Шырынды пияз (22 фото): жалпақ пияз өсіру кезінде күтім, оның сипаттамасы. Ашық жерге тұқым отырғызу. Көпжылдық пияз

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Жапырақты шырышты пияздың көптеген пайдалы қасиеттері бар, сондықтан олар бағбандар арасында өте танымал. Сіз оны кез келген жағдайда өсіре аласыз. Ең бастысы - өсімдікке дұрыс күтім жасау.

Жалпы сипаттама

Шырынды пияз - сарымсақ жапырақтарына ұқсайтын жалпақ жапырақтары бар күшті көпжылдық өсімдік. Дұрыс күтіммен пияз жаз бойы жасыл болып қалады . Күзге қарай оның үстінде ұқыпты шар тәрізді ашық күлгін гүлшоғырлармен безендірілген жебелер пайда болады. Бұл кезде садақ әсіресе әдемі көрінеді. Зауыт отырғызудан бір жыл өткен соң гүлдейді. Гүлдену бірнеше аптаға созылады.

Бұл өсімдік жапырақтары кесілген жерде шырышқа ұқсас мөлдір шырын бөлінуіне байланысты өз атауын алды. Пияздың бұл түрі ақырын немесе сібір деп аталады.

Табиғатта шаян суық аймақтарда өседі . Бірақ адамдар оны кез келген жағдайда өсіруді үйренді. Бағбандар мұндай өсімдіктерді гүлзарларға жиі отырғызады. Шламды пияз альпілік слайдтарды безендіруге немесе әдемі төмен қоршаулар жасауға болады. Бұл өсімдіктер эхинацеямен, шалфеймен және дельфиниуммен жақсы үйлеседі.

Әдетте, адамдар нәзік жасыл жапырақты жейді . Оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Жасыл жапырақты жеу витамин жетіспеушілігі, асқазан -ішек аурулары немесе қандағы гемоглобин деңгейі төмен адамдарға пайдалы. Сіз бұл өнімді көптеген тағамдарға қосуға болады. Әдетте сорпаларды, тұздықтарды, пирогтарды, сондай -ақ ет пен балықты дайындауда қолданылады.

Айта кету керек, сібір пиязының құрамында эфир майлары өте аз. Сондықтан оның дәмі мүлде ащы емес. Кейбір адамдар пияз жапырақтарының сарымсақ дәмі мен хош иісі бар екенін айтады.

Пияз тамырын тағамға да қолдануға болады. Сыртқы көрінісінде ол қарапайым шамнан айтарлықтай ерекшеленеді . Бірақ оның дәмі өте жақсы. Бұл өнімді аллергиямен ауыратындар мен жүкті әйелдерді қоспағанда, кез келген адам жей алады.

Пияз косметологияда да қолданылады . Жапырақтарынан алынған шлам әдетте шашқа арналған маскалар жасау үшін қолданылады. Бұл өнім олардың өсуін ынталандырады, сонымен қатар шаштың күйін жақсартады. Сонымен қатар, одан маскалар жасалады. Бұл үйде күтім жасау құралдары теріні қалпына келтіруге көмектеседі және әжімдерді аз байқайды. Кесілген немесе сынған жерде бөлінетін шырышты жараларды емдеуге қолдануға болады.

Танымал сорттар

Қазіргі уақытта шламның көптеген түрлері бар. Олардың әрқайсысының өзіндік ерекшеліктері бар.

1. «Салат» . Мұндай өсімдіктердің жасылдары өте шырынды және дәмді. Пияз ашық жерге отырғызғаннан кейін шамамен бір жарым айда піседі. Бір бұтадан 2-3 килограмм өнім жинауға болады. Пияз жапырақтары жаңа салаттар мен хош иісті тұздықтар жасау үшін өте қолайлы.
2. Жасыл . Бұл сорт қарапайым және оған күтім жасау оңай. Ол құрғақшылыққа да, қатты аязға да жақсы төзеді. Пияз сирек ауырады және зиянкестермен шабуылдайды. Сіз бір бұтадан көп жасыл жинай аласыз.
3. «Гном» . Пияздың бұл түрінің көлемі аз. Сонымен қатар, оны барлық жерде өсіруге болатынын есте ұстаған жөн, өйткені өсімдік температураның кенеттен өзгеруіне шыдамайды.
4. «Көшбасшы» . Бұл пияз өте тез өседі. Оның жапырақтары жасыл және шырынды. Сіз оны қонғаннан кейін бір ай ішінде жеуге болады. Пияздың дәмі өте жақсы. Пісіру кезінде оны көптеген тағамдарға қосуға болады.
5. Симбир . Бұл сорт суыққа жақсы төзімді. Оның құрамында көптеген дәрумендер бар. Сондықтан витамин жетіспеушілігі мен иммунитеті әлсіреген адамдарға пайдалы.
6. «Вальс» . Пияздың бұл түрі көбінесе сайтты безендіру үшін қолданылады. Оның жапырақтары таза спиральмен бұралған. Бұл өте ерекше көрінеді. Мұндай пияз көкөніс төсектерінде де, гүлзарларда да әдемі көрінеді.
7. «Кең жапырақ» . Бұл садақтың жалпақ және кең жапырақтары бар. Олар қонғаннан кейін 20 күн ішінде тұтынуға жарамды болады. Қара жасыл жапырақтар жақсы сақталады және өңделгеннен кейін де дәмі нашар болмайды.
8. «Денсаулық» . Аты айтып тұрғандай, бұл өсімдік құрамында көп мөлшерде витаминдер бар. Бұл сорт ерте. Мұндай пияздың жасылдары жағымды өткір дәм мен сарымсақтың хош иісіне ие.
9. «Шарм» . Мұндай садақтың кең және ұзын жапырақтары бар. Ол басқа сорттардан өзінің гүлденуімен ерекшеленеді. Олар ақ түсті. Гүлдену кезеңінде мұндай пияз өте әдемі көрінеді.

Бұл сорттардың барлығы өте танымал болғандықтан, оларды нарықта табу өте оңай. Бір жерге бірнеше өсімдік түрлерін бірден орналастыруға болады. Олар бір -бірімен жақсы үйлеседі.

Қону

Пияздың бұл түрін сіздің аймаққа отырғызу өте қарапайым. Сондықтан оны жаңадан бастаған бағбандар да өсірумен айналысады.

Тұқымдар

Пияз өсірудің ең оңай жолы - тұқымдарды пайдалану. Оларды күзде сайтта сатып алуға немесе жинауға болады . Өсімдіктің еш қиындықсыз өнуі үшін отырғызу материалы калий перманганатының қарапайым ерітіндісімен өңделеді. Осыдан кейін тұқымдар сумен жуылады және бір түнде стимуляторы бар контейнерге қойылады. Өңдеуді аяқтағаннан кейін дәндерді кептіру керек.

Ашық жерге пияз отырғызуды жоспарлаған кезде оған жерді алдын ала дайындау қажет . Ол шымтезек батпақтарында жақсы өседі. Төсектерді күн шуақты жерде орналастыру ұсынылады. Күзде сайт қазылады, топыраққа органикалық тыңайтқыштар енгізіледі. Пияз сау және күшті болып өсуі үшін бағбанға ауыспалы егіс ережелерін сақтау қажет. Ол түнгі қияр, қырыққабат немесе қиярдан кейін жақсы отырғызылады. Ол бұрын жасыл көң болған жерде жақсы өседі. Пияздың немесе сарымсақтың басқа сорттары бұрын өскен жерде шлам отырғызбау керек.

Егіс көктемде жүргізіледі. Мұны қар ерігеннен кейін жасау керек. Ол үшін бақшаға бірнеше бірдей ойық жасау керек. Олардың әрқайсысының тереңдігі екі сантиметрден аспауы керек. Жолдар арасындағы қашықтық 30-40 см болуы керек . Егістен кейін төсек пластикалық қаптамамен жабылады. Мұндай жағдайларда көшеттер әлдеқайда тез өнеді. Сайтта алғашқы қашу пайда болғаннан кейін ғана оны алып тастауға болады.

Жаңадан пайда болған көшеттерді жұқартып алу ұсынылады. Ересек өсімдіктер арасындағы қашықтық 15 см болуы керек. Бұл жағдайда олардың қалыпты дамуы үшін қоректік заттар жеткілікті болады.

Көшеттер

Бұл отырғызу әдісі бағбандар арасында да танымал. Көшеттерге тұқым себу көктемнің басында жасалады . Оларды алдыңғы жағдайдағыдай дайындаңыз. Тұқымдар кішкене кастрюльге отырғызылады. Шұңқырлар тым терең болмауы керек. Тұқым отырғызбас бұрын, топырақ жылы сумен жақсы суарылады. Отырғызғаннан кейін - бүріккіш бөтелкемен себілген.

Содан кейін контейнер мөлдір пленкамен немесе әйнекпен жабылған . Ол кастрюльде алғашқы қашу пайда болғаннан кейін ғана жойылады.

Жерге жас көшеттер отырғызу көктемнің ортасында болады. Мәдениет аяздан қорқатынын есте ұстаған жөн. Сондықтан температураның 13-15 градусқа дейін көтерілуін күтуіміз керек. Бұл кезде көшеттер өте үлкен және күшті болады. Көшеттердің аязға бейімделуін жеңілдету үшін оларды алдын ала қатайту қажет . Ол үшін көктемнің алғашқы күндерінен бастап құмыраға шөптер аулаға шығарылады. Алдымен, ол жерде бірнеше минут қалады. Болашақта көшеттер күні бойы ашық ауада болуы мүмкін.

Жас өсімдіктерді күзде дайындалған төсекке қайта отырғызған жөн . Топырақ бос және қоректік болуы керек. Төсектер, алдыңғы жағдайдағыдай, бір-бірінен 30-35 сантиметр қашықтықта орналасқан. Көшеттер отырғызылғаннан кейін, топырақты жылы, қоныстанған сумен суару керек.

Бұтаны бөлу арқылы

Жасыл өсімдіктерді көбейтудің бұл әдісі үш жастан бастап бұталарға жарайды. Олар сау және күшті болуы керек. Бұтаны күзде бөлген дұрыс. Бұл жағдайда, көктемде, ол қазірдің өзінде бірінші жасыл береді.

Бұтаның бөліну процесі бірнеше қарапайым қадамдардан тұрады

1. Алдымен сіз жерден бұтаны қазып алуыңыз керек. Мұны кешке жасаған жөн.
2. Содан кейін бұтаны бірнеше бөлікке бөлу керек. Мұны өткір пышақпен немесе күрекпен жасауға болады. Әдетте пияз 2-3 бөлікке бөлінеді.
3. Тамырды сәл қысқарту қажет. Оларды тым көп кесуге болмайды. Бұл зауытқа зиян тигізеді.
4. Осыдан кейін, бұтаның жеке бөліктері алдын ала дайындалған тесіктерге отырғызылуы керек. Олар тым терең болмауы керек.
5. Әрі қарай, әр бұтаға аз мөлшерде топырақ себіліп, жақсы суару керек.

Мұндай трансплантация өсімдіктің жағдайына оң әсер етеді. Бұл процедурадан кейін пияз көбірек жеміс береді. Жасылдардың дәмдік қасиеттері айтарлықтай жақсарады.

Күтім

Шырынды пияз - өте қарапайым өсімдік. Бірақ оған да күтім қажет.

Суару

Тұрақты суару пияздың дәміне әсер етеді. Егер өсімдіктер жеткілікті ылғал алмаса, олардың жапырақтары қатал және дәмсіз болады. Сондықтан топырақтың күйін бақылау өте маңызды. Ол құрғап, жарылып кетпеуі керек.

Шлам артық ылғалға нашар әсер ететінін есте ұстаған жөн. Ылғалдың тамырларда жиналмауын қамтамасыз ету маңызды . Бұл тамырдың шіріп кетуіне және пияздың өліміне әкелуі мүмкін.

Өсімдіктерді жылы сумен суару ұсынылады. Мұны таңертең немесе кешке жасаған дұрыс. Тамыз айының соңында суаруды тоқтату керек.

Жоғарғы киіну

Пияз алғаш рет вегетациялық кезеңнің басында беріледі. Осы уақыт ішінде бағбандар әдетте органикалық тыңайтқыштарды қолданады. Ол 1 -ден 10 -ға дейін немесе тауық еті, 1 -ден 20 -ға дейін сұйылтылған коровяка болуы мүмкін. Сіз көп концентрацияланған өнімдерді пайдалана алмайсыз. Кешке органикалық тыңайтқыштарды қолданған дұрыс. Тамақтанғаннан кейін шырышты пияз мол суарылады.

Болашақта өсімдіктерді калий мен фосформен қоректендіруге болады . Бұл әдетте жасыл жапырақты кескеннен кейін жасалады. Мұндай азықтандыру өсімдіктердің тез қалпына келуіне мүмкіндік береді. Жазда пиязды мочевинамен де тамақтандыруға болады.

Қопсыту және мульчирование

Жер бетінде тығыз қыртыс пайда болмас үшін, суарудан кейін топырақты жақсы қопсыту ұсынылады. Арамшөптен кейін қоректік заттар мен ауа тамырға оңай түседі . Сонымен қатар, үнемі қопсыту арамшөптердің өсуіне жол бермейді.

Аймақты шөптен тазартуға аз уақыт жұмсау үшін төсектерді мульчировать етуге болады. Әдетте бұл мақсат үшін қарашірік немесе құрғақ шөп қолданылады.

Тасымалдау

Егер пияз бір жерде ұзақ уақыт өссе, уақыт өте келе оны басқа жерге трансплантациялауға болады. Сонымен қатар, үйде өсірілген шламды терезеде өсіруге болады. Бұл жағдайда дәмді жасылдар әрқашан қолында болады.

Пиязды күзде қайта отырғызған дұрыс . Бұл үшін 2-3 жастағы өсімдіктер қолайлы. Алдымен жапырақтар бұталардан кесіледі. Осыдан кейін олар тамырды зақымдамау үшін мұқият қазып алады. Содан кейін пияз кішкене кәстрөлдерге немесе дайындалған топырақ салынған контейнерлерге трансплантацияланады. Контейнер жертөлеге немесе балконға шығарылады. Онда зауыт жаңа жағдайларға бейімделе алады. Бірнеше күннен кейін оны үйге кіргізуге болады. Бір айдан кейін тұтынуға жарамды жасыл жапырақтар пайда болады.

Терезеде өсетін пиязды үнемі суару керек. Оның жанында арамшөптердің пайда болмауын қамтамасыз ету маңызды.

Аурулар мен зиянкестер

Шырынды пиязға зиянкестер сирек шабуыл жасайды. Пияз шыбыны бұл өсімдік үшін қауіпті. Бірақ бұл зиянкестермен күресу өте оңай.

Әдетте өсімдіктер сабынды сумен өңделеді . Оны дайындау үшін кір сабынының бір бөлігін сүртіп, 10 литр жылы суға сұйылтады. Егер сайтта зиянкестер көп болса, халықтық құралдардың орнына күшті инсектицидтерді қолдануға болады. Төсектерді осы зиянкестерден қорғау үшін өсімдіктерді ағаш күлімен немесе темекі шаңымен сүртуге болады.

Саңырауқұлақ ауруларынан өсімдіктерді қорғау үшін олар калий перманганатының ерітіндісімен шашыратылады. Бөлімдерді өңдеу үшін бірдей өнім қолданылады.

Жинау және сақтау

Бағбандар маусым сайын жасыл қауырсындарды бірнеше рет жинайды. Көбірек өнім алу үшін жапырақтарды кесіп алмау ұсынылады, бірақ жұлып алу ұсынылады. Бұл жағдайда садақ тез қалпына келеді.

Сіз бұл жасыл түрді жыл бойы пайдалана аласыз. Жасыл жапырақтар үнемі кесіліп, жазда жиналады. Кесілгендердің орнына жаңа парақтар тез пайда болады. Бұл бір -екі күнде болады.

Пияз жапырағын маринадтауға және ашытуға болады. Бірақ осылайша дайындалған тағам өте пайдалы емес. Сондықтан жасыл жапырақтарды келесі жолдардың бірімен жинау керек.

1. Мұздату . Жиналған пияз ағын су астында жуылады, кептіріледі, содан кейін пакетпен жиналып, полиэтилен пакеттерге салынады. Қолданар алдында мұндай өнім бөлме температурасында ериді, содан кейін кез келген қолайлы ыдысқа қосылады. Пиязды мұздатқышта бірнеше ай сақтауға болады. Ол тоңазытқышқа 2-3 аптаға ғана қойылады. Ол сондай -ақ шағын пакеттерде сақталады.
2. Майға мұздатыңыз . Мұздатылған пиязды жуу және кептіру қажет. Осыдан кейін жасыл жапырақты ұсақтап турау керек. Осылайша дайындалған көкөністер пластикалық контейнерлерге салынып, үстіне кез келген көкөніспен немесе маймен құйылады. Бұл пішінде өнім мұздатқышқа жіберіледі. Мұндай бланкілерді салаттарды киюге немесе ыстық тағамдар дайындау кезінде қолдануға болады, сонымен қатар дәмді тоқаштар.
3. Кептіру . Кейбір бағбандар жасыл өсімдіктерді қатыруды емес, оларды кептіруді жөн көреді. Жапырақтар бір литр суға және 2 ас қасық тұзға дайындалған ерітіндіге алдын ала малынған. 5 минуттан кейін жапырақтар ұсақталып, пешке жіберіледі, 50 градусқа дейін алдын ала қыздырылады немесе арнайы кептіргішке жіберіледі. Осылайша дайындалған өнімдер қағаз пакеттерде немесе шыны банкаларда сақталады. Түрлі сорпаларды дайындау үшін кептірілген пиязды қолдануға болады.

Өңдеуден кейін жасыл өсімдіктер пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды. Сондықтан жапырақтарды қыста көп мөлшерде жинауға болады.

Тіпті жаңадан бастаған бағбан да өз сайтында пияз өсіре алады. Ең бастысы - тәжірибелі адамдардың қарапайым кеңестерін ұстану.