2024 Автор: Beatrice Philips | [email protected]. Соңғы өзгертілген: 2024-01-18 12:17
Ысталған ет, балық, құс тұтынушылар арасында сұранысқа ие, себебі олардың хош иісі мен ерекше дәмі бар. Сондықтан көптеген тамақ өнеркәсібі кәсіпорындары өз өнімдерін суық және ыстық темекі шегуге арналған жабдықтармен жабдықтауға тырысады, өйткені олар әрқашан өз сатып алушысын табады.
Мұндай мақсаттарға өзіндік ерекшеліктері мен артықшылықтары бар Smokehouse «Izhitsa» жақсы сәйкес келеді.
Көрулер
Smokehouse «Izhitsa» өз бизнесін ашуға және ысталған өнімдер шығаратын шағын цех пен оларды сатуға болатын дүкен ашуға шешім қабылдағандарға қолайлы. Кафе иесі үшін мұндай көзқарас артық болмайды: ол мәзірді әртараптандырады және келушілерді дәмді тағамдармен тартады.
Камераға жүктеуге болатын өнімдер партиясының салмағы қондырғының түрленуіне байланысты 50 -ден 250 килограммға дейін.
Өнімнің әр түрі үшін қажетті параметрлері бар арнайы бағдарлама жасалады. Бұл темекі шегушінің әр қадамды қадағалап, процесті бақылау қажеттілігін жояды.
- «Ижица-1200М2» қондырғысы 100 кг -ға дейінгі өнімді жүктеуге мүмкіндік береді, ол бір жарым сағат бойы ысталады. Мұндай жүктеме күніне шамамен жарты тонна ысталған ет немесе балық өндіруге мүмкіндік береді.
- «Ижица-Г. К.» жүктелген өнімдердің саны алдыңғы модельден ерекшеленбейді, дәмді ысталған ет екі жарым сағат бойы дайындалады.
- «Ижица-1700» пісіруге арналған 200 кг нәзіктікті сақтайды. Сіз қалаған нәтижеге байланысты бір сағаттан екіге дейін темекі шегуге болады. Үздіксіз жұмыс тәулігіне бір жарым тонна өнім шығаруға мүмкіндік береді.
- «Ижица-2500» Бұл темекі үйінің ең қуатты моделі болып саналады. Ол 250 кг өнімді жүктеп, оны бір жарым сағат ішінде дайындауға мүмкіндік береді. Бұл қондырғыда ыстық және суық ысталған өнімдерді дайындауға болады.
Нұсқаулықпен танысқаннан кейін әркім жабдықты қолдана алады. Сенсорлық экранның арқасында темекі шегу кезінде температураны реттеуге, ылғалдылықты, түтіннің қанықтылығын өзгертуге болады. Мұның бәрі қажетті параметрлерге қол жеткізуге мүмкіндік береді: дәмі, түсі, түтін дәрежесі.
Ыстық темекі шегу әдісі суықтан айтарлықтай ерекшеленеді. Бірінші процесс жоғары температурада жүреді және қолданылатын жабдыққа байланысты өнім 1-2 сағатта дайын болады. Төмен температурада суық темекі шегу кезінде өнімді бір күн, тіпті одан да көп пісіруге болады. Балықты немесе етті түтін үйінде қалпына келтірмес бұрын оларға қосымша өңдеу қажет, мысалы, тұздау.
Артылықшылықтар мен кемшіліктер
Алдымен өнімнің оң сипаттамаларын қарастырыңыз:
- «Ижица» темекі шегушілерінің элементтері коррозияға төзбейтін, жоғары температураға жақсы төзетін және агрессивті ортаға иммунитеті жоқ материалдардан жасалған.
- Жабдық ет пен балықты ғана емес, сонымен қатар ірімшік, бекон, шұжық өнімдерін де шегуге мүмкіндік береді. Сонымен қатар, қондырғыда сіз тек темекі шегіп қана қоймай, өнімдерді кептіріп, пісіре аласыз. Қыздырғыш элементтер камераның біркелкі қызуы үшін ыңғайлы орналасқан.
- Орнату аз орын алады, ең бастысы, ол көп энергия жұмсамайды. Сондықтан оны шағын бөлмеге орнатуға болады. Және бәрібір, барлық осы қасиеттермен бұл түрі кішкентай отбасы тұратын үйге өте қолайлы емес. Ол үшін үйде қолдануға арналған шағын түтін үйлер бар. Егер қаласаңыз, үйіңізге бірден бірнеше отбасы қолдана алатын Ижицу қондыра аласыз.
- Ижица шылым шегушілермен бірге дайындалған ысталған етті жей отырып, олардың канцерогенді емес екеніне сенімді бола аласыз. Қалай болғанда да, қондырғыны өндірушілер бұған кепілдік береді және олар өздерінің беделін бағалайды. Температура зиянды заттар шығарылмайтын қалыпты шектерде.
Ижица қондырғыларында дайындалған өнімдердің жарамдылық мерзімі екі айға дейін. Бағаға келетін болсақ, мұндай қондырғылар импортталғандарға қарағанда әлдеқайда қолжетімді.
Орнатудың бұл түрін негізінен кәсіпкерлер сатып алады.
Клиенттердің нақты шолуларын Интернеттегі мамандандырылған сайттардан табуға болады. Көптеген адамдар сатып алынған жабдықтың ұзақ жылдар бойы дұрыс жұмыс істеп тұрғанын және ешқандай ақаулықтар болмайтынын атап өтеді. Өнімдер дәмді және жоғары сапалы, бұл үнемі ысталған ет сатып алатын тұтынушыларды бағалайды.
Дымоходы төменгі жағында орналасқан, бұл өнімге конденсаттың шашырауын болдырмайды … Көптеген кәсіпкерлер, әсіресе, өнімнің өте тез дайындалатындығын, ал шағын өндірістің қуаттылығының лайықты екендігін жоғары бағалайды. Бірақ көптеген оң аспектілермен кейбір кемшіліктерді ескеру қажет. Жабдықты сынақтан өткізген шағын және орта бизнеске, мысалы, салқындататын компрессордың болмауы жатады.
Тіпті темекі шегу үшін тым үлкен ет немесе балықтың үлкен бөліктерін кішкене бөліктерге бөлу керек.
Тұтастай алғанда, қондырғылардың сипаттамалары кәсіпкерлердің көпшілігіне сәйкес келеді және оларға дәмді өнімдер дайындауға мүмкіндік береді, сонымен қатар өздерінің рецептерін ойлап табады.
Ұсынылған:
Электрлік темекі үйі: ыстық немесе суық темекі шегуге арналған модельдер, өздігінен жасалатын электрлік опциялар, «Идлия» және үй мен көшеге арналған фин өнімдері
Электрлік темекі үйі соңғы кездері өнеркәсіптік өндірісте ғана емес, сонымен қатар өнімдерді үйде шылым шегу үшін де жиі қолданыла бастады. Ыстық немесе суық темекі шегуге арналған қандай модельдерді таңдау керек? Электрлік опцияларды қалай жасауға болады?
Темекі шегуге арналған шкаф: өз қолыңызбен ыстық немесе суық темекі шегуге арналған темекі үйін қалай жасауға, оқшаулауға, үйден жасалған ағаштан жасалған нұсқа
Шылым шегуге арналған шкаф үйде және елде ет пен балықтың дәмді тағамдарын дербес дайындауға мүмкіндік береді. Ыстық немесе суық темекі шегуге арналған темекі үйін өз қолыңызбен қалай жасауға болады? Ағаш құрылымды қалай оқшаулауға болады?
Темекі шегуге арналған түтін генераторы: түтін генераторы бар конструкциялар, қалай жасауға болады-өлшемдері бар суық темекі шегуге арналған түтін генераторының сызбалары
Егер сіз маманның кеңесіне құлақ ассаңыз, темекі үйіне арналған түтін генераторын үйде жасауға болады. Түтін генераторы бар құрылым қандай болуы керек? Түтін үйіне түтін генераторын қалай жасауға болады?
Темекі шегуге арналған чипс: суық және ыстық темекі шегуге қалай үйде болу керек? Түтін генераторына қалай дайындалу керек?
Темекі шегуге арналған чипсы қарапайым және тез дайындалады. Жоғары сапалы материал тағамды дәмді және хош иісті етуге мүмкіндік береді. Ағаштың дұрыс түрін таңдау маңызды. Ағаш үгіндісін қалай жасауға болады және сізге қандай құралдар қажет?
Темекі шегуге арналған үгінділер: шошқа майы, суық және ыстық темекі шегуге қайсысы жақсы? Қайсысына тауық ыстау керек? Өз қолыңызбен қалай жасауға және сіңіруге болады? Түтін үйіне қанша құю керек?
Ысталған үгінділер оның болуына байланысты өте танымал. Суық және ыстық темекі шегуге отынды өзіңіз дайындауға болады. Үгінділер өнімнің түсін, дәмін және иісін жақсартады. Шошқа майына қайсысы жақсы, ал қайсысына тауық ыстау керек?
