Travel Smokehouse: портативті екі деңгейлі құрылым, балыққа арналған портативті нұсқа, суық ысталған жылжымалы құрылым - сызба

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-09 13:31

Балық аулауға немесе аң аулауға бара жатып, олжамен не істеу керектігін ойластырған жөн. Балықты немесе аулауды үйге бірден әкелу әрдайым мүмкін емес, ал күннің жылы мезгілінде олар өте тез нашарлап кетуі мүмкін. Жыртқышты тұздағыңыз келмесе, портативті түтін үйі көмекке келеді.

Құрылғы

Бүгін сіз сатылымда әр түрлі шылым шегушілерді таба аласыз, ал Интернетте темекі шегушіні өзіңіз қалай жасауға болатыны туралы көптеген кеңестер бар.

Өнімнің түріне қарамастан, барлық темекі шегетін бөлмелер келесі элементтерден тұрады:

• төрт қабырғасы мен түбі бар қораптар;
• темекі шегуге арналған торлар немесе ілгектер;
• паллет;
• тұтқасы мен түтін құбыры бар қақпақ.

Түтін үйінің корпусына сәйкес келетін торлардың саны деңгейлерді көрсетеді. Мысалы, екі деңгейлі модельде тамақ екі сөреде бір мезгілде дайындалады. Smokehouse торларын ілуге арналған ілгектермен ауыстыруға болады. Паллет ысталған еттен ағып жатқан май түтін үйінің түбінде орналасқан үгінділерге түспеуі үшін қажет. Әйтпесе, түтіннің сапасы өзгереді, бұл ысталған еттің дәмі мен хош иісіне теріс әсер етеді.

Нарық опциялары өте тез жарамсыз болып қалады, себебі олар жанып кететін металдан жасалған. Темекі үйін сапалы жасау үшін қалыңдығы бір жарым миллиметрден асатын баспайтын болаттан жасалған парақтарды алған дұрыс.

Сипаттамасы

Темекі үйін жасамас бұрын, темекі шегудің ерекшеліктеріне назар аудару керек.

• Отқа төзімді.
• Өлшемі мен салмағы. Жаяу жүру үшін сізге портативті және мобильді модель қажет. Жазғы резиденцияға арналған темекі үйі көлемді, өте ауыр және көп деңгейлі болуы мүмкін. Жол жүру үшін аралық нұсқа қолайлы.
• Құрастырудың қарапайымдылығы. Жиналатын темекі шегушілердің элементтері оттың үстінде қыздырылған кезде «әкелуі» мүмкін. Бұл жағдайда оны бөлшектеуге және жинауға болатынын қарастырған жөн.

Өндіріс

Саяхатқа шылым шегуші әр түрлі материалдардан дайындалуы мүмкін.

Цилиндрлік

Темекі үйінің бұл түрі үшін диаметрі 30–45 см цилиндр қажет. Тығыз бекітілген қақпақта тығынмен тесік болуы керек. Ішіне тігінен бекітілген бұрыштарға алынбалы гриль қойылады, оған темекі шегуге арналған өнімдер орналастырылады. Үгінділер немесе үгінділер төменге құйылады (тордың астына). Қақпақпен мықтап жабылған цилиндр ыстық көмірге немесе отқа жылжытылады (барлығы бүйірінде).

Бұл опция шатырды жылытуға жарайды . Ол үшін оттан шыққан көмір денеге құйылып, қақпақпен жабылады. Шұңқыр тығынмен жабылуы керек. Осыдан кейін шатырға өзіндік «кемпинг пешін» алуға болады.

Шелектегі темекі үйі

Бұл жағдайда шелек алынады (кастрюль, қайнату). Соңғы нұсқа өте ауыр болады, бірақ ысталған ет мөлшері де көп болады. Мұндай опциялар басымдыққа ие. Олар көп деңгейлі, сондықтан сіз бір-бірінің үстіне бірнеше тор орнатуға болады. Қолдану үшін тек тор мен поддоннан кірістіру жасау керек, сонымен қатар қақпаққа тесік жасау керек. Енгізу әдетте қос қазандық әдісімен жүзеге асырылады. Бұл тор мен паллет корпусқа бекітілмегенін, бірақ бір -бірінің үстіне арнайы аяқтарға орнатылғанын білдіреді. Паллетті тот баспайтын болаттан жасалған табаққа ауыстыруға болады. Ол үгіндіден шыққан түтін еркін көтерілуі үшін дененің ішкі диаметрінен сәл кіші болуы керек.

Торларды тот баспайтын болаттан жасалған сымнан жасауға болады . Мұны істеу үшін алдымен жақтау жиегін жасау керек, содан кейін сол материалдан көлденең арқалықтарды тартып, тор тәрізді тоғысу керек. Балыққа арналған ілгектер тіректері бар раманың негізінде жасалуы мүмкін. Ол үшін ілгектер тіректерге бекітілуі керек. Барлық компоненттер дайын болғаннан кейін, жақтауды жақтауға жинауға болады.

Тығыз бекіту үшін қақпаққа бекіткіштер жасау қажет. Немесе оны «салмақпен» жабдықтаңыз. Осыдан кейін сіз түтінге тесік жасауыңыз керек. Бұл темекі шегушіні ас үйде қолдануға болады. Ол үшін саңылауға түтік салып, көшеге шығару керек. Немесе түтін үйін қуатты сорғыштың астына қойыңыз.

Smokehouse-мангал

Бұл «қала маңындағы» нұсқа. Ол үшін сізге ұзындығы 60 см, ені 40 см және биіктігі 50 см болатын тот баспайтын болаттан жасалған қорап қажет. Барбекюдің тереңдігі бұл жағдайда 20 см болады. Осы немесе ұқсас нұсқаның сызбасын Интернетте еркін табуға болады..

Шылым шегетін барбекю дайындау кезеңдері келесі қадамдарды қамтиды:

қорапты қаңылтырдан дәнекерлеуге болады

• қақпақ бұйымның көлеміне сәйкес түтін шығатын тесіктері мен тұтқалары бар;
• ішкі жағынан бұрыштар барбекюдің түбіне қызмет ететін алынбалы металл параққа бекітілген. Бұл жағдайда жоғарыдан 20 см қашықтық;
• барлық басқа схемалық элементтер (торлар, паллет немесе басқа нәрсе) бір -біріне тәуелсіз жасалған. Бұл элементтерді әр түрлі комбинацияларда қолдануға мүмкіндік береді.

Нәтижесінде сіз көп функциялы темекі-пеш-барбекю құрылғысын ала аласыз, оның көмегімен сіз темекі шегуге, пісіруге және ет немесе балықты қуыруға болады. Мұндай түтін үйін оның бөліктерін байланыстыратын ілмектермен немесе болттармен жиналмалы етіп жасауға болады. Бұл жағдайда оны өзіңізбен бірге алып жүру ыңғайлы болады.

Кемпинг темекі үйінің минуттары

Кейде аулау өте сәтті болып шықты немесе ысталған етпен еркелегісі келді. Бұл жағдайда түтін үйі сынық материалдардан бірден қолмен жасалады.

Жерден темекіхана

Егер сіз келесі қадамдарды орындасаңыз, бұл опцияны өзіңіз жасай аласыз:

• сізге орынды таңдау керек (еңісте);
• бір -бірінен екі қадам қашықтықта екі ойық қазыңыз. Біреуі еңістен жоғары, екіншісі төмен болуы керек. Біріншісінің тереңдігі 15-20 см болуы керек, оған балық ілінеді, екіншісі 30-40 см тереңдікте отқа арналған;
• екі шұңқыр да тар арықпен (10-15 см) жалғасуы керек. Мұны істеу үшін шөпті мұқият алып тастау керек, содан кейін топырақ бөліктерін қазып алу керек;
• пеш шұңқырында оттегімен қамтамасыз ету үшін шұңқырға қарама -қарсы жұмсақ көлбеу жасау қажет;

• осыдан кейін жер құлап кетпейтіндей етіп басылуы керек;
• қабықтың көмегімен сіз шұңқырдың үстіңгі жағын және терең шұңқырдың үштен екі бөлігін жабуыңыз керек;
• жоғарыдан, қабығы жойылған шыбықпен жабылған;
• биіктігі шамамен жарты метр болатын темекі шегетін жердің үстінен топырақ пен шым құбыры салынған;
• оған балық байланған таяқшалар орнатылған;
• жоғарыдан құбыр құбырмен жабылуы керек;
• пеш шұңқырында от жағылады, оның түтіні түтін арқылы «түтін үйіне» түседі.

Шылым шегуші

Бұл суық темекі шегу нұсқасы.

Оны құру үшін келесі әрекеттерді орындау қажет:

• тегіс орын тауып, тереңдігі 10-30 см шұңқыр қазыңыз;
• шұңқырдың шеттерінде жоғарыдан крест таяқшалармен бекітілген қазықтармен жүру керек. Бұл түтін үйінің жақтауы болады;
• алдын ала тұздалған балық салынған қазықтар қазыққа ілінеді;
• пленка немесе қолайлы мөлшердегі пластикалық пакет жоғарыдан жартысына дейін тартылады;

• шұңқырдың түбіне ыстық көмір құйылады, олар шөппен жабылады және пленка соңына дейін төмендетіледі. Түтін шықпауы үшін оны жерге басу керек;
• түтін үйі шамамен 10 минут ішінде түтінге толады;
• егер өрт шөптен өтіп кетсе, оны сөндіру керек және оған тағы да шөптерді қосу керек;
• сөмкені 1, 5-2 сағаттан кейін алуға болады;
• Пісіргеннен кейін балық желдетіліп, кептірілуі керек. Процедура бірнеше рет қайталанады.

Кеңестер

Тәжірибелі балықшылар бірнеше кеңестер береді.

• Балыққа ерекше хош иіс пен дәм беру үшін үгінділерді немесе алма, қарағай немесе шыршаның бұтақтарын пайдалану керек.
• Ыстық ысталған балықты бірнеше күн сақтауға болатынын ұмытпаңыз.
• Тұзды тұздан бұрын алып тастап, ағызуға рұқсат беру керек.