсақ заттармен жабдықталған.

Материалдар (өңдеу)

Шойын гриль жасау үшін жиі қолданылады. Бұл материал жылуды жақсы сақтайды, отын шығынын азайтады және жылуды біркелкі таратады. Шойыннан жасалған грильді эмальмен қаптауға болады, ол құрылғыны тоттан қорғайды, бірақ эмаль уақыт өте келе жарылып кетеді, сондықтан қапталмаған модельді таңдаған тиімді. Бірақ оларды дереу жуып, құрғақ шүберекпен сүртіп, от жағу керек. Шойын модельдерінің минусының ішінде тек ауыр салмақты атап өтуге болады.

Тасымалдау оңай және тот баспайтын болаттан жасалған арзан модельдер . Болат сонымен қатар жылуды ұзақ сақтай алады, сыртқы факторларға төзімді және біраз уақыттан кейін де тазалауға оңай. Болат тор уақыт өте келе қараңғылануы мүмкін, бірақ тағамның дәміне әсер етпей тазалау оңай.

Сенімді нұсқа - тастан немесе отқа төзімді кірпіштен жасалған модельдер. Олар жоғары температураға жақсы төзеді және жылуды сақтайды.

Сыртқы нұсқаларды орнатқанда, құрылымдар ылғалға сезімтал екенін ескеру қажет. Сондықтан грильді ауа райының қолайсыздығынан қорғайтын іргетас пен шатырды қарастырған жөн.

Өлшемдері (өңдеу)

Гриль қондырғысының өлшемдерін таңдағанда, құрылғы қолданылатын бөлменің өлшемдерін ескеру қажет. Шағын электрлік гриль үйге қолайлы, ол көп орын алмайды. Мейрамхана бизнесінде шағын гриль ыдыс -аяқтың дұрыс шығуын қамтамасыз ете алмайды, сондықтан өнеркәсіптік модельдер таңдалады. Егер сіз құрылғыны тасымалдауды жоспарласаңыз, онда жиналмалы шағын көшірмені таңдау керек.

Сонымен қатар, гриль бір уақытта пісіруге болатын порция санын ескерген жөн . 3-4 адамға 35x26x2 см торды таңдау керек, ал 3-3,5 кг ет пісіру қажет 5-7 адамнан тұратын компанияға шамамен 70x45x4 см өлшемді модель қажет болады.

Пішін

Әдетте, грильдердің барлық түрлері стандартты тікбұрышты пішінге ие, сонымен қатар төртбұрышты модельдерді табуға болады. Бұл формалардың танымалдығы тордан басқа, мұндай модельге шприцтерді орналастырудың ыңғайлы болуымен түсіндіріледі. Бұған қоса, олардың тамақтануға арналған кең беті бар.

Дөңгелек грильде бұрыштар жоқ, бұл оны сенімді және қауіпсіз етеді . Дегенмен, онда тағамды орналастыруға орын аз. Жабық кеңістік жасайтын қақпағы бар жұмыртқа тәрізді немесе сфералық барбекю грильі тағамды тезірек дайындауға мүмкіндік береді.

Компоненттер

Көбінесе модельді таңдауға жиынтықтағы керек -жарақтар әсер етеді. Барлық компоненттер пісіру процесінде міндетті болып табылатындар мен осы процесті жеңілдететіндерге бөлінеді. Арнайы қысқыштар тағамды торға ақырын төсеуге, одан дайын ыдысты алып тастауға және қуыру кезінде көмірді аударуға көмектеседі. Қосылған пісіру парағы сізге көкөністердің немесе балықтың ең нәзік және кішкене бөліктерін дайындауға мүмкіндік береді, ал вулкандық тас сізге қажетті қуыру табағын оңай алуға мүмкіндік береді.

Жинақта көмірді жағуға арналған стартер, тағамға арналған электронды термометр, щеткалар, қолғаптар мен күректер болуы мүмкін. Кейбір модельдер тұтану және арнайы сіріңке құралдарымен, газ модельдері үшін полимерлі-композициялық цилиндрлермен жабдықталған.

Тор щеткасы мен арнайы тазалағыш жақсы бонус.

Қалай таңдау керек?

Грильді таңдау оның қайда және қанша адамға қолданылатынына тікелей байланысты. Тұрмыстық мақсаттарда жұмыс үстеліндегі электрлі гриль - ең жақсы нұсқа. Сатып алу кезінде сіз тезірек пісетін қуатты модельдерге артықшылық беруіңіз керек. Пісіруге арналған беті жабыспайтын болуы керек, сондықтан майды қолданудың қажеті жоқ. Эмаль жабыны ұзаққа созылмайды.

Жақсы электрлік грильдің корпусы металдан жасалған . Арзан опциялар пластиктен жасалған, олар ыстыққа төзімді болуы керек. Кешіктіріп бастау немесе автоматты түрде өшіру, температураны реттеу және қолдау түріндегі қосымша функциялар пісіру процесін жеңілдетуі мүмкін.

Табиғатқа шығуды ұнататындар үшін барбекю мен гриль жасауға арналған жинақтарда барбекюдің жиналмалы нұсқасы қолайлы. Мұндай модельдер жеңіл және оңай басқарылады. Отынның бұл түрін кез келген уақытта алуға болатындықтан, көмір немесе ағаш жағатын модельдерді таңдаған жөн. Тасымалдау сөмкесі түріндегі аксессуардың болуы пикникке дайындықты айтарлықтай жылдамдатады.

Ванналар мен саяжайларды жақсы көретіндер үшін қатты стационарлық жабдықты таңдаған дұрыс . Қаржылық мүмкіндіктерге байланысты сіз материалдарды және құрылғының толықтығын таңдай аласыз. Үйге жақын жерде көмір грильін орнату ұсынылмайды. Газ модельдері жазғы ас үйдің жанында ыңғайлы орналасқан, және арнайы белгіленген беседкаға кез келген құрылғы түрін орнату оңай.

Өндірушілер мен тұтынушылардың пікірлері

Гриль қондырғыларының ресейлік нарығы отандық және шетелдік өндірушілермен кеңінен ұсынылған. Құрылғының бағасы брендке және модельдердің толықтығына байланысты айтарлықтай өзгереді. Кейбір өндірушілерге қысқаша шолу сізге таңдау жасауға көмектеседі.

Итальяндық шағын тұрмыстық техника өндірушісі Ариет үйге қолжетімді, бірақ түпнұсқа модельдерді ұсынады. Сонымен қатар, модельдердің бағасы үлкен аты бар аналогтарға қарағанда айтарлықтай төмен. Сатып алушылар грильдердің ықшамдылығы мен пайдаланудың қарапайымдылығын, өте аз функционалдығы бар тамаша жұмысты атап өтеді. Party Grill 733 моделі қуыруға от жағуға уақыт болмаған кезде елдегі таптырмас көмекші болады.

Орыс-британдық компания Скарлетт Ресей нарығының қажеттіліктерін ескере отырып, орта сегменттің тауарларын шығарады. Осы маркадан шыққан көптеген тұрмыстық техниканы ең жақсы бюджеттік техника ретінде бағалауға болады. Негізгі пакеті мен жақсы қуаты бар SC-EG350M01 гриль моделі өз міндетін атқарады. Панельдер алынбайтынына қарамастан, гриль тазалауға оңай. Бірақ тамшы науасын алып тастауға және жууға болады.

Түрік өндірушісі Синбо шағын габаритті қымбат емес жабдықтар шығаруға маманданған. Кәдімгі SSM 2530 гриль-бұл қарапайым және арзан нұсқа. Шектеулі функционалдылық пен қымбат емес материалдарды пайдалану төмен бағаны қамтамасыз етеді, сонымен қатар құрылғының беріктігіне әсер етеді. Кемшіліктерге тағамның майы әрқашан контейнерге ағып кетпеуі жатады. Көзбен қарау кезінде сіз сапаның төмендігін байқай аласыз, бірақ бұл грильдің жұмысына әсер етпейді.

Отандық өндіруші Орманшы гриль мен барбекюге арналған бұйымдар мен керек -жарақтар шығаруға маманданған. Өндірістің жоғары стандарттары құрылғылардың сапасын қамтамасыз етеді. Грильге арналған гриль әсіресе танымал. Басқа модельдермен салыстырғанда жоғары бағамен сатып алушылардың көпшілігі бұл брендті жабыспайтын жабыны, беріктігі мен жақсы ұсталуы үшін таңдайды. Дөңгелектегі көмір грилі туралы қолданушылар бояудың тез кететінін, корпустың тот басуы мүмкін екенін және оның бағасы тым жоғары екенін айтады.

Бренд атауы Жасыл алаң Ресей сатып алушыларына саяжай тауарлары үшін кеңінен танымал. Smokehouse функциясы бар Green Glade көмір барбекюі пайдаланушылардың оң пікірлерін ғана алды. Тасымалдаудың ыңғайлылығы, пайдалану мен қызмет көрсетудің қарапайымдылығы, сондай -ақ ыдыс -аяқтардың керемет дәмі қондырудың қол жетімді бағасымен тамаша үйлеседі.

Барбекю мен ысталған еттің нағыз білгірлері үшін канадалық компания Брэдли темекі шегуші электр түтін үйін ұсынады. Жақында компания өз тауарларын ресейліктерге ұсынды. Өте жоғары баға адамның араласуынсыз темекі шегудің кәсіби технологиясын жасырады. Сіз тек параметрлерді орнатып, күтуіңіз керек. Кемшіліктер гриль үшін арнайы брикеттер сатып алу қажеттілігін ғана қамтиды.

Сәтті мысалдар

Кейде сіз ысталған еттің дәмін татқыңыз келеді, бірақ ауа райы немесе жағдайлар әрқашан табиғатқа шығуға мүмкіндік бермейді. Мұндай жағдайда балконға арналған торы бар мангал нағыз құтқаруға айналады.

Тұрмыстық электр контактілі гриль - бұл пәтер үшін ең қолайлы . Жоғарғы және төменгі бөліктерінде қыздырғыш элементтері бар екі жақты құрылғыны қолдану ыдысты екі жақтан бірден қуыру арқылы тезірек дайындауға мүмкіндік береді. Қажет болса, грильді кеңейтуге және бірден екі ұшақта қолдануға болады, бұл бір уақытта көп тағам дайындауға мүмкіндік береді.

Қала маңындағы кең аймақ қиялды барынша көрсетуге және гриль барбекюге арналған ең ерекше нұсқаларды орнатуға мүмкіндік береді.

Төменде тамаша гриль стейкінің қалай жасалатынын біліңіз.