2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17
Жеке көкөніс бақшаңыз болуы - зиянды қоспалары аз дәрумендерге бай тағамдарды жиі жеудің, тіпті оны үнемдеудің тамаша тәсілі. Тағы бір нәрсе, біздің елде жаңа піскен көкөністер мен жемістер маусымы жыл бойы созылмайды, ал консервіленген жағдайда табиғаттың барлық осы сыйлықтары өздерінің артықшылықтарының белгілі бір бөлігін оңай жоғалтады.
Егер сіздің жеке көкөніс бақшаңыз егіннің едәуір мөлшерін әкелсе және сіз оны жаңа күйінде сақтағыңыз келсе, көкөністер мен жемістерге арналған арнайы тоңазытқыш сатып алу керек.
Қажетті шарттар
Көптеген заманауи тұтынушылар үшін қарапайым үйдегі тоңазытқыштың температурасы әр түрлі болатын аймақтары бар екені жасырын емес. Бұл жабдықты ұйымдастырудың минусы емес, әр өнімді оған оңтайлы жағдайда орналастыру мүмкіндігі. Кәдімгі «көкөніс» дақ - бұл негізгі камераның төменгі жағындағы арнайы камера немесе тартпа, бірақ бұл жерде жағдайлар өте қолайлы емес және бос орын аз.
Вегетариандық ингредиенттерге арналған оңтайлы тоңазытқышта мұздату температурасы әр түрлі болуы мүмкін, бірақ әрқашан оны реттеу мүмкіндігі бар. Егер камера мұны автоматты режимде жасай алатын болса, онда әдетте оның температурасы 2 -ден 7 градус Цельсийге дейін болады. Бірақ сонымен бірге камераның ішіндегі ылғалдылықты 70-95%шегінде ұстап тұру маңызды. Кейбір модельдер температураны 8-20 градус аралығында реттеуге мүмкіндік береді, бірақ содан кейін рұқсат етілген ылғалдылық 90%құрайды.
Кейбір жағдайларда көкөністер мен жемістерді сақтау үшін температура 2 -ден 18 градус нөлден жоғары өзгеруі мүмкін арнайы жылыту камераларын да қолдануға болады.
Өнеркәсіптік көлемде сыйымдылығы 250 тоннаға дейінгі жабдық қолданылады, бірақ үйде, әрине, қарапайым өлшемдегі камералар қолданылады.
Бірнеше бөлімдер өте қажет, өйткені өсімдік өнімдері үшін тым төмен температура қысқа уақытқа ғана сәйкес келеді. Мұндай тағамды бүлдіріп алмау үшін оны жібітуге болмайды, сондықтан таңдалған тоңазытқыш температураны біртіндеп, бір немесе екі градусқа көтеруі керек.
Жұмыс принципі
Көкөністер мен жемістерге арналған арнайы тоңазытқыштардың шығарылуы - бұл жаңа қондырғыны сату үшін маркетингтік амал ғана емес, мүлде бөлек жабдық. Сипатталған өнімдер әр түрлі микроорганизмдердің әсеріне сезімтал, сонымен қатар мұздату кезінде суды жоғалтуы мүмкін, бұл дәмі мен сыртқы түрін бұзады.
Мұндай қондырғы жүктелген кезде істейтін бірінші нәрсе - мұздату. Ол температураның күрт төмендеуімен ерекшеленеді, ол әдетте теріс мәндерге жетпейді. Бұл тәсіл ыдырау немесе ыдырау процестерін тудыруы мүмкін барлық мүмкін бактерияларды тиімді түрде жоюға мүмкіндік береді, бірақ сонымен бірге көптеген көкөністер мен жемістер үшін температура жақында көтеріледі, әйтпесе тропикалық жемістер іштен жойылады.
Жемістің әр түрі үшін тұрақты сақтаудың арнайы температурасы орнатылады. Мысалы, сәбіз үшін сізге қатаң нөл қажет, жүзім үшін сіз босаңсуға болады - Цельсий бойынша 2 градусқа дейін, алма +4 -те де нашарламайды, бірақ оңтүстік банандарды +7 -ден төмен температурада сақтауға болмайды, дегенмен +12 -ден жоғары емес.
Камераның ішіндегі температура ғана емес, сонымен қатар ылғалдылықтың да маңыздылығы белгілі бір деңгейде үнемі сақталуы керек. Мұндай қондырғыда көкөністер мен жемістерді жабық күйінде бірнеше ай сақтауға болатынын ескере отырып, өндіруші желдету жүйесі туралы ойлануға міндетті өйткені ылғалдылық деңгейін басқаша реттеу мүмкін емес. Жүйе камераның ішіндегі ауаның ылғалдылық деңгейін мұқият бақылайды және қажет болғанда табиғаттың сыйлықтары жабысып қалмауы үшін сырттан ауаны тартып алады.
Көп жағдайда мұндай жабдық барлық күрделі есептеулерді өздігінен орындайды, сондықтан тұтынушы тарапынан арнайы білім қажет емес. Құрылғы әрқайсысы белгілі бір жемістер мен көкөністерге арналған бірнеше кіріктірілген бағдарламалардың болуын болжайды - иесі тек тиісті түймені басып, тоңазытқыштың құрамы нашарламайтынына сенімді бола алады.
Таңдау критерийлері
Егер мұндай жабдық үйде өте пайдалы болады деп шешілген болса, онда сатып алудан бұрын таңдау кезінде ескеру керек сипаттамаларға назар аударған жөн.
- Өлшемдері (өңдеу) … Үй сақтау бөлмесі емес, сондықтан камераны ешкімге кедергі келтірмейтіндей бір жерге қою керек. Бөлек сәт - ол бар есіктерден еркін өтуі керек, өйткені әдетте мұндай жабдық бөлшектелмейді.
- Бірнеше температуралық аймақ … Ірі дүкендерде көкөністер мен жемістердің әр түріне бір камералы қондырғы сатып алуға болады, бірақ үй үшін барлық дақыл бір камераға сыйып кетуі үшін бірнеше бөлімдердің болғаны жөн. Әр секцияны бөлек реттеу керек, себебі барлық өнімдерді бір температурада сақтау мүмкін емес.
- Көлемі … Жемістер мен көкөністерге арналған тоңазытқыш камералары 35 литр көлемінде шығарылады. Үй иесі оған қанша көлем қажет екенін алдын ала ойластыруы керек, өйткені шағын тоңазытқыш оның мәселесін шешпейді, ал үлкен қондырғы әлдеқайда қымбат, тіпті тоқтап қалу кезінде де ол тиісті сақтау жағдайын қамтамасыз етпейді.
- Материал … Қымбат жабдықтың берік және мүмкіндігінше тартымды келбетін жоғалтпағаны жөн. Бұл талаптар тот баспайтын болаттан жасалған қораптармен жақсы орындалады, бірақ боялған тоңазытқыштар сыртынан тез тозады.
- Салқындату түрі … Статикалық тоңазытқыш шкафтар ауа массасының табиғи айналымы принципі бойынша жұмыс істейді, сондықтан олардағы жеке аймақтардағы температураның айырмашылығы сөренің орналасқан жерінде - жоғарғы немесе төменгі жағында жиі ерекшеленеді. Динамикалық модельдер желдеткішпен суық ауаны мәжбүрлейді, сондықтан мұнда температуралық аймақтардың орналасуы пайдаланушы параметрлеріне көбірек бағынады.
Ұсынылған:
Тоңазытқыш тауашада (39 сурет): тауашаның өлшемдері. Кәдімгі тоңазытқышты орынға қоюға бола ма? Қалай дұрыс орнату керек? Қандай бос орындар қалдыру керек?
Тауаштағы тоңазытқыш ас үйдің дизайнын жарқын және ерекше етеді. Тауарлардың көлемі қандай болуы керек? Кәдімгі тоңазытқышты тауашаға қою мүмкін бе және оны қалай дұрыс орнату керек? Бұл туралы біздің жаңа материалдан оқыңыз
Артқы жағында тіркемесі бар тракторды қалай таңдауға болады? 15 сурет жаяу жүретін трактор көлік пе? Қосымшаларды қалай таңдауға болады? Оны тіркемен қалай мінуге болады?
Тіркемесі және басқа тіркемелері бар артқы тракторды қалай таңдауға болады? Артқы жағында жүретін трактор заңға сәйкес көлік пе? Әр түрлі жағдайларда жеке шаруашылық учаскесінде жүретін тракторды практикалық қолданудың нюанстары қандай?
Дубльге арналған бұрғылауды қалай таңдауға болады? 6-8 мм дюбельге және басқа диаметрлерге арналған бұрғылау өлшемін қалай таңдауға болады? Арақатынас
Дубльге арналған бұрғылауды қалай таңдауға болады? 6-8 мм немесе басқа диаметрлі дюбельдер үшін бұрғылау өлшемін қалай таңдауға болады? Қабырғаның борпылдақ бетімен жұмыс жасау кезінде дюбельді қалай орнату керек - мұны істеу кезінде қандай нюанстарды ескеру қажет?
Шыны кескішсіз әйнекті қалай кесуге болады? Үйде әйнектің бір бөлігін қалай кесуге болады? Шыны бөтелкені қалай кесуге болады?
Шыны кескішсіз әйнекті қалай кесуге болады? Үйде әйнектің бір бөлігін қалай кесуге болады? Шыны бөтелкені қалай кесуге болады? Шыны парақты қалай кесуге тырыспау керек?
Динамиктерге күшейткішті қалай сәйкестендіру керек? Қуат тұрғысынан оны қалай таңдауға болады? Сіздің көлігіңіз үшін дұрыс күшейткішті қалай таңдауға болады? Неғұрлым күшті болуы керек? Пропорцияны қалай есептеуге болады?
Динамиктерге арналған күшейткіштердің ерекшеліктері, қабылдағыштардың танымал түрлері. Динамиктер үшін дұрыс күшейткішті қалай таңдауға болады? Оны күш пен қарсылық тұрғысынан қалай таңдауға болады?
