Құлпынай мен құлпынайдың айырмашылығы неде? 13 фото Құлпынай мен жапырақтағы бақша құлпынайының айырмашылығы, жидектердің айырмашылығы. Дәміне қарай қалай айтуға болады? Өсіп келе

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2023-12-16 05:47

Көбінесе бағбандар өз сайтында құлпынай өсетініне сенімді, бірақ кейде олар бақша құлпынай өсіретін болып шығады. Бұл екі мәдениеттің айырмашылығы неде екенін білу керек.

Сыртқы айырмашылықтар

Құлпынай да, жабайы құлпынай да туыстас өсімдіктер болып табылады (Қызғылт тұқымдас құлпынай тұқымдасы) . Алайда, бұл екі түрлі өсімдік. Олар хромосомалардың санына, сонымен қатар сыртқы түріне қарай ерекшеленеді. Оларды бұталарымен, жидектердің түсі мен мөлшерімен, жемістердің дәмімен, жапырақтарымен және сабақтарымен ажыратуға болады. Құлпынайдың жабайы құлпынайдан айырмашылығы - бұл үлкен және екі қабатты өсімдік (аналық және аталық гүлдердің қатысуымен).

Ал бақша құлпынайында әр гүлде стамені бар пистил бар, мәдениет бедеу гүл шығармайды. Бұл қопсытқыш өсімдік. Егер сіз жапырақтарға қарасаңыз, онда құлпынай үлкен және гофрленген, ашық жасыл реңкке ие. Құлпынайдың орташа жапырағы бар, жасыл түске бай, шетінде қиғаш, бүйірінде өседі. Айтпақшы, тіпті құлпынай бұтасының жапырақтары да жемістерді айтпағанда. Құлпынай жидек, айтпақшы, цитрус, ананас сияқты иіске ие болады: әртүрлілікке байланысты ерекше хош иістер шығуы мүмкін … Жабайы орман құлпынайында жеміс үй өсімдіктеріне қарағанда әлдеқайда кішірек көрінеді.

Үйде жасалған құлпынай қарапайым құлпынайға ұқсас, жидек одан да үлкен болуы мүмкін (диаметрі 2-8 см) . Жеміс әр түрлі пішінде болуы мүмкін: дөңгелек, жүрек немесе тарақ тәрізді, ұзартылған және т.б. Құлпынай жемісі-диаметрі 0, 3-5 см ұзартылған жидек. Құлпынай бұталары биіктікте өседі және берік болып көрінеді, биіктігі 40 сантиметрге дейін жетеді, ал әсем құлпынай сабағы максимум 25-30 см-ге дейін көтеріледі.. Құлпынайдағы гүлдер жапырақтардан жоғары көтеріледі, ал құлпынайдың гүл сабақтары керісінше олардың астына жасырылады.

Дәмді салыстыру

Құлпынай бізге сабағы ортасында тығызырақ, тығыз жидек береді. Құлпынай жидектерінде мұндай ядро болмайды .… Ол кішірек болса да, өте хош иісті, біркелкі нәзік қызыл целлюлоза мен өте тәтті. Құлпынай құлпынайға қарағанда қышқыл болады. Кішкене құлпынай жемістерінде қант мөлшері әлдеқайда жоғары, сондықтан оның дәмі бізге өткір және жарқын болып көрінеді. Бірақ сонымен бірге қышқыл дәм қалдыратын құлпынай. Бақша құлпынайының өнімділігі жоғары, жемістер хош иісті, бірақ аз.

Бірақ құлпынай ұзақ уақыт балғын болады .сондықтан құлпынай негізінен сатуға жіберіледі: олар тез бұзылмайды және дәмін сақтайды. Құлпынай үшін бірден сатып алушы қажет, оны бірден өңдеген жөн, әйтпесе ол нашарлай бастайды және ағып кетеді, дәмін жоғалтады. Жұмсақ жидектерді жеу ұсынылмайды, себебі бұл асқазан -ішек жолында проблемалар тудыруы мүмкін. Жемістер мен құлпынай мен құлпынай шамамен бірдей қолданылады: олар компоттар, мусс дайындау, джем, джем жасау, қыста қантпен ұнтақтау немесе жай ғана мұздату үшін қолданылады.

Өздеріңіз білетіндей, талғам мен түске қатысты талас жоқ, әркімнің бұл нәрсеге өзіндік көзқарасы бар, бірақ құлпынай жемістері түсі, хош иісі мен дәміне қарай қанық болады. Бірақ жидектер мөлшерінде құлпынай құлпынайдан төмен болуы мүмкін, егер біз алып сорттар туралы айтпасақ.

Қоректік заттардың айырмашылығы

Құлпынайдың құрамында келесі дәрумендер мен макроэлементтер бар:

• C, PP, K, E;
• В тобы;
• калий;
• кальций;
• фолий қышқылы;
• лимон қышқылы;
• салицил қышқылы.

Құлпынай құрамында микроэлементтер бар:

• темір;
• мырыш;
• йод;
• фтор;
• мыс;
• кобальт;
• магний;
• селен.

Эфир майлары құлпынайдың хош иісін жақсартады (әсіресе орман), олардың жидектердегі мөлшері өте жоғары . Флавоноидтардың болуы (адам ағзасында ферменттердің өндірілуіне ықпал ететін арнайы заттар) құлпынайдың хош иісін қатты иіскейтіндігімізге де ықпал етеді. Көптеген адамдар бақша мен орман құлпынайының құлпынай әлдеқайда үлкен болғанына қарамастан ағзаға көбірек пайда әкелетініне сенімді. Құлпынай өсіру кезінде фермерлер, әдетте, тыңайтқыштарды, соның ішінде химиялық құрамды қолданатынын есте ұстаған жөн. Егер сіз жидектердің экологиялық тазалығына сенімді болмасаңыз, онда оларды қолданар алдында бір -екі сағат суда ұстаған дұрыс. Осыған сүйене отырып, ең пайдалысы табиғи жағдайда өсірілген жабайы құлпынай болуы мүмкін. Маусым кезінде мүмкіндікті пайдаланып, денеңізді осы жидек бар пайдалы элементтермен байытқан жөн.

Айтпақшы, бір маусымда 5-6 кг жеуге байланысты сіз иммундық жүйені едәуір нығайта аласыз . Сондықтан, кез келген жағдайда, дейді мамандар. Егер құлпынай мен құлпынай аллергиялық реакция бермесе, онда тәулігіне 0,5 кг жидекті сау ересектер қауіпсіз түрде жеуге болады. Бірақ егер сіз фигураны ұстанатын болсаңыз, онда құлпынайдың калория мөлшері әлдеқайда жоғары екенін есте сақтаңыз - 100 г жидекке 146 ккал, ал құлпынайдың калориялығы тек 49 ккал. Майлардың қатынасы: 2,5 г қарсы 0,5 г, құлпынай жемісіндегі ақуыз 23 г болады, құлпынайда - тек 1 г. Алайда көмірсулар құрамы құлпынайға қарағанда құлпынайға қарағанда күшті (117 г көмірсулар құлпынай құрамында, 7 г - құлпынайда). Балаларға жасына қарай жидек беріледі, 1 бөліктен бастап және бет пен денеде қызару немесе бөртпе түрінде аллергия болмауы үшін дененің реакциясын бақылайды. Құлпынайдың гликемиялық индексі төмен (40), яғни олар қандағы қантты жоғарылатпайды, сондықтан диабетиктер де оларды жей алады. Оның құрамында талшықтар мен калий көп, бұл ішек пен жүректің қалыпты жұмысына ықпал етеді.

100 грамм құлпынай жеу сізге С дәрумені үшін күнделікті құндылығыңыздың 67% -ын және мыстың күнделікті құнының 12% -ын береді . Егер құлпынай жемістері жараларды емдеуге ықпал етсе, онда құлпынай қабыну процестерінің төмендеуіне әсер етеді, қан қысымын қалыпқа келтіреді.

Бірақ құлпынайдың жапырақтары да пайдалы (оларда минералдар мен антиоксиданттар да бар). Құлпынай жапырағының отвары іш қату, геморрой, жиі суық тию, атеросклероз, көкбауыр проблемалары үшін ұсынылады.

Өсірудегі айырмашылықтар

Құлпынай өсірудің агротехникалық шаралары күрделірек: егін жинау үшін аталық пен аналық бұталардың жеткілікті санын отырғызу қажет. Егер еркек бұталар аз болса, аналық бұталар жеміс бермейді. Нәтижесінде сіз тек бос гүлдерді аласыз. Біз ерлер бұталары аналықтарды белсенді түрде сіңіретінін ескеруіміз керек: бұл жағдайда өнімділік төмен болады. Бірақ құлпынай құнарсыз гүл бермейді, ол көлеңкеде өседі, суық ауа райына төзімді. Жалпы алғанда, ол «немере ағасына» қарағанда аз қыңыр.

Айтпақшы, құлпынайдың құлпынайға қарағанда сіңірлері аз . Соңғысы тек вегетативті түрде көбейеді. Оны өсіру үшін үлкен алаңдар қажет болады, ол тез өседі. Құлпынай кез келген топырақта өседі, жарықтандыру ерекше рөл атқармайды. Оған жақсы суаруды қамтамасыз ету пайдалы болады, бірақ ол құрғақ жағдайларды жеңе алады. Бірақ құлпынай - жақсы топырақты, ылғалдылық пен жарықты жақсы көретін нәзік өсімдік. Оны қопсыту керек, бұталарға күтім жасау, «балаларды» уақтылы кесу (бұл құлпынайға қарағанда сіңірлерді әлдеқайда аз шығарады).

Құлпынай Францияда, Голландияда, Испанияда көбірек өсірілетіні белгілі: онда бүкіл плантациялар өнеркәсіптік масштабта отырғызылады. Жидек тасымалдауды жақсы қабылдайды, сондықтан біз Ресей нарығында голланд құлпынайларын жиі көре аламыз. Ресейде және ТМД елдерінде құлпынайдың әр түрлі сорттары мен будандары дәстүрлі түрде танымал. Өсімдіктер кез келген климаттық жағдайларға бейімделеді және дұрыс күтіммен жазғы тұрғындарды жақсы өніммен қуантады. Ерекшеліктер туралы білмей, көптеген адамдар құлпынай өсіреді деп ойлайды, бірақ шын мәнінде олар бақша сорттарының ең көп таралған құлпынайларын өсіреді. Бұл мақаланы оқығаннан кейін сіз бұл мәселені түсінетін боласыз. Егер сіз бақша мәдениетін отырғызатын болсаңыз, ренжімеңіз. Өйткені, бұл жидек нашар емес (мүмкін құлпынайдан да пайдалы) және өте хош иісті. Ал көптеген агрономдар мен әуесқой бағбандар құлпынайды құлпынай деп атайды.

Айтпақшы, нағыз құлпынай жабайы жерде өспейді, сондықтан егер сіз өз сайтыңызда не өсіп жатқанын білгіңіз келсе, бұтаны орман шетіне немесе жақын жердегі көгалдарға қайта отырғызып көріңіз: егер ол болса, онда бұл міндетті түрде құлпынай.