Қызанақ (34 сурет): бұл не? Қызанақ қандай отбасына жатады және олар Ресейде қалай пайда болды? Сипаттамасы және өсіру

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Қызанақты кім ұнатпайды - олар жаңадан жейді, олар томат шырынын, кетчуп, макарон өнімдерін және қыста дәмді дайындықтар жасау үшін қолданылады. Мүмкін, барлық жазғы тұрғындар қызанақ өсірумен айналысады. Біздің шолудағы мақалада біз осы жеміс дақылына сипаттама береміз және оны өсіру ережелері туралы айтатын боламыз.

Бұл не?

Қызанақ алғаш рет Африканың оңтүстігінің тропикалық аймақтарында табылған, және олар бүгінде табиғатта өседі. Колумб Американы ашқаннан кейін, басқа да көптеген шетел өсімдіктерімен бірге, қызанақ Ескі әлем елдеріне әкелінді . Ұзақ уақыт бойы адамдар бұл мәдениетке үлкен күдікпен қарады, шамамен 200 жыл бойы олар бақтар мен жылыжайларда экзотикалық өсімдіктер ретінде өсірілді. Тек 19 ғасырдың басында қызанақтың жемістерін жей бастады - сол сәттен бастап олар мәдени өсімдік ретінде өсіріле бастады.

Бүгінде бұл дақыл барлық жерде өсіріледі, оның танымалдығы жемістің ерекше дәміне, жоғары өнімділікке және қолданудың әр түрлі нұсқаларына байланысты.

Қызанақ түнгі шаяндар отбасына жатады . Бұл шөпті жылдық өсімдік, бірақ оның өмір сүру ұзақтығы шыққан жерлерде жоғары.

Тамыр жүйесі негізгі, бүйірлік тамырлары көп, жақсы тармақталған, қуатты . Әр тамыр көп мөлшерде түк түктерімен жабылған. Ашық жерде тамырдың ұзындығы 150 см-ге жетеді, олардың көпшілігі 60-80 см тереңдікте тармақталады.

Қызанақ сабақтың кез келген жерінен тамыр жасай алады - соның арқасында тәжірибелі бағбандар діңгектерді тамырлап, өгей балаларды оларды отырғызу материалы ретінде қолдануға мәжбүр етеді.

Сабақтар тік немесе жатқызылған болуы мүмкін . Вегетациялық кезеңнің бастапқы кезеңінде олар өте нәзік, бірақ жеміс пісетін кезеңде олар қатаяды. Жапырақтың орналасуы келесі. Жапырақ тақталарының құрылысы біркелкі емес, түйреуіш тәрізді. Парақтардың беті гофрленген немесе тегіс болуы мүмкін.

Гүлдер қосжынысты, «қылқалам» гүлшоғырында жиналады, өздігінен тозаңданады . Алғашқы қашу пайда болғаннан бастап гүлденудің басына дейін сортына байланысты 50-60 күн, гүлденудің басынан толық пісуіне дейін-45-60 күн қажет. Қосжарнақты тұқыммен таралады.

Қызанақтың жемістері көп тұқымды, олар массасы, пішіні мен түсі әр түрлі ет массасы бар жидектерге ұқсайды . Салмағына қарай олар шағын (50 г-нан аз), орташа (50-ден 100 г-ға дейін) және ірі (120 г-нан астам) болуы мүмкін, кейбір сорттары 500-800 г салмағы бар жеміс беруге қабілетті. Формасы алмұрт тәрізді -пішінді, дөңгелек, сопақша, ұзартылған, цилиндр тәрізді, қарақат немесе қара өрік. Піспеген жемістер ақшылдан қою жасылға дейін, піскен жемістер сары, қызғылт, қызыл, қою қызыл, тіпті күлгін-қоңыр болуы мүмкін.

Олар не?

Қызанақтар үлкен сорттар мен сорттарда ұсынылған.

Өсу түрі бойынша

Қызанақтың өсу ерекшеліктеріне қарай анықталмаған және детерминантты болуы мүмкін

Белгісіз - қызанақтың барлық сорттарының ішіндегі ең биігі. Негізгі сабақтың ұзындығы 2 м -ге жетеді, ал қолайлы жағдайда ол 3 м -ге дейін өседі.

Бұл бірден плюс және минус. Бір жағынан, бұтаның үлкен өлшемдері өсімдіктің баяу дамитынын көрсетеді, сіз егін жинауды бір айдан кейін ғана күте аласыз. Орталық сорттарда мұндай сорттарды өсірудің мағынасы жоқ, өйткені олар суық ауа райы келгенге дейін пісуге уақыт жоқ. Екінші жағынан, мұндай сорттар жоғары өнімділікпен ерекшеленеді, қашуда үнемі жаңа бүршіктер пайда болады, әр бұтада 45 -тен 50 -ге дейін жеміс щеткалары пайда болады.

Анықтаушы - мұндай қызанақтың өсуі 5-6 кластермен шектеледі. Мұндай өсімдіктер орташа пісетін қызанақ тобына жатады, олардың жеміс беру ұзақтығы мен жиналған жемістердің көлемі де орташа деңгейде сақталады. Біздің елдің орталық бөлігінде олар барлық жерде болды.

Марка - қызанақтың жеке класы бар, оны «жалқау үшін қызанақ» деп атайды. Стандартты дақылдардың қысқартылған және қоюланған сабағы бар, мұндай өсімдіктерге пішін беру мен шымшу қажет емес.

Олардың жапырақ тақталары бір -біріне жақын орналасқан, ал аналық безі сабақтың бойына біркелкі шашылған. Стандартты бұтаның салыстырмалы түрде қарапайым мөлшерінде өнімділік әдетте мол.

Пісу кезеңі бойынша

Томаттарда, көптеген жеміс -көкөніс дақылдары сияқты, сортына қарай пісетін уақыты әр түрлі болуы мүмкін. Сорттардың өсіру аймақтары бойынша таралуы, ашық жерлерде және жылыжай жағдайында агротехниканың ерекшеліктері көп жағдайда осы параметрге байланысты.

• Өте піскен - мұндай қызанақтың өнімін өскіндер шыққаннан кейін 80-85 күн ішінде күтуге болады. Кейде тіпті 75-79 күннен кейін жеміс беретін будандар бар. Бұл анықтаушы қызанақтар. Жемістердің мөлшері аз, құрамында қант аз - бұл жарықтың аз уақытында қысқа күндізгі уақытта пісетіндігіне байланысты. Мұндай сорттарды өсіру керек пе, жоқ па, олардың өнімділігі төмен және дәмдік сипаттамалары жоғары емес - бұл жеке мәселе. Дегенмен, бұл күндізгі сағаты қысқа аудандар үшін оңтайлы шешім.
• Ерте піскен - ерте пісетін сорттардың жемістерін бірінші қашу пайда болғаннан 90-100 күн өткен соң жинауға болады, яғни ультра піскендерге қарағанда бір аптадан кейін. Бұл санатқа орташа детерминантты сорттар мен орташа дақылдар кіреді. Мұндай қызанақ суық климаты бар және күндізгі сағаты қысқа аймақтар үшін ең жақсы шешім болады.
• Орташа ерте - жеміс беру бірінші өркеннен 100-105 күннен кейін басталады. Бұл қызанақтар орталық Ресейдің ашық алаңына отырғызылады, дегенмен пленканы немесе жылыжайды пайдалану тиімдірек болады. Алаңның оңтүстік немесе оңтүстік -шығыс жағында осындай қызанақпен төсек отырғызған жөн.
• Орта маусым - мұндай қызанақтың жемісі алғашқы қашу пайда болғаннан кейін 100-115 күннен кейін піседі. Бұл өсімдіктерге басқаларға қарағанда көбірек жарық қажет. Бұл санаттағы сорттардың көпшілігі ашық ауада да, жылыжайларда да өсіруге жарамды.
• Кеш пісетін - осы санаттағы қызанақтың пісуі 120 -дан 130 күнге дейін созылады, сондықтан оларды отырғызудан тартынбаңыз. Бұл сорттарды Ресейдің орталық бөлігінде өсіру қауіпті, өйткені алғашқы аяз сізді жақсы өнімге деген үміттен айыруы мүмкін. Бұл климаттық белдеуде жылыжай кеш пісетін қызанақты өсірудің жалғыз әдісі болып табылады.

Кездесу бойынша

Жазғы коттеджге арналған қызанақ сорттары тек өсіп келе жатқан аймақтың ауа райы ерекшеліктерін ескере отырып таңдалмайды. Сондай -ақ егінді пайдалану жоспарын ескеріңіз.

• Жаңа тұтыну үшін - бұл топқа жұқа терісі бар тәтті, етті және шырынды қызанақтар кіреді. Олар жақсы дәмі мен тығыз етімен ерекшеленеді. Мұндай көкөністер тікелей бақшадан витаминді салаттарға жіберіледі.
• Өңдеуге арналған - тұздықтар, лехо, сондай -ақ томат пастасы немесе шырын жасау үшін қолданылады. Бұл майлы жемістер, олардағы тұқым саны аз. Қызанақты сарымсақ, пияз, бұрыш және басқа да дәмдеуіштермен бірге өңдеу керектігін ескерсек, жемістің дәмі маңызды емес.
• Консервілеу үшін - бұл процесс үшін дұрыс пішінді кішкентай жемістер қолайлы. Олар берік болуы керек және терісі қалың және жарылуға төзімді болуы керек.
• Әмбебап мақсат - егер сіз қызанақтың мақсаты туралы шешім қабылдамаған болсаңыз немесе әр бағытқа жеке төсек бөлуге мүмкіндігіңіз болмаса, әмбебап сорттарға артықшылық берген дұрыс. Мұндай жемістерді жаңа піскен күйінде де, өңделген күйінде де жеуге болады. Консервілеу процесінде олар пішінін жоғалтпайды.

Ең жақсы сорттар

Ашық жерде өсіруге арналған қызанақ келесі талаптарға сай болуы керек:

• кез келген өзгеретін өсіру жағдайына жоғары қарсылық: температураның төмендеуі, құрғақшылық немесе жаңбыр;
• механикалық өңдеуге және жел жүктемесіне төтеп бере алатын тығыз және берік сабағы;
• саңырауқұлақ инфекцияларына және бақша зиянкестеріне төзімділік.

Берілген талаптарды ескере отырып, қызанақтың ең өнімді түрлері ажыратылады

Кибиттер - салыстырмалы түрде жас сорт . Ол 2006 жылы тіркелді, бірақ ол саяжайларда кейінірек пайда болды. Бұл жоғары өнімді қызанақ сорты. Кеш күйікке төзімді, қысуды қажет етпейді. 60-80 г салмағы бар крем тәрізді жемістер ерекше дәм мен жақсы тасымалдауға ие. Көбінесе коммерциялық мақсатта өсіріледі.

«Bella» F1 - ерте пісетін, биік гибрид . Жемістер жарты шар тәрізді, ірі, салмағы 200 г. Целлюлоза тығыз, керемет дәмдік сипаттамалары бар. Ол тасымалдауға жақсы төзімді, ұзақ сақтау мерзімі бар. Сорт температураның ауытқуына төзімді, көлеңкеге оңай шыдайды, суытуға және вирустық мозаикаға төзімді.

«Bobkat» F1 - жоғары өнімді детерминантты гибрид . Пісуі орташа ерте. Жемістер ашық қызыл, дөңгелек, айқын жылтырлығы бар. Әр жидектің салмағы 250-300 г, дәмі мінсіз. Целлюлоза шырынды, хош иісті, құрылымды. Жемістер жоғары тасымалдау қабілетімен және жақсы сақтау сапасымен ерекшеленеді.

«Қызғылт фламинго» - ерте пісетін сорт , торды немесе кез келген басқа қолдауды қажет етеді. Жемістер қызғылт және үлкен, сопақша пішінді, шүмегі байқалады. Жидектердің салмағы әр түрлі: бірінші жұмыртқаның жемістері 300 г дейін өседі, кейінгілерінің барлығы 150-200 г. Жемістер қызғылт, дәмдік сипаттамалары жақсы.

Олар тасымалдауға берік төзеді, тасымалдау кезінде жарылмайды. Екі айға дейін сақтаған кезде тауарлық жағдайды сақтаңыз. Тұздау және салаттар дайындау үшін қолданылады.

Егер сізде жылыжай болса, сіз жыл бойы шырынды піскен жидектердің егінін ала аласыз. Жылыжай қызанақтарының сорттары әдетте консервацияда қолданылады. Көбінесе келесі сорттар осылай өсіріледі:

• Ертегілер сыйлығы;
• «Фаталист»;
• «Скарлатин Каравел»;
• «Андромеда»;
• Амана апельсин;
• «Гейша»;
• «Қызғылт періште»;
• «Бүркіттің тұмсығы»;
• «Қызғылт інжу».

Қалай отырғызу керек?

Қызанақ субстратқа өте қажет. Олар әр түрлі механикалық құрылымды топырақты жақсы көреді. Ең жақсы дақылдарды құнарлы топырақта жинауға болады.

Қызанақ отырғызу үшін органикалық заттарға бай жеңіл топырақты жақсы жылытылатын жерлер таңдалады . Оларға жеңіл саздар, құмды топырақтар мен қара топырақтар қолайлы. Егер таңдау болса, жұмсақ оңтүстік беткейлерде қызанақ бұталарын өсіру жақсы - қайтару аязының және жылу берудің жоғары қаупі төмен.

Ауыспалы егісті бақылау өте маңызды. Бір жерде бірнеше жыл бойы қызанақты өсіру ұсынылмайды.

Картоп пен түнгі отбасының басқа мүшелері қажетсіз предшественник болады, бірақ асқабақ, қырыққабат немесе бұршақ өте қолайлы.

Жазғы тұрғындардың көпшілігі сайтқа көшет отырғызады . Барлық жұмыстар маусым айының басында, аяз қаупі толығымен өтіп, тұрақты жылы ауа райы орнатылғаннан кейін жүргізіледі.

Жеке тесіктер арасындағы қашықтық 30-40 см, қатараралықта - 40-50 см болуы керек . Қызанақ отырғызбас бұрын, отырғызу тесіктері пайда болып, бір шұңқырға 1 литр мөлшерінде сумен мұқият шайылуы керек. Көшеттерді оны сатып алғаннан кейін бірден отырғызған жөн, өйткені қураған тамыр жайылып кетеді, ол ұзақ уақыт ауырады және дамудан айтарлықтай артта қалады. Көшеттерді өз бетінше өсіретін бағбандар мұндай проблемаларға тап болмайды - олар жылыжайдан қоршаудан кейін бірден бақшаға отырғызады.

Өсімдіктер терең отырғызылады. Тәжірибелі бағбандар бірнеше төменгі жапырақтарды жұлып алуды және өсімдіктерді мүмкіндігінше сабақтың ортасына дейін тереңдетуді ұсынады . Ұшу солтүстік -батысқа қарай сәл еңіспен жасалған. Тамырлар мұқият тегістеледі және жермен сығылады.

Көшеттерді отырғызғаннан кейін, шұңқырды жақсы төгіп тастау керек . Жер ылғалды ұзақ сақтауы үшін - көшеттің жанындағы жерді мульчирование қажет, шымтезек немесе көңді қолданған дұрыс. Қызанақты тыңайған жерлерде, яғни қабық астында өсіру жақсы әсер береді.

Осылайша сіз ерте пісетін сорттардың өнімділігін арттыра аласыз және орташа пісетін сорттардың пісуін тездете аласыз.

Қалай өсіру керек?

Қызанақ өсіру үшін температуралық жағдайлар маңызды. Ең дұрысы, бұл өсімдік күндіз 20-25 градус, түнде 18 градус температурада өседі және дамиды. Егер температура 15 градустан төмен түссе, гүлдену тоқтайды, 10 градуста аналық безі қурап түсіп қалады . Қайталанатын аяз кезінде температура нөлден төмен түссе, өсімдік өледі.

Қызанақ шамадан тыс ыстыққа шыдамайды. Өсу 30 градусқа тоқтайды . Егер температура көтеріле берсе, фотосинтез бұзылады, тозаң өміршеңдігін жоғалтады, тозаңдану нәтижесінде ол болмайды, өсімдік жеміс бермейді.

Қызанақ дақылдары үшін жарық өте маңызды, себебі жарық фотосинтездің негізгі талабы . Жарықтың қарқындылығы өсімдіктердің дамуына әсер етеді. Егер бұталарда жарық жетіспесе, жапырақтары бозарып, пайда болған бүршіктері түсіп кетеді, ал сабақтары қатты созылып, жұқарады.

Жылыжайларда қызанақ жасанды жарықтандыруды қажет етеді.

Суару

Қызанақ ауаның жоғары ылғалдылығына шыдамайды, бірақ жемістердің өсуі мен пісуі үшін мол суаруды қажет етеді. Факт мынада: тамыр жүйесі топырақтың жоғарғы қабаттарында орналасқан: олар жылы және құрғақ. Тұрақты суару мен табиғи жаңбыр болмаса, жер құрғап, өсімдіктер ылғал тапшылығын сезінеді . Вегетация кезеңінде ылғалдың біркелкі деңгейін сақтаған жөн. Өсімдіктерді суаруда ұзақ үзілістер зиянды, өйткені жердің ылғалдылығының ауытқуы жемістердің жарылуына әкеледі. Алайда, артық ылғал да зиянды - бұл тамырдың шіріп кетуіне әкелуі мүмкін. Нәтижесінде бүршіктер түсіп кетеді.

Қызанақты сирек, бірақ мол суарған дұрыс, сондықтан жер 15-20 см сіңдірілген . Ол үшін бір бұтаның астына 800-900 мл ылғал құйылады. Гүлдену кезеңінде суару азаяды, ал аналық бездердің пайда болуы мен жидектерді толтыру кезінде, керісінше, сәл жоғарылайды. Суаруды таңертең ерте немесе күн батқаннан кейін жасау керек, күндіз бұлтты ауа райында ғана суаруға рұқсат етіледі.

Тыңайтқыш

Қызанақтан жоғары өнім алу үшін оларға қоректік азық қажет. Тыңайтқыштар оларды қажетті макро- және микроэлементтермен қамтамасыз етеді. Көктемгі қазу кезінде учаске органикалық заттармен байытылады, көң немесе компост қолданған дұрыс.

Көшеттерді жинаудың басынан бастап және гүлдер пайда болғанға дейін қызанақ құрамында азот, калий және фосфор бар дайын минералды тыңайтқыштарды қажет етеді . Алғашқы бүршіктер пайда болып, жеміс беру аяқталғаннан кейін екпін калий композицияларына ауысады.

Мульч ретінде органикалық заттарды қолданған дұрыс: шымтезек немесе компост. Олар ылғалды сақтап қана қоймайды, сонымен қатар қосымша қосымша киімге айналады.

Босату

Қызанақ дақылына күтім жасаудың маңызды кезеңі қопсыту болып табылады. Ол әр 10-14 күнде шығарылуы керек . Егер қызанақ ауыр топырақта өсірілсе, қопсыту әр апта сайын жүргізіледі.

Көшеттерді отырғызғаннан кейін 9-11 күн өткен соң, қызанақты сүрту керек . Бұл сабақта жаңа бұтақтардың пайда болуын тездетеді. 15-20 күн өткеннен кейін қайта өңдеу жүргізіледі.

Қалыптасуы

Қызанақ күтімі бұтаның қалыптасуын қамтуы керек. Ол жоғарғы жағын қысып, уақытылы қысудан тұрады. Тәжірибелі бағбандар егер сіз бұтаны бір сабаққа қалдырсаңыз, бірнеше қылшақ қалдырсаңыз, ашық далада шырынды піскен жемістердің ең жоғары өнімділігіне қол жеткізе аласыз дейді.

Кеңес: қызанақ қатарға созылған қазықтарға немесе арқандарға міндетті түрде байлауды қажет етеді. Бұл жағдайда қазықтарды солтүстігінде сабағынан 10-12 см қашықтықта орналастыру керек.

Аурулар мен зиянкестер

Қызанақтың жиі кездесетін аурулары:

• жоғарғы шірік;
• макроспориоз;
• септория;
• столбур;
• жолақ;
• кеш күйік.

Зақымданудың алғашқы белгілерінде зақымдалған фрагменттерді жою қажет. Дені сау ұлпалар Фитоспорин немесе Бордо сұйықтық ерітіндісімен өңделеді.

Зиянкестердің ішінде қызанаққа үлкен зиян келтіреді:

• ақ шыбын;
• түбірлік нематод түйіні;
• аю;
• шөміштер;
• құрт.

Фунгицид ерітінділері егінді сақтауға көмектеседі. Алайда, жеміс пісу кезеңінде оларды қолдану жағымсыз.

Қызанақ бұталарындағы микроэлементтердің жетіспеушілігін келесі түрде анықтауға болады:

• азот жетіспеушілігімен сабақтың, жапырақ тақталарының, сондай-ақ жидектердің түсі өзгереді, жапырақтары кішірейеді, веналар қызыл көкшіл түске ие болады, жемістер қатайып, кішірейеді;
• фосфор жетіспеушілігімен өсімдіктің жапырақ тақталары ішке қарай бүгілген;
• егер қызанақта калий болмаса, оның жапырақтары бұйра болады;
• кальцийдің болмауы жас жапырақтардың сарғыш дақтармен мол жабылуына әкеледі, ал ескілері көлеңкелерін қою жасылға өзгертеді;
• күкірттің жетіспеушілігімен жапырақтар алдымен ашық жасылға айналады, содан кейін олар тез сарыға айналады, ал кейде қызылға айналады, күкірт аштығы ең алдымен жас жапырақтарда көрінеді, ал сабақтар өте нәзік және сынғыш болады;
• бор жетіспеушілігі сабақ бөлігінің өсу нүктесінің қараюына әкеледі, ал жемістер қоңыр дақтармен жабылған;
• егер топырақта молибден аз болса, қызанақтың жапырақтары сарғайып, жоғары қарай бүгіледі, уақыт өте келе бүкіл пластина хлорозға ұшырайды;
• темір жетіспеген жағдайда қызанақ өсуді мүлде тоқтатады, олардың жас жапырақтары хлороздан зардап шегеді.