Бразье өз қолыңызбен (107 фото): сызбалар мен өлшемдер, барбекю дайындаудың үйдегі нұсқасын қалай жасауға болады, өндіріс ерекшеліктері

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Барбекюмен от жағылмаса, қандай пикник болады? Бумен көмірде хош иісті және шырынды ет пісіру отбасы мен достарымен кездесулерге ерекше жылулық пен мерекелік сезім сыйлайды.

Бразиерлер - жеке үй шаруашылығының аумағының ажырамас атрибуты және олар металл да, тас та бола алады. Сіз өз қолыңызбен стильді дизайн жасай аласыз. Үй шеберлері бұл үшін көптеген материалдарды пайдаланады.

Ерекшеліктер

Жақсы кебабтың табысының кілті - жаңа піскен ет, дұрыс тұздық, хош иісті көмір мен жақсы барбекю. Сондықтан өздігінен жасалған мангал ет бөліктерін аспаздық өнердің нағыз туындысына айналдырады.

Әдетте қондырғының ұзындығы шамамен 10-15 см кемірдің ұзындығына сәйкес келеді . Ені, әдетте, әр қылшыққа кемінде 8 см бос орын бөлінетіндігіне байланысты есептеледі.

Мысалы, егер шпилька (тұтқасы жоқ) 50 см болса, онда барбекюдің ұзындығы шамамен 40 см болады. Ені құрылымның қанша шпикке арналғанына тікелей байланысты. Егер гриль 8 кеспеге арналған болса, онда оның ені 72 -ден 90 см -ге дейін болады, бұл оларды 8 см немесе 10 см қадаммен орналастыруға байланысты.

Бүйірлік биіктік барлық модельдер үшін салыстырмалы тұрақты параметр болып қала береді. Әдетте бұл көрсеткіш 13-18 см диапазонында болады, егер ол аз болса, онда көмір тек етті күйдіріп жібереді, ал егер шпагель жоғары қойылса, қуыру үшін тым көп көмір қажет болады. ет толығымен. Тиісінше, қуыру уақыты сәл ұзағырақ болады.

Қабырғалардың қалыңдығына келетін болсақ, мұнда, «ботқаны сары маймен бұзуға болмайды» дегендей . Қабырғалар неғұрлым қалың болса, барбекю соғұрлым дәмді болады, пайдалану кезінде күйе пайда болады, кейбіреулер оны тазартуға тырысады. Мұны істеудің қажеті жоқ, өйткені ол инфрақызыл сәулелердің өзіндік көзі ретінде қызмет етеді, оларсыз сіз жай ғана пісірілген ет аласыз, әрине дәмді, бірақ бәрібір нағыз барбекю емес. Пісірілген тағам тәбетті ғана емес, сонымен қатар сау болуы үшін түбінде ауа ағуына ықпал ететін тесіктер жасалады.

Бұл тесіктерді түбінде ғана кесу өте маңызды, өйткені көмірден ауа өткен кезде оттегі жанып кетеді. Бұл тағамды құрамындағы ферменттердің зиянды тотығуынан сақтайды. Егер тесіктер бүйір жағында орналасса, онда кіретін ауа ағынында оттегі қалады және бұл жағдайда кебаб бұдан былай сау болмайды.

Барбекю жасаудың ең кең таралған нұсқалары - металл мен кірпіштен жасалған модельдер.

Металл конструкцияларының көптеген артықшылықтары бар

• Төмен баға . Бұл металл бұйымдарының танымалдылығына әсер ететін негізгі фактор. Дүкендерде сіз 500 рубльден модельдерді таба аласыз. Сонымен қатар, егер сіз металл қаңылтырды, бұрыштар мен құбырларды пайдаланып, өз қолыңызбен мангал жасасаңыз, онда өнімнің бағасы одан да төмен болады. Егер сіз грильде жатқан металл қоқысты қауіпсіз пайдалануға болатынын ескерсек, онда дайын өнімнің бағасы нөлге жақындайды.
• Өндірістің қарапайымдылығы . Дәнекерленген қолөнердің негізін білетін кәсіби емес адам да металл барбекю құрылысы бойынша жұмыстарды орындай алады.

• Металл барбекю өте мобильді . Сіз оларды кез келген жерге қоя аласыз, орналасқан жерін өзгерте аласыз, тіпті сапарға өзіңізбен бірге ала аласыз.
• Төзімділік . Металл бразерлердің қызмет ету мерзімі ұзақ, бұл парақтың қалыңдығына және металдың физикалық -техникалық параметрлеріне байланысты.

Кемшіліктер барлық металл қопсытқыштарда бола бермейді, бірақ қабырғаның қажетті қалыңдығы жоқтарда ғана - олар тез жанып кетеді, ал жаңбыр мен ылғалды ауадан тот басады. Алайда, мұндай өнімдердің бағасы да минималды, сондықтан оларды ауыстыру ерекше проблема емес.

Кірпіш кірпіштер көбінесе коттедждер мен үйлерге орнатылады . Олар әр түрлі формада ерекшеленуі мүмкін - қарапайым дизайннан іргелі негізі мен әр түрлі сәндік элементтері бар сәнді қондырғыға дейін.

Ең қарапайым нұсқа - бір -бірімен жалғанған 4 кірпіш қабырға. Бірақ әділдікпен айтқанда, біз кірпіштен жасалған мангал неғұрлым күрделі модификацияда кездесетінін байқаймыз - бұл күндері барбекю грильдері кеңінен шығарылады, олар шын мәнінде таза ауадағы нағыз асхананы білдіреді.

Қолдану көлеміне байланысты бақша мен кәсіби дизайн бар.

Бақша қуыруға арналған қондырғылар әр түрлі болуы мүмкін - және шағын металл контейнерлер, кірпіштен жасалған қарапайым құрылымдар мен үй шеберлері құрастырған импровизацияланған құралдардың үлгілері. Сонымен қатар, браузерлер белгілі бір кешенді білдіретін жабық беседка ішінде салынған үлкен мөлшерде болуы мүмкін.

Мұндай беседкалардың бағасы өте жоғары, бірақ олар бақтың кез -келген дизайнына үйлесімді түрде сәйкес келеді, оның орталығы мен ерекшелігі болады.

Кәсіби жабдық тек жоғары сапалы берік материалдардан жасалған, олар жақсы ойластырылған модельмен сипатталады. Мұндай барбекюге 20 немесе одан да көп шпилька қою оңай. Мұндай қондырғылар үлкен мейрамханалар мен буфеттерде кеңінен қолданылады.

Кәсіби қуыру қондырғыларының ерекшелігі - бұл үзіліссіз дерлік жұмысты қамтамасыз етеді . Әдетте, олар отқа төзімді тот баспайтын металдардан жасалған, металл профильден жасалған қос рамамен нығайтылған. Ішінен мұндай модельдер жылу оқшаулағышпен қапталған, ал отты шамот кірпіштен жасалған. Бұл сыртқы қабырғаларды шамадан тыс ыстықтан жақсы қорғайды.

Сыртта кәсіби мангал плиткамен, фарфордан жасалған бұйымдармен немесе сәндік сылақтармен безендірілген, соның арқасында олар стильді және эстетикалық дизайнға ие болады және интерьер тұжырымдамасының бөлігі ретінде дәл ортасында орнатылады.

Кәсіби жабдық жиі түтін сүзгісімен, түкіргіштермен, торлы көтергіштермен және қарапайым бақша өнімдерімен қамтамасыз етілмеген басқа құрылғылармен жабдықталуы мүмкін. Ең қымбат барбекю жарықтандырумен және термалды әйнектермен жабдықталған.

Сонымен қатар электромагниттер мен газ модификациясы бар

Электр пеші жұмыс істеу үшін айнымалы ток желісіне қосылған қуат көзін қажет етеді. Өнім жылуды шығаруға жауап беретін қыздырғыш элементтермен жабдықталған. Бұл модель тек электр энергиясымен жұмыс істейді. Сіз оны орманға немесе өзенге ала алмайсыз, бірақ бұл сіздің ас үйіңізде үйде дәмді барбекюден ләззат алуға мүмкіндік береді.

Газ модельдері принцип бойынша газ грильдеріне ұқсас. Бұл салмағы 30-60 кг, кіріктірілген газ баллондарымен жабдықталған өнімдер. Бұл опция тек қоғамдық тамақтану орындарында қолданылады.

Қазіргі заманғы нарық әр түрлі пішіндегі, мақсаттағы және қолданылатын әр түрлі барбекюді ұсынады, сондықтан сіз сүйікті барбекюден кез келген жерде: үйде, серуенде, тауларда және көркем су қоймасының жағасында, орманда немесе тіпті қалада.

Құрылымдардың түрлері

Ең қарапайым барбекю әдетте тікбұрышты пішінде болады. Көмір қораптың төменгі жағына қойылады, ол қажетті жылуды тудырады. Дегенмен, бақша құралдарын өндірушілер барбекюдің көптеген нұсқалары мен модификациясын ойлап тапты.

Стационарлық

Жылжымайтын ашық барбекю дәстүрлі түрде қала маңындағы және қала маңындағы аудандарда орнатылады. Бұл дизайнды беседкаға немесе шағын шатырдың астына қоюға болады. Бұл жаңбырлы және желді ауа райында да тамақ дайындауға мүмкіндік береді.

Стационарлық барбекю - бұл іргетасқа «тұрақты тұру үшін» орнатылған жаппай құрылымдар.

Стационарлық модельдерді шығаруға арналған материалдар металл, тас және кірпіш болып табылады . Мұндай барбекюлер көбінесе сәндік элементтермен безендірілген, сондықтан олар шын мәнінде кішкентай архитектуралық формаға айналады және бақша учаскесінің безендіруінің бір түрі болады. Модельдер үйдің иелері тұрақты тұратын қондырғы үшін оңтайлы болып табылады.

Портативті

Портативті барбекю, жиналғандардан айырмашылығы, жинақы және жеңіл. Олар жаяу жүруге арналған құрылғылар болып табылады және оларды қолмен алып жүруге немесе автокөлікте еркін қозғалуға болады. Портативті конструкцияларды көлемі мен салмағы бойынша кішкене чемоданға оңай түрлендіруге және бүктеуге болады.

Мұндай модельдердің артықшылығы олардың қозғалғыштығы болып табылады - грильді сапарлар мен серуендермен бірге алуға болады және кез келген жерге - орманда, шалғында, тоғанның жанында немесе тауларда орналастыруға болады.

Модельдің артықшылықтары бір мезгілде оның кемшіліктері болып табылады: құрылымды жеңілдету үшін материал ретінде беріктігі мен беріктігі бойынша ерекшеленбейтін жұқа болат парақтары алынады. Сонымен қатар, төмен салмақ сізге көп мөлшерде барбекю дайындауға мүмкіндік бермейді. Өнім әртүрлілікті ұнататын және кездесу орындарын үнемі өзгертетін шағын компаниялар үшін оңтайлы.

Біріктірілген

Аралас барбекю жеке үйлер мен коттедждерде қолданылады. Бұл тағамдарды бірнеше тәсілмен дайындауға мүмкіндік беретін конструкциялар. Ең үлкен сұраныс барбекю торлары мен темекіге арналған үйге.

Темекі тартатын үйдің функциялары бар грильде сіз хош иісті кебаб пісіріп қана қоймай, сонымен қатар, мысалы, тауық немесе балықты темекі шегуге болады. Барбекю грильі бар мангалда сіз тек етті ғана емес, сонымен қатар керемет көкөністерді аласыз.

Біріктірілген барбекю стационарлық және жылжымалы болып табылады . Ең қарапайым нұсқа - бұл барбекю дайындалатын кәдімгі грильмен бірге келетін металл жиналатын мангал. Олар тек металдан ғана емес, сонымен қатар кірпіштен немесе табиғи тастан да жасалуы мүмкін - мұндай құрылымдар массивті. Олар стационарлық.

Неден жасауға болады?

Бүгінде дүкендерде әр дәм мен әмиянға арналған барбекюдің үлкен таңдауы бар. Сіз оларды үлкен құрылыс гипермаркеттерінен де, көпшілікке таныс азық -түлік дүкендерінің дүкендерінен де сатып ала аласыз. Алайда, бұл мазасыздық үшін жеткіліксіз - олар әр түрлі материалдардан түпнұсқалық және стандартты емес барбекю жасау үшін «1000 және 1 тәсіл» ойлап тапты. Барлығы пайдаланылады - ескі ванна бөлмесі, сынған жүйелік блок немесе тіпті шелектер. Көбінесе бос газ баллондары немесе қолданылған бөшкелер қолданылады. Көптеген адамдар медициналық бикстерден аралас барбекю жасайды!

Міне, өз қолыңызбен жазғы коттедж барбекюіне арналған бірнеше қызықты идеялар.

Шаштан

Бұл грильді «ұйымдастырудың» ең жылдам және қарапайым әдісі. Ол үшін кәдімгі шприцтер алынады - сақиналары бар модельдер қолайлы. Олардың арасында бос орын төртбұрышқа ұқсайтындай етіп 4 шприц жерге бекітіледі, содан кейін сақиналар арқылы бір -біріне параллель 2 шпагат жіп салынады, ал үстіне ет салынған қалған шпилькалар салынады. Дизайн өте тұрақсыз, ол кішкене ет кесектері бар 3-5 кебулерге төтеп бере алады, бірақ барбекюге арналған гриль қазірдің өзінде тым ауыр.

Мұндай грильде кебабты қуыру әдеттегіден біраз уақытты алады, өйткені құрылым екі жағынан қорғалмаған.

Кеңес: егер барбекю дайындау үшін қолда бар барлық шприцтер қолданылған болса, көлденең жолақтардың орнына мықты түзу бұтақтарды қолданыңыз. Барбекю жасау идеясы кенеттен ойға оралғанда немесе ақылға сыймайтындықтан үйде қолайлы мангал қалдырылған жағдайда, бұл мангал - бұл күтпеген жағдай.

Шұңқырда

Егер сізде уақыт, күш пен күрек болса, онда гриль шұңқырда жабдықталуы мүмкін. Бұл үшін шегініс үлкен болмауы керек - 50 см жеткілікті. Төменгі жағына көмір құйылады, ал кебулер тікелей жерге қойылады, алайда жиектерді бекіту үшін оларды таспен немесе кірпішпен сығуға болады. Алдыңғы нұсқадан айырмашылығы, бұл модификация отты қорғайды, ал жылу етке ерекше әсер етеді, сондықтан кебаб тезірек қуырылады және хош иісті болып шығады.

Кемшіліктерге жаңбыр кезінде және одан кейін құрылымды қолдану мүмкін еместігі жатады.

Журналдардан

Егер сіз орманда немесе тазалықта демалуды шешсеңіз, онда сіз қарапайым бөренелерден мангал жасай аласыз. Ағаш шикізат ретінде қолданылатынына қарамастан, берік және қалың бұтақтар ұзақ уақыт бойы жанып кетпейді. Бұл ет қуыруға жеткілікті.

Бұл дизайн үшін сізге екі үлкен бөрене қажет .бір -біріне параллель орнатылған, жалынды көбірек қорғау үшін, сіз қалған беттеріне қосымша бөренелермен немесе тастармен дайын емес мангалды қоршай аласыз.

Айтпақшы, соңғысын барбекю ретінде де қолдануға болады, бұтақтарға қарағанда оларды орманда табу қиын.

Газ баллонынан

Саяжайда немесе саяжайда кейде пропан баллондары қалады. Олар барбекю жасау үшін жақсы материал бола алады, алайда оларды қолданудың қауіпсіздігін қамтамасыз ету үшін шаралар қолдану өте маңызды. Кесуді бастамас бұрын, цилиндрді ағынды сумен және сабынмен бірнеше рет шайып тастау керек, содан кейін оны сұйықтықпен толтырып, клапанды ашып, осы күйде 4-5 күнге немесе одан да жақсы бір аптаға қалдыру қажет. Бұл контейнердегі қауіпті конденсация қалдықтарын кетіру үшін. Тек содан кейін сіз тікелей жұмысқа кірісе аласыз.

Мұндай барбекю өндірісі көп күш пен уақытты қажет етеді ., бірақ екінші жағынан, дизайн берік және берік болып шығады. Жақсы қолдарда цилиндрден жасалған мангал нағыз өнер туындысына айналуы мүмкін, бұл бақша декорының ерекшелігі.

Кеңес: Егер сізде сынған тігін машинасы болса, оны қоқысқа жіберуге уақыт бөліңіз - оның түбін үйдегі барбекю үшін стильді және эргономикалық негіз ретінде қолданып көріңіз.

Бөшкеден

Бұл, мүмкін, жеке сюжет үшін барбекю жасаудың ең әйгілі әдістерінің бірі. Қажет емес контейнерді ет қуыруға арналған қондырғыға айналдыру үшін, баррельдің үстіңгі бөлігін тегістеуішпен кесіп алу керек, содан кейін ауаны үрлеу үшін тесіктерді бұрғылап, аяқтарын бекітіңіз.

Егер сізде дәнекерлеу машинасы болмаса, онда құрылым кірпішке немесе тастарға қойылады. Тек жаңадан жасалған барбекю түбіндегі тесікті жаппаңыз.

Жүйелік блоктан

Компьютерлік технологияны ұнататындар үшін барбекюді өз қолыңызбен жасауға да болады. Өздеріңіз білетіндей, технологиялар бір орында тұрмайды және дербес компьютерлердің ескі буындары қуатты және заманауи компьютерлермен алмастырылады. Бірақ ескірген және қажет емес жүйелік блок туралы не деуге болады? Сіз одан барбекю жасауға арналған контейнер жасай аласыз! Мұндағы процедура қарапайым: жүйелік блоктың алдыңғы бөлігі ашылады және ішкі мазмұны жойылады - барбекю үшін тек корпус қажет. Пластмассаның мүлдем алынып тасталатынына және тек металл қалатынына көз жеткізу өте маңызды.

Брондауды бірден жасайық, бұл жағдайда барлық блоктар сәйкес келмейді - басқа тривиальды емес идеяларға, сондай -ақ боялған модельдерге арналған жұқа алюминийден опцияны сақтау жақсы.

Медициналық қораптан

Барбекю дайындаудың ең ерекше тәсілдерінің бірі - медициналық қорапты қолдану - медициналық хирургиялық зығыр мен таңғышты сақтауға, тасымалдауға және зарарсыздандыруға арналған контейнер. Ерекше цилиндр пішіні мен жеке ерекшеліктері оны гриль-түтін үйі ретінде пайдалануға мүмкіндік береді. Бикстің қақпағы бар, оның өлшемдері оны тамақ пен май тамшылауға арналған сөренің ішіне қоюға мүмкіндік береді.

Бикс жақсы ыстыққа төзімділігімен ерекшеленеді - олар жоғары температураға төзеді, оларда ұсақ бұтақтарды, жапырақтар мен үгінділерді күйдіруге болады - яғни түтін шығарылатын ағаш материалдарының жануын ұйымдастыру үшін. Осылайша ет немесе балық ысталады.

Көліктен

Барбекю жасау үшін ескі көліктің алдыңғы бөлігін қолдануға болады. Қоқыстың иесі оны тегістеуіш пен дәнекерлеу машинасы болған жағдайда бірнеше сағат ішінде жасай алады. Қуыруға арналған қорап қозғалтқыштың «ойылған» бөлігіне орнатылған және бұл - сіз оны пайдалана бастай аласыз! Кейбір шеберлер мұндай құрылымды дөңгелектерге орнатып, мобильді құрылғыны орнатады.

Автокөлік жиектерін мангал ретінде де қолдануға болады - олардың дөңгелек пішіні бар, оларда тесіктер бар, ал тығыздық отты жағуға және жоғары температураны ұзақ уақыт сақтауға мүмкіндік береді. Тек түбі ғана жетіспейді. Диск слоттары да бұралуы керек - олар көмірдің кішкене бөліктері үшін тым үлкен болуы мүмкін. Шаштарды мұндай құрылғыға оңай орналастыру үшін металл ұстағышқа дәнекерлеу немесе торды пайдалану мағынасы бар - кебабтың дәмі мүлдем нашарламайды.

Барбекюге арналған көптеген идеялар бар. Оны көбік блоктарынан, газ плитасы мен кір жуғыш машинаның бөліктерінен, бетоннан және тіпті кастрюльден жасауға болады - сізге кішкене қиял мен шеберлікті көрсету керек!

Өндіріс технологиясы

Металл өңдеу мен плазмалық кесу технологиясын жақсы білетін адамдарға барбекю жасау бойынша ұсыныстар қажет емес - олар құрылымды көздерін жұмып жинайды. Бірақ құрылыс тәжірибесі онша жақсы емес адамдар үшін біздің кеңес пайдалы болады. Ал олардың біріншісі - жұмысқа баяу кірісу. Күрделі модификациямен бұрылуға тырыспаңыз - ең қарапайым металл қаңылтырлар өте қолайлы.

Кейінірек, сіз принципті үйреніп, дағдыларды дамытқанда, сіз өзіңізді стильді және күрделі дизайнда сынап көре аласыз.

Сонымен, бірінші кезекте - эскиз және тапсырыс беру, содан кейін өлшемдерді есептеу. Әдетте, 8-9 кәуапқа арналған дизайн орташа компания үшін оңтайлы болып табылады. Кебаб жақсы ыстық, сондықтан қонақтар біріншісін жеп жатқан кезде екінші партияны қуыруға болады. Етті дәмді ету үшін, кәстрөлді көмірдің үстіне дұрыс төсеу керек - оларды бір -бірімен қыспау керек, бірақ тым үлкен алшақтықтар пісіруге де байланысты. Шашлык арасындағы оңтайлы арақашықтық 8-10 см. Осының негізінде барбекюдің ені мен ұзындығын есептеңіз.

Екінші маңызды параметр - бұл тереңдік . Ол іс жүзінде қабылданған және тексерілген стандарттарға жақындауы керек. Егер ет көмірден тым биік орналасқан болса, онда ол қуырылмайды, бірақ, керісінше, төмен болса, ол құрғақ және дәмсіз болады. Оңтайлы қашықтық шамамен 30 см.

Ақырында, соңғы нүкте - бұл құрылымның жалпы биіктігі, ол барбекю өндірісімен жиі айналысатын адамға «реттеледі». Бас аспазды шеберханаға шақырыңыз. Оған шелпек беріңіз және әрекетті модельдеуді сұраңыз - оған қатты иілмей немесе арқасын бүкпей оларды аудару ыңғайлы болуы керек. Жерден қолға дейінгі қашықтық барбекю биіктігін жоспарлау кезінде негізге алынуы тиіс параметр болады. Әдетте, бұл көрсеткіш 80 -ден 120 см -ге дейін.

Жұмысқа кіріспес бұрын барлық қажетті материалдарды сатып алу қажет:

• металл қаңылтыр - қалыңдығы 2-4 мм;
• сөресі кемінде 40 мм бұрыш;
• бұрыш тегістеуіш;
• бұрғылар жиынтығы бар механикалық бұрғы;
• дәнекерлеу машинасы;
• сызғыш, арнайы маркер және шаршы.

Сондай -ақ 400 мм2 қимасы бар құбырлар немесе квадраттар қажет болады. Олар аяқтарды кесу үшін қолданылады.

Қорапты жасау бойынша жұмыс өте қарапайым - сізге сызба салу керек, оны қаңылтырға аударып, астыңғы және бүйір бөліктерін тегістеуішпен кесіп, содан кейін барлық элементтерді бір -біріне дәнекерлеу керек.

Техникалық тұрғыдан, бұл қадамдарды келесі қадамдық нұсқаулықтарда қорытындылауға болады:

• сызба жасалады және металл парағына беріледі;
• дайындамалар тегістеуішпен кесіледі;
• төменгі жағында ауа құбырларына арналған шағын тесіктер бұрғыланады, ал бұрғылау кезінде - олардың диаметрі шамамен 10-14 мм болуы керек, олар 5 см қадаммен орналасуы керек (соңынан кемінде 2 см);
• бүйір қабырғаларында кебулерге арналған ойықтар кесілген, олар жоғарғы жиегімен 10 см қадаммен жасалған.

Айтпақшы, дәнекерлеуді түбегейлі және мұқият жасаудың қажеті жоқ, нүктені бекіту жеткілікті. Қосымша саңылаулар тек ауа ағынын арттырады және жылуды көбірек шығаруға ықпал етеді.

Шындығында, бұл жұмыстың негізгі бөлігін аяқталған деп санауға болады. Содан кейін тұтқалар, аяқтар мен сәндік элементтер дәнекерленген. Сіз покер мен шашқа арналған қақпақты немесе бекіткішті бекіте аласыз.

Соңғы кезеңде барбекю боялады . Көптеген адамдар бояуды қолдануды елемейді, бірақ бұл мүлде бекер - жабын коррозиядан қорғайды және өнімнің қызмет ету мерзімін ұзартады. Дегенмен, бояуды акрил немесе силикат лактармен қолдануға болады - олар ультракүлгін сәулелерге, жоғары температура мен ылғалдылыққа төзімді. Басқа стандартты бояулар қыздырғанда токсиндерді бөліп шығаруы мүмкін. Бұл денсаулығының нашарлауына және ауыр аурулардың дамуына әкеледі.

Жиналатын мангал жасау сәл қиынырақ. Бұл бірдей материалдарды қажет етеді, бірақ құралдарға металға арналған пышақ пен арнайы қайшыны қосқан жөн. Алдыңғы сипаттамадағыдай, алдымен өлшемдер туралы шешім қабылдау керек.

Мамандар келесі схемаларды негіз ретінде алуға кеңес береді:

• ені - 30 см;
• ұзындығы - 80 см (8 порцияға негізделген);
• тереңдігі - көмір үшін 15 см + 20 см;
• аяқтың биіктігі шамамен 60 см; ол оңтайлы, егер ол ұзындыққа тең болса, бұл жинақы қондыруға ықпал етеді).

Бұрыштардан жақтауды қалыптастыру үшін сізге қажетті өлшемдегі тіктөртбұрыш жасау керек, құбырлардың сегменттерін 5 см және диаметрі кемінде 1, 7 см бұрыштарда бекіту керек - кейінірек олар тұрақты тірек тіректеріне енгізіледі.

D 20 мм құбырлар тікелей аяқтар үшін алынады. Жермен жанасатын бөліктерде штепсельдерді орнатқан жөн.

Астыңғы және қабырға элементтері металдан кесіледі, оларға ұсақ тесіктер бұрғыланады және ойықтар кесіледі. Астыңғы жағы кішкене болттармен бекітілген. Тор торларының орнына диаметрі ең кіші фитингтерден жасалған кәдімгі торды қолданыңыз. Өлшемі 1, 5-2 см аяқтар торға дәнекерленген.

Бұрандалар 4 спицке бекітілген. Ол үшін ұштарында арнайы қанатты гайкалар үшін жіп жасалады, содан кейін қабырғалар екі бөлігіне шыбықтар дәнекерленеді. Егер дәнекерлеу машинасы жоқ болса, онда спицаларды арнайы тақа тәрізді бұрандалармен бекітіңіз.

Кеңес: барлық жабдықты ошақ жақтан жөндеген жөн, бұл олардың жіптерін агломерациядан сақтайды, бұл құрылымның беріктігіне қауіпті.

Құрастырудың өзі көп күш жұмсамайды - түбі аяққа бекітілген , фрагменттер бүйір қабырғасындағы тар тесіктерге түсіп, оларды кішкене жаңғақтармен қатайту керек. Барбекю грильін ішіне қою ғана қалады, ал гриль пайдалануға дайын деп санауға болады.

Егер сіз берік құрылымды жасағыңыз келсе, кірпіштен жасалған бұйымға артықшылық беріңіз - ол өте стильді көрінеді, беріктігімен, беріктігімен және ұзақ қызмет ету мерзімімен сипатталады, ал оның қоюландырылған қабырғалары жаңа піскен күйдіру қаупінсіз дәмді кебабтарды дайындауға мүмкіндік береді. ет.

Тас пен кірпіштен жасалған мангал тек ет пісіру үшін ғана емес қолданылады. Табысқа жету үшін сіз палауды, балық сорпасын немесе шурпа дайындауға, сондай -ақ балық түтінін шығаруға немесе көкөністерді пісіруге болады.

Кез келген кірпіштен жасалған ғимарат сияқты, барбекю құрылысы іргетас шұңқырын дайындауды қажет етеді. Оған тереңдігі 50-60 см болатын таспа опциясы қолайлы. Ол цементпен құйылады, оның үстінен қиыршық тастан биіктігі 30 см болатын іргетас қаланады. Мұндай барбекю өндіру үшін пеш кірпішін немесе табиғи тасты қолданған жөн. Кірпіш қалау өте көп уақытты қажет ететін процесс болып саналады, оны тек жұмыс тәжірибесі мен қажетті құрылыс дағдылары бар шеберлер жасай алады. Бұл кәсіпқой емес адам мұндай қондырғыны жасай алмайды дегенді білдірмейді - кез келген үй шебері тапсырманы жеңе алады, тәжірибесі жоқ адамға біраз уақыт пен күш қажет болады.

Мұндай мангалды өз қолыңызбен салу оңай . Ең бастысы, жұмысты асықпай жасау керек. Құрылымдар дымоходы бар арнайы от қорабын білдіреді, оның ішіне тор орнатылған, оның астына күл салатын камера орнатылған. Оның астында дымоходыға арналған бөлік жабдықталған.

Мұндай барбекюдің құрылысы үшін сізге шамамен 400-500 кірпіш, сондай-ақ саз, құм, мыс қақпақ және клапан қажет болады.

Аяқталуда

Егер сіздің гриль шағын компанияның достарымен сирек кездесуге арналған болса, онда сіз ең күрделі емес модельді сатып ала аласыз немесе жасай аласыз. Бірақ егер кебаб сіз үшін жұмбақтың бір түрі болса, онда сіз оның тартымды келбеті туралы қамқорлық жасауыңыз керек, сонда мангал тек аяқтардағы пешке ғана емес, сонымен қатар бақша дизайнының қызықты екпініне айналады.

Құрылым шатырдың астына немесе сыртта орнатылғанына байланысты әрлеудің кең таңдауын қолдануға болады.

Өздігінен дәнекерленген конструкцияның күңгірт көрінісі қауіп төндірмейді, өйткені металл барбекю жасау үстінде жұмыс жасайтын үйдегі кулибиндер өздерінің қиялдарын көрсете алады және белгіленген стандарттардан алшақтап, барбекюді сіз ойлағандай етіп жасайды. Әрине, сіз грильді лактар мен бояулармен жаппауыңыз керек - жылу сіздің барлық күш -жігеріңізді жояды, бірақ аяқтың формасы мен сәндік элементтермен жұмыс істеу әбден мүмкін.

Қақпақты қақпақпен бекітіп көріңіз - мұндай жоба өте стильді және мұқият көрінеді . Егер сіз құрылымды бөшкеден немесе газ цилиндрінен жасаған болсаңыз, онда сіз пешті кішкене жазықтыққа айналдыра аласыз. «Қанаттарда» дайын кебабтарды таратуға немесе тағамның жаңа бөліктерін байлауға болады. Мұны істеу үшін сізге арнайы бүйірлік тіректер жасау қажет. Айтпақшы, олар стационарлық болуы міндетті емес - алынбалы опциялар да практикалық және ыңғайлы.

Соғу безендірудің ең қауіпсіз нұсқасы болып саналады. Мұндай декормен тіпті ең қарапайым темір бөлігі жаңа түстермен жарқырап, нағыз өнер туындысына айналады. Бұл тәсілді винтаж сияқты стильге жатқызуға болады, ол бүгінде өте танымал. Сонымен қатар, соғу барлық уақытта өзекті болып табылады - және жүз жыл бұрын, ал қазір, және ғасырлар өткен соң, ешқашан эстетикасын жоғалтпайды.

Кейбір шеберлер әдеттегі тәсілден бастауды және дұрыс емес пішінді барбекю жасауды жөн көреді . Мұны істеу үшін парақтар бүгіліп, мангал дөңгелектенеді. Дегенмен, мұнда көптеген нұсқалар бар - сіз өнімді зигзаг немесе сопақ етіп жасай аласыз.

Жақсы мамандар қарапайым барбекюді тірі қиялға айналдыра алады. Егер сіз бала кезіңізде қарақшылар туралы кітаптарды оқысаңыз, онда грильді нағыз кеудеге айналдырыңыз! Оның аяғының орнына қылыштар немесе қылыштар болсын, ал қақпақ корсар декор элементтерімен безендірілген. Айтпақшы, мұндай гриль түтін үйі ретінде қолданылуы мүмкін.

Кірпіштен немесе тастан жасалған барбекю жағдайында әрлеудің көптеген нұсқалары бар. Қаласаңыз, оны демалыс аймағының шын жүрегіне айналдыруға болады. Егер сіз жақын жерде үстелді жабдықтасаңыз, сонымен қатар шағын үстел мен орындықтар орнатсаңыз, бұл тиімді болады.

Егер кірпіштен жасалған мангал беседкада немесе шатырдың астында орналасса, онда дизайнның көптеген нұсқаларына рұқсат етіледі, сіз плиткаларды немесе тасты қолдануға болады, бірақ сәндік сылақ ең кең таралған болып саналады.

Сылақ тек мангал толығымен құрғағаннан кейін ғана қолданылуы керек . Бастау үшін оны шаң мен кірден тазалап, тігістерді сүрту керек. Сарапшылар 10х10 мм ұяшықтары бар торды қолдануға кеңес береді - бұл жағдайда гипс бетінде берік болады. Сылақтың кірленбейтінін сатып алған дұрыс. Әдетте, бұл әк, сөндірілген тұз немесе кальций карбидіне негізделген нұсқа.

Қажетті көлеңкеге жету үшін сылақты сылаққа қолдануға болады. Ешқашан лак негізіндегі бояуларды қолданбаңыз, олар температураның әсерінен жоғалады және тағамға синтетикалық химиялық заттарды шығарады.

Бейтарап түсті таңдаған дұрыс - мұндай гриль кез келген пейзажға жақсы сәйкес келеді. Қызықты опция керамикалық ыдыстардың фрагменттерімен қапталған болуы мүмкін - бұл өте стильді және түпнұсқа болып көрінеді.

Пештің ең классикалық дизайны - тас немесе плиткамен безендіру . Біріншісін қалау дағдылары бар өз бетімен қоюға болады, бірақ плиткамен жұмыс істеу кәсіби шеберлікті қажет етеді, сондықтан оны кәсіпқойға тапсырған дұрыс.

Бұл материалдарды қолданудың көптеген артықшылықтары бар. Біріншіден, олар пештің бүйірлерімен тікелей байланысқа түспейді, керісінше тоқтатылады, сондықтан олар жоғары температураның әсерінен жарылып кетпейді және беріктігін сақтайды. Сонымен қатар, олар жылуды шығарады, соның арқасында олар кез келген бөлмені жылытуға болады.

Бұл әрлеу негізінен беседкалар немесе үй ішіндегі қондырғылар үшін қолданылады.

Тас пештің қабырғаларына балшықтан жасалған композицияны қолданып бекітіледі. Егер сіз табиғи тасты қолдансаңыз, алдымен өрнекті жерге қойып, қай тас жақсы жұмыс істейтінін біліңіз. Жасанды тастар шамамен бірдей өлшемдерге ие, сондықтан оны қолданған кезде шекаралардың тігінен және көлденеңінен сақталуын бақылау қажет.

Бразердің стилі кез келген болуы мүмкін - жоғары технологиялық, заманауи, готикалық немесе классикалық. Кішкентай балалар тұратын үйлерде барбекю көбінесе орыс халық ертегілерінің пеші ретінде стильдендірілген.

Барбекю айналасындағы кеңістікті тротуар плиталармен орналастыру және демалыс аймағын шатырмен жабдықтаудың мағынасы бар. Бұл жаңбырлы ауа райында да ашық ауада кештер ұйымдастыруға мүмкіндік береді.

Қолдану бойынша кеңестер

Бразье - ең маңызды заттардың бірі. Дизайн өте алуан түрлі болуы мүмкін, сонымен қатар ол жасалған шикізат. Қалай болғанда да, мангалдың параметрлері туралы шешім қабылдамас бұрын, оған орынды дұрыс таңдау керек.

Шағын асхананың мақсаты барбекю тұрғын үйден біршама қашықтықта орналасуы керек деп болжайды ., ол әдетте үйдің артқы жағына қарайтын етіп орнатылады. Одан шыққан түтін терезелерге енбеуі және ұшқындар жанғыш заттарға түспеуі маңызды. 3 метр радиуста ағаштан, жиналған тақталардан, бақша ағаштарынан аулақ болуға тырысыңыз.

Бұл қарапайым, бірақ тиімді қауіпсіздік ережелері отбасымен және достарымен жағымды кездесу трагедияға және мүлікке зиян келтіруге мүмкіндік бермейді.

Қорытындылай келе, кез келген адам мангал жасай алатынын атап өткім келеді. Оны жоғары сапалы және стильді етіп жасау үшін сізге құрылыс гуру болудың қажеті жоқ, әр түрлі құралдар мен материалдармен жұмыс жасаудың қарапайым дағдылары болу керек. Бұл сізге мінсіз өнімді жасауға мүмкіндік беріп қана қоймай, ақшаңызды айтарлықтай үнемдеуге мүмкіндік береді.

Қалай болғанда да, өз қолыңызбен жасалған мангаль дүкеннен ұқсасға қарағанда арзанырақ . Тіпті ең қымбат материалдарды сатып алған кезде де, өзіндік жұмыс жалдамалы мамандарды пайдаланудан арзан болады. Сонымен қатар, әр кезеңдегі жұмысқа жеке бақылау грильдің ғасырлар бойы болмаса да, бірнеше жыл бойы жасалатынына сенімді болуға мүмкіндік береді.

Әдемі дизайн үлгілері

Соғу элементтері бар барбекю ең стильді болып саналады

Кірпіштен жасалған мангал қондырғысы шынымен сәнді көрінеді, оның иесінің стилі мен мәртебесін ерекше көрсетеді

Жануарлар түріндегі дизайн өте ерекше көрінеді

Бразиерлер «мини» санатында болуы мүмкін

Фин бразерлері қарапайым емес көрінеді