Металл бразерлер (81 фото): металл барбекю құрылғысының өлшемін таңдау, темір құбырлардың нұсқалары, барбекю алаңы, әдемі бұйымдар

2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17

Бразер мен барбекю - ашық демалыстың таптырмайтын атрибуты. Бразерлерді орындаудың ең танымал нұсқалары - металл бұйымдары. Олардың көптеген дәмі мен хош иісі бар тағамдардың алуан түрін дайындауға мүмкіндік беретін көптеген артықшылықтары бар.

Ерекшеліктер

Металл - барбекю мен барбекю өндірісінің ең кең тараған материалы. Мұндай құрылымдар жеңіл, тасымалдауға және бөлшектеуге оңай. Металл тез қызады және жылуды жақсы сақтайды, бұл балықты, құсты және етті біркелкі және тез қуыруға ықпал етеді.

Әдетте, бұйымдар болаттың екі түрінен жасалған: баспайтын және ыстыққа төзімді.

Металды таңдау - өте маңызды міндет ., өйткені пайдалану процесінде жоғары температураның әсерінен мангал деформацияланады - қораптар негізгі ось бағытында бұралған тікұшақтарға ұқсай бастайды. Мамандар бұл құбылысты пластикалық деформация деп атайды. Барлық құрылымдық элементтер бір -бірімен байланысты, сондықтан барбекю формасының айтарлықтай өзгеруіне әкелетін ішкі кернеу пайда болады. Болашақта бұл өнімнің пішінінің толық жоғалуына және бұзылуына әкеледі.

Сондықтан баспайтын болаттан жасалған брезерлер жоғары сапалы емес . Бұл материал күйіп кетуден қатты қорқады, сондықтан гриль 1-2 маусымнан аспайды. Ыстыққа төзімді болат берік және берік модельдерді жасауға мүмкіндік береді. Қорытпа құрамында хромның жоғары пайызы бар; бұл металл жоғары температурада тотығады және отқа төзімді жабын түзеді. Сонымен қатар, бұл материалды өндірудің өзі қолайсыз жағдайларда болаттың деформациясы мен сынуын болдырмайтын белсенді компоненттерді қосуға негізделген.

Сарапшылар барбекю мен барбекю өндіру үшін 10G2, 09G2S және 16GS болат маркаларын қолдануды ұсынады. Олар бірнеше мың жану / суыту циклына төтеп бере алады. Бірақ ST10, ST20 немесе ST3 қорытпалары көбінесе салмағы аз және қызмет ету мерзімінің қысқа болуымен сипатталатын туристік модельдер үшін жиі қолданылады.

Температураға төзімділіктен басқа, ыстыққа төзімді болат коррозияға және тозуға төзімділігімен сипатталады. Ол әлсіз және орташа беріктігі бар соққыларға және механикалық зақымға ұшырамайды, сондықтан ылғалдылығы жоғары жерлерде ашық ауада жұмыс істейтін бразерлерді өндіру үшін оңтайлы болып табылады.

Металл бразердің артықшылықтары мыналарды қамтиды:

жылуды жақсы ұстау

төмен тұтанғыштық

тазалау мен қолданудың қарапайымдылығы

ұтқырлық

жеңіл салмақ

төмен баға

Бразер мен барбекюді мамандандырылған дүкендерде сатып алуға болады, сонымен қатар олар құрылыс гипермаркеттерінде кеңінен ұсынылған. Онда олар стандартты пішіндер мен өлшемдерде жүзеге асады. Алайда, егер сіз ерекше нәрсе алғыңыз келсе, темірші шеберханасында жеке жоба бойынша мангалға тапсырыс бере аласыз. Мұндай модельдер, әдетте, жалған элементтермен безендірілген және безендірілген.

Алайда, мұндай қондырғылар оңай емес, сондықтан олар стационарлық модель ретінде қолданылады. Және мұндай жұмыстың бағасы айтарлықтай жоғары.

Көрулер

Бразерді өзіңіз сатып алмас бұрын немесе жасамас бұрын, сіз оңтайлы модельді таңдау туралы ойлануыңыз керек.

Шешім көптеген факторларға байланысты:

елде кеңістіктің болуы

тасымалдау қажеттілігі

бразерлік өлшемдер

әр түрлі тағамдарды дайындау мүмкіндігі

Егер біз барбекю туралы айтатын болсақ, онда оларды үш санатқа бөлу әдетке айналған

• Мобильді опция бір жерден екінші жерге еркін қозғала алады. Оның айрықша ерекшеліктері жеңіл салмақ, жинау, бөлшектеу және орнату мүмкіндігі, шағын өлшемдер болып саналады. Сонымен қатар, туристік құрылымдарды өндіруде қажетті жеңілдікті қамтамасыз ету үшін тез жанып кететін және құлап кететін жұқа қабырғалы болат қолданылады.
• Мобильді гриль - бұл дөңгелектегі көше арбасының түрі, мұндай мангал жылжытуға да ыңғайлы. Бірақ оны бөлшектеп, бүктеп, машинаның багажына қою мүмкін емес. Мұндай барбекю көбінесе соғылған темір элементтермен безендірілген. Оларда жанармай сақтауға арналған бөлім бар және үстелдің үстіңгі бөлігімен жабдықталған.

• Стационарлық опция Бұл гриль ғана емес. Бұл кішігірім архитектуралық форма. Ол іргетаста бір жерге орнатылған, сондықтан оны жылжыту мүмкін емес.
• Барбекю пештері алуан түрлілігімен сипатталады. Олар сыртқы келбеті бойынша да, қолданушылық сипаттамалары бойынша да ерекшеленеді, олардың бағасы да кең ауқымда өзгереді.

• Жаяу серуендеу үшін бір реттік модельді қолдану ыңғайлы , бұл отқа төзімді тірекке орнатылған қаңылтыр табақ. Үстіңгі жағына тор қойылады, онда өнім дайындамалары жинақталады. Алғаш рет қолданғаннан кейін паллет лақтырылады, себебі жылудың әсерінен ол деформацияланады және жарылады.
• Портативті механизм саяхатшылар үшін де пайдалы. Дегенмен, ол бірінші нұсқаға қарағанда ұзаққа созылады. Бұл дизайн бірнеше жазықтықта орнатуға болатын мангалмен грильге ұқсайды. Бұл шағын және ірі компаниялар үшін өте ыңғайлы.

• Қазандық барбекю бірнеше қосымша функцияларды қамтамасыз ететін күмбезді қақпағы бар. Мұндай құрылымдар қар мен жаңбырдан қорғалған, яғни тәбетті тағамды кез келген ауа райында дайындауға болады. Сондай -ақ, қақпақтың арқасында барбекю пеш режимінде жұмыс істейді және бұл етті үлкен кесектерге немесе тұтас құс ұшасына қуыруға мүмкіндік береді.
• Барбекю арбасы - орнатылған дөңгелектері бар модель. Оны үйдің бір аймағынан екіншісіне ауыстыру өте оңай. Онда отын мен көмір сақтауға арналған сөре бар және өте эстетикалық көрінеді.

Басқа үлгілер де сатылымда. Сорғыш пен мұржасы бар өнімдер кең таралған, сондықтан кез келген сатып алушы өзінің жеке қажеттіліктері мен мүмкіндіктеріне толық сәйкес келетін модификацияны таңдай алады.

Пішіндер

Пісіргіш сыртқы келбеті әр түрлі болуы мүмкін.

Келесі модификация жиі кездеседі:

• Жоғарғы қораптар - ең кең таралған және стандартты нұсқа.
• Дөңгеленген төменгі шұңқырлар. Түсініксіз атқа қарамастан, іс жүзінде мұндай гриль - бұл қарапайым бөшке немесе газ цилиндрі, оның жоғарғы жағы кесіліп, мангалға айналдырылған. Бұл көптеген ресейліктердің саяжайлары үшін безендіру ретінде қызмет ететін үй шеберлерінің сүйікті моделі.

Жоғарғы жағында тамағы бар цилиндр бөтелкеге ұқсайды. Ол карски кебабын пісіру үшін қолданылады - бұл өлшемі бойынша кішкене табақтың өлшемімен салыстырылатын үлкен ет бөлімі. Құрылыстың бұл түрімен шпик «мойынға» орнатылады, ол пісіру кезінде ағынды пешке айналады

Стационарлық барбекю өз кезегінде келесіге бөлінеді:

• ашық;
• жартылай жабық;
• жабылған;
• сәндік.

Өлшемдері (өңдеу)

Мангаль сіздің қажеттіліктеріңізді толық қанағаттандыруы үшін, әр түрлі типтегі мангалдың техникалық ерекшеліктерін, оның жеке элементтерінің өлшемдері мен өлшемдерін білу өте маңызды.

қабырға қалыңдығы

Бұл параметр барбекюдің қызмет ету мерзіміне тікелей әсер етеді: жұқа қабырғалы бұйымдар 2 маусымнан аспайды, ал қоюландырылған металдан жасалған модельдер пайдалану сипаттамаларын әлдеқайда ұзақ сақтайды. Ұсынылатын қабырға тығыздығы 3 мм немесе одан жоғары. Дәл осы өлшем материалды мерзімінен бұрын күйіп кетуден және деформациядан қорғайды.

Ұзындығы мен ені

Құрылымның ені кесектің ұзындығына байланысты. Ол барбекюдің қабырғаларына сәйкес келуі керек. Сондықтан 40 см штангалардың стандартты өлшемімен барбекюдің енін 30 см -де анықтау керек.

Ұзындыққа келетін болсақ, бұл бір мезгілде грильге салынған кеспеге тікелей пропорционалды. Қарастырылатын жалғыз нәрсе - олардың арасындағы ұсынылған қашықтық. Шаштарды бір-бірінен 8-10 см қашықтықта орналастыру керек екені тәжірибе жүзінде анықталған. Егер олар тығызырақ жиналса, онда ет қуырылмауы мүмкін.

Мысал келтірейік. 3-5 адамнан тұратын серіктестік үшін 8 кеспеге ет жеткілікті. Егер сіз оларды ұсынылған қашықтықта орналастырсаңыз, онда жалпы ұзындығы 65-80 см аралығында болады.

Тереңдігі

Бұл барбекюдің дәмі мен хош иісіне байланысты болатын өте маңызды критерий. Көмірден 15-20 см қашықтықта орналасқан ең қуырылған және шырынды ет алынады деп есептеледі. Егер ет көмірге жақын болса, онда ол құрғап кетеді және күйіп кетуі мүмкін, ал егер сіз оны алысырақ жерге қойсаңыз, ол қуырылмайды және іште шикі болады.

Желдету тесіктері

Пайдаланушылар саңылаулардың орындылығы туралы әлі де келісе алмайды. Кейбір тұтынушылар олар арқылы қажетті үрлеу қамтамасыз етілгенін айтады, соның арқасында ет жақсы қуырылады. Басқалары бұл «жалқау аспазға» арналған құрылғы, ал ауа ағыны желдеткішпен еркін қамтамасыз етілуі мүмкін деп келіседі.

«Идеал» барбекюдің өлшемдері шамамен келесідей:

• Ені - 25 см . Бұл 6-7 кішкене ет бөлігін орналастыруға жеткілікті. Мұндай қашықтықта барлық бөліктер, тіпті ортасындағылар да бүйір қабырғасынан жылуды біркелкі қабылдайды, сондықтан ет хош иісті қыртыста қуырылған болып шығады. Егер сіз енін көбейтсеңіз, онда ортасындағы бөліктер қыртыссыз болады.
• Ұзындығы - 100 см . Орташа фирма үшін, әдетте, ет бір мезгілде 7-8 қайнатпаға дайындалады. Олардың арасындағы қашықтық 8-10 см және жиектің екі жағында 5 см болуы керек екенін ескере отырып, дәл осы оңтайлы мән есептеледі. Грильді ұзағырақ жасау ұсынылмайды. Бұл жағдайда аспазшы желдеткішпен жұмыс істеу және кәуіптерді аудару үшін үнемі бір шетінен екінші шетіне қарай жылжуға мәжбүр болады.

• Танк биіктігі - 20 см - ет пен көмір арасындағы оңтайлы арақашықтық негізінде есептеледі, ол 15 см құрайды, сонымен қатар көмірді орналастыру орны.
• Қабырғасының қалыңдығы 2 мм және одан жоғары металды қолданған жөн. Егер грильді жорықтарда пайдалану жоспарланса, онда беріктігі 4-6 мм болатқа артықшылық берген жөн.
• Барбекюдің жалпы биіктігі аспаздық маманның өлшемі мен биіктігіне байланысты, бірақ орташа есеппен 1 метрлік параметр қалыпты болып саналады.

Артылықшылықтар мен кемшіліктер

Металл браузерлердің артықшылықтары мен кемшіліктері олар жасалған материалға және оның қалыңдығына тікелей байланысты. Ең танымал сорттарды толығырақ қарастырайық.

Темір пеш

Темір барбекю таңдау өте жақсы. Олар функционалдылығымен ерекшеленеді, сондықтан сізге бразердің не үшін қажет екенін басынан бастап анықтау өте маңызды. Егер сіз өнімді серуендеуге және табиғатта демалуға қолдануды жоспарласаңыз, жұқа қабырғалы металдан жасалған жиналмалы модельдерді сатып алуыңыз керек. Олар жеңіл, жинауға және бөлшектеуге оңай, тасымалдауға және сақтауға ыңғайлы болып саналады.

Дегенмен, кемшілігі де бар - жұқа болат тез күйіп кетеді, сондықтан көмірді жарықтандыру үшін мұндай барбекю ұсынылмайды.

Басқа жерде от жаққан жөн, ал отын жанған кезде көмірді пешке беріңіз. Сонымен қатар, мұндай модельдер шектеулі ұзындыққа ие, бұл бір уақытта үлкен компанияға барбекю дайындауға мүмкіндік бермейді.

Қабырғасы қалың бразерлер жұқа қабырғалыға қарағанда қымбат. Олар ауыр және қозғалуы қиын. Артықшылықтары да айқын: мұндай барбекю жоғары температураға төзімді, олар күйіп кетпейді, жақсы қызады және ұзақ уақыт бойы жылуды сақтайды, бұл еттің біркелкі және жылдам дайындалуын қамтамасыз етеді.

Шойыннан жасалған барбекю жазғы тұрғындар мен жеке үйлердің иелері арасында да өте танымал.

Бұл материалдың бірқатар артықшылықтары бар:

• жылдам қыздыру және жылуды ұзақ уақыт ұстау;
• эстетикалық дизайн (модельдер көбінесе жалған элементтермен безендірілген);
• беріктік (шойыннан жасалған барбекю 100 жылға дейін созылады және ұрпақтан ұрпаққа берілуі мүмкін);

• дайындалған ыдыста бөтен хош иістердің болмауы;
• пеш ретінде жұмыс істеу және жоғары сапалы қуыруды қамтамасыз ету мүмкіндігі;
• температураның күрт өзгеруіне, ылғалға және қоршаған ортаның басқа да қолайсыз факторларына төзімділік;
• коррозияға бейімділіктің болмауы.

Кемшіліктер де маңызды:

Мұндай модельдер, әдетте, тапсырыс бойынша жасалған және бағасы өте жоғары. Олар сонымен қатар үлкен өлшемдерімен және әсерлі салмағымен ерекшеленеді.

Тот баспайтын болат

Тот баспайтын болаттан жасалған модельдер - бұл үнемді опциялар, олардың бағасы өте төмен. Дегенмен, баға, мүмкін, мұндай өнімдердің жалғыз артықшылығы.

Кемшіліктер соншалықты маңызды, олар барлық жинақтарды практикалық емес етеді:

• Тот баспайтын болат жылу әсерінен тез күйіп кетеді, деформацияланады және жарылады.
• Ол жылуды нашар сақтайды - бұл отын шығынын арттырады, ал кебаб дайындауға көп уақыт кетеді.
• Қолданудың қысқа мерзімі - баспайтын болаттан жасалған бұйымдар 2 маусымнан аспайды, ал жиі қолданғанда олар бір жазға ғана жетеді.

Материалды дайындау

Барбекю өндірісінің негізгісі - металл қаңылтырлар. Қосымша материалдарды қолданудың қажеті жоқ, өйткені бұл қажетті жылуды және құрылымды қыздыру дәрежесін қамтамасыз ететін металл.

Стандартты барбекю жасау үшін жұмыс істеу үшін сіз мыналарды пайдалануыңыз керек:

• 25x25 см металл парақтар - 2 дана;
• металл парақтар 24х25 см - 2 дана;
• 54x25 см металл қаңылтыр - 2 дана;
• құбырлар немесе бұрыштар - 70 см.

Сондай -ақ металлмен жұмыс жасау үшін сізге құрал қажет:

• бұрғылау;
• Болгар;
• дәнекерлеу машинасы;
• рулетка.

Барбекюдің төменгі және бүйір қабырғаларын жасау үшін металдан жасалған парақтар қолданылады, бірақ кейбір шеберлер орнатудың басқа әдісін қалайды. Олар бірнеше парақты бір үлкен параққа ауыстырады, содан кейін бірнеше кесу жасайды, парақтарды майыстырады және оларды ең аз дәнекерлеуге қосады. Бұл жағдайда қондырғы тығыз әрі берік болады. Алайда, мұндай жұмыс металмен жұмыс жасауда білім мен дағдыларды қажет етеді.

Жұмысқа дайындық кезеңінде алдын ала таңбалау жүргізіледі.

Бекіткіштер орнатылатын және дәнекерлеу бекітілетін барлық орындар, сонымен қатар шпилькаларға арналған тесіктердің ауданы белгіленеді.

Егер ойластырылған дизайн дәстүрліден өзгеше болса, сізге қажет қосымша элементтерді жинау қажет. Оларға: паллет, тұтқалар, аяқтың ойықтары және басқа бөлшектер жатады.

Көптеген адамдар фитингтерді аяқ ретінде қолданып мангал жасайды . Бірақ мұндай дизайн мүлдем сенімді емес, өйткені тым жіңішке аяқтар барбекюдің салмағын кеспекпен жақсы ұстамайды, сондықтан монтаж ең аз жүктемелерде тұрып қалады. Бұрыштарға артықшылық беру дұрыс болар еді. Олар тірек элементтерінің қажетті беріктігін қамтамасыз етеді.

Жұмыс кезеңдері

Барбекю дайындау бойынша негізгі жұмыс схемаға сәйкес жүзеге асырылады:

• Тегістеуіш барлық негізгі бөлшектерді металл қаңылтырдан кесіп тастайды.
• Ауа құбырларына арналған тесіктер бүйір қабырғаларында жасалады - олар 5 см қадаммен түбінен 2 см бұрғыланады, диаметрі 1-1,5 см.
• Шашқа арналған тесіктер бүйір қабырғаның жоғарғы жиегімен кесіледі, сыртқы тесіктері шетінен 5 см қашықтықта, қалғандары 10 см қадаммен жасалады.

• Астыңғы және бүйір қабырғалары бір -біріне дәнекерленген. Мінсіз тігіс жасаудың қажеті жоқ. Бекіткішті нүктеге қарай бекіту жеткілікті. Бұл қажетті күш береді және сонымен бірге үлкен ауа ағыны үшін жағдай жасайды.
• Аяқтар құрылымның бұрыштарында дәнекерленген.

Қолмен жасалған кәуап жасаушыны бұл үшін дайын деп санауға болады және грильді қолдануға болады. Алайда, егер қаласаңыз, сәндік элементтерді дәнекерлеуге болады: тұтқалар, қақпақ және басқа бөлшектер. Қолданар алдында пешті ыстыққа төзімді бояумен бояған жөн, бұл құрылымды ыстықтан және коррозиядан қорғайды.

Түпнұсқа идеялар

Әдемі бразерлер жалған элементтерден жасалған.

Қызықты нұсқалар жануарлар түрінде жасалады.

Пойыздар, вагондар мен ұшақтар түріндегі эксклюзивті барбекю кез келген сайтты безендіреді.

Тағы бірнеше стильді барбекю суреттері.