Кивано (25 сурет): тұқымнан африкалық қияр өсіру. Жасыл айдаһар жемісінің сипаттамасы. Тікенді қияр қалай жейді? Оны үйде қалай отырғызу керек?

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Кивано - өсуге оңай экзотикалық тікенекті көкөніс. Біздің елімізде сорттар өсірілді, әр түрлі табиғи -климаттық аймақтарға аудандастырылды. Сіз бұл ерекше дақылдың тұқымын бағбандар мен бағбандарға арналған кез келген дүкеннен таба аласыз. Сіздің бақшаңызда киваноны қалай дұрыс өсіру керектігі туралы сөйлесейік.

Сипаттама

Кивано халқы «мүйізді қауын», сонымен қатар «африкалық қияр» деген атпен танымал . Жабайы табиғат лиана тәрізді өседі. Бұл мәдениеттің отаны - Африка, ол Жаңа Зеландия мен Израильде кеңінен таралды.

Бұл экзотиканың біздің елге қашан келгені туралы ақпарат жоқ. Алайда, оның ботаникалық сипаттамаларын 70 -ші жылдардағы анықтамалықтардан табуға болады. өткен ғасыр Бұл ерекше жемістердің коммерциялық табысы 1980 жылдардың соңында келді. Бүгінде кивано өнеркәсіптік ауқымда Австралияда, Қытайда, Малайзияда, Италияда, Германияда, сондай -ақ АҚШ -та өсіріледі. Бұл жемістер әлемнің көптеген елдеріне экспортталады.

Анықтама үшін: әр тілде «кивано» ұғымының өзгермелі стилі бар - кевана, кивано және т.б. Сондықтан Ресейде сәйкессіздіктер болуы мүмкін.

Мүйізді қауынның не екенін және оның қандай болатынын қарастырыңыз. Бұл асқабақ отбасының мәдениеті, өсу жолында ол қарапайым қиярға ұқсайды .… Ол көптеген өгей балалары бар ұзартылған кірпік қалыптастырады. Жапырақ тақтайшалары қияр тәрізді, бірақ көлемі жағынан сәл кіші. Әр өсімдікте аналық және аталық гүлдер болады.

Жалғыз айырмашылық - бұл жемістер. Аналық без пайда болған сәттен бастап толығымен тікенмен жабылған және кішкентай кірпіге ұқсайды. Кивано апельсин өлшемінде өседі, жемісі цилиндр тәрізді.

Соңғы піскен кезде ет ашық жасыл болып қалады, ал қабығы сарғыш-қызыл түске ие болады. Консистенциясы желе тәрізді, целлюлоза тұқыммен қапталған. Дәмі қияр мен тәтті арасында, киви, ананас, цитрус, банан және басқа да экзотикалық жемістердің қоспасын еске түсіреді.

Өсімдіктерді пісудің кез келген кезеңінде жеуге болады .- апта сайынғы жасыл және толық піскен жемістер. Көптеген адамдар оларды қияр тәрізді қолданады; бұл түрінде жемістерді тұздап, маринадтауға болады. Піскен кивано бірнеше бөлікке кесіледі және целлюлоза қасықпен жұмсалады. Мүйізді қауын жиі джемдер мен консервілер жасау үшін қолданылады, одан бал немесе йогурт қосылған смузи мен коктейльдер дайындалады.

Бұл өте пайдалы жеміс, оны калийдің нақты қоймасы деп атауға болады . Сондықтан бұл жүрек және қан тамырлары ауруларынан зардап шегетін барлық адамдарға өте пайдалы болады. Жидектер иммундық жүйені нығайтады және бұлшықет тонусын арттырады. Қатты қабықты тамақ ретінде де жеуге болады - құрамында аскорбин қышқылы мен талшық көп.

Африкалық қиярдың жеуге жарамды бөлігі 89% судан тұрады. Калория мөлшері 100 г жаңа өнімге 40 ккал аспайды, сондықтан Кивано диеталық жеміс ретінде жіктеледі

Ол тәбетті үнемі бақылауды қажет ететін кез келген диетаға енгізілген.

Африкалық қиярдан табылған басқа қоректік заттар:

• калий, мыс, магний, кальций, фосфор және мырыш;
• А, С, РР және В дәрумендері;
• фолий және пантотен қышқылы;
• целлюлоза;
• ақуыздар, липидтер мен көмірсулар.

Мүйізді қауынның микро- және макроэлементтерінің теңдестірілген құрамы дененің қорғанысын күшейтеді. Ірі талшықтардың қосылуы ішекті токсиндерден, қауіпті токсиндерден және радионуклидтерден тазартуға көмектеседі. Кивано қант диабетімен ауыратындар үшін пайдалы болады, өйткені ондағы қант мөлшері азаяды, ал фруктозаның концентрациясы ұйқы безіне жүктеме бермейді.

Халықтық медицинада өсімдіктің целлюлозасы мен шырыны денсаулықтың бірқатар мәселелерін шешу үшін қолданылады:

• су-тұз балансы бұзылған жағдайда;
• қанды сұйылту;
• жиі суық тиюмен;
• ауыр аурудан кейін қалпына келтіру кезеңінде;
• кез келген жарақаттар мен терінің зақымдануы үшін (жаралар, абразивтер, ісіктер мен күйіктер);
• құртқа қарсы құрал ретінде;
• гүл бал қосылған - ұйқысыздықпен күресу үшін.

Сонымен қатар, өнім косметологияда кеңінен таралды. Ол терінің түсі мен құрылымын жақсарту үшін кремдерге, маскалар мен пилингке қосылады.

Түрлері мен сорттары

Жалпы алғанда, Cucumis metulifer отбасына мүйізді қауынның 32 түрі кіреді, бірақ олардың тек 2 -уі коммерциялық мақсатта қолданылады. Бұл Cucumis metuliferus және Cucumis anguria мәдениеттері. Сонымен қатар, екі сорт Африкадан тыс жерде өсірілді.

2006 жылы Сібірде жаңа Kiwano сорты шығарылды, ол осы атауды алды «Жасыл айдаһар» , бұл туралы ақпарат Мемлекеттік тізілімде бар. Бұл сорт біздің еліміздің барлық табиғи -климаттық аймақтарына бейімделген. Оны жылыжай жағдайында да, ашық далада да өсіруге болады.

Бұл ең танымал экзотиктердің бірі, ол ұзындығы 2, 5-3 м дейін қамшы жасайды . Алғашқы қашу пайда болған сәттен бастап жемістер толық піскенге дейін 75-80 күн өтеді. Жемістері сары, сопақша пішінді, туберкулезі бар және аздап өскіні бар. Әрқайсысының салмағы 150-160 г, ұзындығы 6-8 см. «Жасыл айдаһар» жоғары өнімділікпен ерекшеленеді, бақтың бір шаршы метрінен 3, 5-4 кг жеміс жинауға болады.

Ұлттық Новосибирск ботаникалық бағының ресми ресурсында «Жасыл айдаһардың» ауруға төзімділігі туралы ешқандай ақпарат жоқ . Бұл мәселе бойынша жазғы тұрғындардың пікірі екі түрлі. Кейбіреулер бұл күшті иммундық жүйесі бар өсімдік деп айтады, оған ешнәрсе әсер етпейді. Басқалары мәдениеттің ұнтақты көгеруден жиі қурайтынын айтады. Қалай болғанда да, бұл біздің елімізде кең таралған жалғыз сорт.

Анықтама үшін: отандық сауда нүктелерінде кивано көшеттері сорт пен сортты көрсетпей сатылатынын атап өткен жөн. Сіз оларды «африкалық қияр» немесе «кивано» деп белгіленген шағын пакеттерде сатып ала аласыз.

Тұқымнан көшет өсіру

Мүйізді қауын өсірудің ең жақсы әдісі - көшет . Бұл мәдениет төмен температураға шыдамайды, жылу фон + 20-30 градус оның өсуі мен дамуы үшін қолайлы. + 13-15 кезінде даму тоқтайды, ал +10 кезінде өсімдік қурап қалуы мүмкін. Яғни, көшеттерді мамырдың аяғында-маусымның басында, көшенің бойында тұрақты орташа тәуліктік температура орнатылғанда және қайталанатын аяз қаупі жойылғанда ғана отырғызуға болады. Тиісінше, көшеттерге тұқым 3-4 апта бұрын отырғызылады - көбінесе бұл сәуір айының соңы - мамырдың бірінші жартысы.

Зауыт топырақ құнарлылығының параметрлеріне дәстүрлі қияр сияқты талап етпейді . Ол үшін топырақтың ылғал өткізгіштігі, ағызылуы және жеңіл болуы маңызды. Топырақ қоспасын бақша топырағының, қарашіріктің, шымтезектің және кез келген пісіру ұнтағының негізінде дайындаған дұрыс, ең үлкен әсер вермикулит немесе перлит береді.

Агротехника бірнеше қарапайым қадамдарды қамтиды

• Егу алдында африкалық қияр тұқымдары Эпинге немесе кез келген басқа өсу стимуляторына 10-12 сағат малынған … Егер натрий гуматы қолданылса, сіңдіру уақыты 24 сағатқа дейін артады. Мұндай емдеу тұқымдардың дезинфекциясына ықпал етеді және олардың өнуін жақсартады.
• Көшеттер өсіруге арналған топырақ қоспасы алдын ала дайындалуы керек . Егістен бірнеше күн бұрын оны калий перманганатының ақшыл ерітіндісімен төгу керек.
• Әр тұқым 8-10 см тереңдіктегі бөлек контейнерге себілуі керек … Көшеттерді жалпы контейнерге отырғызу ұсынылмайды, өйткені бұл зауытты жинауға төзу өте қиын. Көшеттер 2-3 см тереңдікте көміледі.
• Жас өсімдік сәтті дамуы үшін көшеттерге қолайлы температуралық фонды сақтау маңызды .… Тіпті түнде температура 24-25 градустан төмен түспеуі керек.
• Алғашқы қашу пайда болғанға дейін, көзілдірік фольгамен немесе әйнекпен жабылған - бұл қажетті ылғалдылықты сақтайды. Өскіндер пайда болғаннан кейін пленка жойылады.
• Көшеттер жақсы жарықтандыруды жақсы көреді, сондықтан күндізгі жарықтың 14-16 сағатын сақтаған жөн . Қажет болса, жасанды жарықтандыруды қолдану қажет. Алайда, тікелей күн сәулесі жас жапырақтар үшін қауіпті - олар жапырақ тақтасын күйдіруі мүмкін.

Барлық басқа жағдайларда көшеттер стандартты күтімді қажет етеді - үнемі суару мен қопсыту. Ашық жерге отырғызудан бірнеше апта бұрын сіз қатуды бастауыңыз керек. Бұл үшін күндіз бұталарды көшеде қалдырады, алдымен 30-40 минутқа және біртіндеп күндізгі жарыққа дейін жеткізеді.

Жерге қону

Отырғызу кезінде мүйізді қауыннан кемінде 2-3 шынайы жапырақ пайда болуы керек. Бір отбасыға көптеген африкалық қияр отырғызудың қажеті жоқ, өйткені мәдениет өте өседі - бір өсімдіктен жеміс шелегіне дейін жинауға болады. Лиана агрессивті түрде өседі және барлық бос кеңістікті тез алады, кірпіктерімен басқа мәдени өсімдіктерді «тұншықтыруға» қабілетті. Сондықтан отырғызу тығыздығы 2 бұта / м2 аспауы керек.

Субстрат жақсы ағызылатын және рН бейтарап болуы керек . Фертильділік маңызды емес. Зауытты күн шуақты жерлерде отырғызған дұрыс, көлеңкелі жерлерде өнімділік күрт төмендейді.

Тәжірибелі бағбандар көбінесе басқа асқабақ дақылдарымен кивано отырғызады. Бұл жағдайда түраралық будандардың түзілуімен айқас тозаңдану ықтимал.

Күтім

Жалпы, мүйізді қауын стандартты күтімді қажет етеді - арамшөптерді жою, бұталарды пішіндеу, қопсыту, суару, тыңайтқыш беру және саңырауқұлақ аурулары мен жәндіктер зиянкестерімен күрес.

Суару және арамшөптерді жою

Африкалық қияр суаруға үлкен ризашылықпен жауап береді. Оған су көп қажет, суару аптасына кемінде үш рет жүргізіледі. Ал егер ауа райы ыстық болса және топырақ тез құрғап кетсе, онда суаруды күн сайын жасау керек. Лиана құрғақшылыққа өте нашар төзеді, ылғалсыз ол жай өледі. Егінді кешке немесе таңертең суарған дұрыс; тікелей күн сәулесіндегі ылғал өсімдіктің жасыл бөліктерін күйдіруі мүмкін.

Суарудан кейін жерді мульчирование қажет. Ол үшін ұсақталған қылқан жапырақты қабық, шымтезек, үгінділер немесе қарашірік қолайлы. Егер топырақ күндіз қатты қызып кетсе, онда хиллинг жасау артық болмайды - бұл процедура тамырларға температураның ауытқуынан қосымша қорғаныс жасайды, сонымен қатар жердегі ылғалды барынша сақтауға мүмкіндік береді.

Мүйізді қауынға күтім жасау кезінде агротехникалық шаралардың маңызды бөлігі - топырақты қопсыту және арамшөптерден арылту .… Бұл емдеу өсімдік тамырына қоректік заттар мен оттегінің жетуін жақсартады. Жер бетінде құрғақ қабық пайда болған сайын қопсыту қажет. Суару сияқты, бұл жұмыс күн шыққанға дейін немесе кеш батқаннан кейін жасалады.

Жоғарғы киіну

Зауыт топырақтың құнарлылығын талап етпейді, бірақ соған қарамастан, әр 15-20 күн сайын қосымша тамақтандыруды енгізу қуатты дамуға ықпал етеді және аналық бездердің түзілуін жақсартады. Лианды тамақтандыру үшін бірнеше формулалар қолданылады:

• 1 -ден 5 -ке дейін сумен сұйылтылған коровяка;
• тауық қоқысы, 1 -ден 15 -ке дейінгі аралықта ерітілген;
• дайын минералды препараттар «Кристалон» немесе «Фертика».

Айтпақшы, соңғысын жапырақты бүрку үшін қолдануға болады, өйткені мәдениет қоректік заттарды жапырақтар арқылы жақсы сіңіреді.

Топинг

Африкалық қияр өте тез өседі, сондықтан бұтаның қалыптасуына ерекше назар аудару керек . Шамадан тыс өсімдіктер жалпы өнімге теріс әсер етуі мүмкін. Бұған жол бермеу үшін кивано кірпіктері торға немесе тірекке байланған, содан кейін қашу бүйірінен қысылады. Бұл жағдайда кірпіктер аналық безге дейін мұқият қысылады, ал еркек гүлдер мүлде жойылады.

Жүзімді қажетті бағытта жіберу үшін ол кез келген жұмсақ материалмен байланған. Бұл техниканы жылыжайларда өсіру кезінде қолдану өте маңызды, өйткені онда қолайлы микроклимат жасанды түрде жасалынған және өсімдік өте тез өседі.

Маңызды: бұл жұмыстар кезінде қолдарыңызды қолғаппен қорғаған жөн, өйткені мүйізді қауынның сабақтары мен жапырақтары тығыз, қатты виллилермен жабылған . Кейбір жағдайларда олар жазғы тұрғындарда терінің қатты тітіркенуін тудыруы мүмкін.

Аурулар мен зиянкестер

Асқабақ отбасының көптеген басқа мүшелері сияқты желе қияры зиянкестер мен саңырауқұлақтардың белсенділігіне ерекше қарсылықпен ерекшеленеді. Алайда олар кейде паразиттермен кездеседі. Алайда, олардан құтылу оңай.

Сонымен, құмырсқалар мен тлиді сода немесе сабынды сумен шығаруға болады. Аю мәдениетке қауіп төндіруі мүмкін, ол жас өсімдіктердің тамырымен қоректенеді. Оның пайда болуын болдырмау үшін топырақты фунгицидтермен егу алдында дезинфекциялау керек, сонымен қатар тұзақтарды қолдану қажет.

Жоғары ылғалдылық кезінде жапырақтарда фузариум мен ұнтақты көгеру пайда болуы мүмкін. Олардан құтылу Бордо сұйықтығының немесе мыс сульфатының ерітінділерімен өңдеуге мүмкіндік береді

Кейде жапырақ тақтайшаларында тор түріндегі темекі мозаикасы кездеседі - бұл вирустық инфекция, оны емдеуге болмайды. Ауру кірпіктерді кесіп, өртеу керек.

Егін жинау және сақтау

Мәскеу облысында, біздің елдің орталық бөлігі мен орта зонасында, Кивано тамыз айында толық жетілуге жетеді. Осылайша, отырғызудан жеміс беруге дейінгі уақыт - 2 ай. Сонымен қатар, піскен жемістер балауыз тәрізді пленкамен жабылған-бұл шіріту процестерінің алдын алады және осылайша мүйізді қауынның ұзақ сақталуына ықпал етеді.

Кейбір жазғы тұрғындар жемістерді пайда болған кезде жұлып алады, мұндай трюк өнімділікті едәуір арттыруы мүмкін. Тәжірибелі бағбандар бір бұтадан осылайша 200 -ге дейін жеміс алуға болатынын айтады.

Дегенмен, жемісті қашан алып тастау керектігі туралы нақты нұсқаулар жоқ. Африкалық қиярды пісудің барлық кезеңдерінде жеуге болады: жас шөптер сатысынан техникалық және толық пісуге дейін.

Егер сіз өте піскен көкөністерді ұнататын болсаңыз, онда тамыздың соңғы онкүндігінде, түнгі температура +15 градустан төмен түскенде, кішкене гүлдерді кесіп, шыңдарын қысып, оларды компост үйіндісіне апару керек.

Лиана өзі агрофибрамен жабылған, қалған жемістер әлі де пісуге уақыт алады. Қаласаңыз, бояудың бастапқы кезеңінде сіз әрқашан мүйізді қауынды жұлып алуға болады - бұл жағдайда жемістерді көктемге дейін сақтауға болады және үйде баяу піседі . Бірақ мұздатылған өнімді сақтауға болмайды, оны бірден жеу керек.

Қорытындылай келе, біз бүгін экзотикалық жемістерді еліміздің барлық ірі супермаркеттерінен сатып алуға болатынын атап өтеміз. Ол жеке пакеттерде сатылады, бір жемістің бағасы шамамен 350-400 рубльді құрайды.

Әрине, бұл өте қымбат ләззат, сондықтан мүйізді қауынды дұрыс таңдау өте маңызды. Міне, бірнеше кеңестер.

• Кішкентай піспеген жемістер көбінесе шикі күйінде болады , және тым үлкен, шын мәнінде, піскен болып шығады.
• Жемістерге артықшылық берген дұрыс мөлшері апельсинге ұқсайды, яғни шамамен 15 см.
• Кішкене тест жасаңыз - қабығыңызды саусақтарыңызбен аздап басыңыз . Ол тығыз болуы керек, әрқашан серпімді, ойығы жоқ.
• Бірақ сіз тікенді жемістің түсіне назар аударудың қажеті жоқ, себебі бұл көрсеткіш көп өзгермелі және көбіне сортқа байланысты . Сары, қызыл немесе қызғылт сары реңктері бар. Бұл жағдайда түс жиі гетерогенді болып келеді және оған мәрмәр дақтары кіреді.
• Егер сіз жасыл жеміс сатып алсаңыз, оны терезеде қалдыра аласыз . Бұл жағдайда ол үйде піседі, оны сәл кейінірек жеуге болады.

Егер қаласаңыз, болашақта пайдалану үшін кивио сатып алуға болады. Мүйізді қауын жақсы сақтау сапасына ие. Өнімді тоңазытқыштың төменгі сөресінде алты айға дейін сақтауға болады. Рас, тәжірибе көрсеткендей, бұл үшін шыдамдылық танытатындар аз.